冬天已经到来，老年人要多吃这2样，滋补养生，增强体质

冬天已经到来，老年人要多吃这2样，滋补养生，增强体质，这方面不要省钱

冬天的脚步已经到来，温度一天比一天低，这个时候就要开始注意保暖，否则风寒感冒可能很快就会找上门。现在市面上的食材越来越多，很多人都不知道如何选择，今天给大家推荐两道美食，营养健康，滋补养生，对于预防风寒感冒有非常大的作用。感兴趣不妨做起来尝尝，美味又健康，老人小孩都非常喜欢吃。

韭菜猪血

将购买的猪血用清水冲洗干净，猪血需要多清洗几遍，这样才能冲洗干净，接着起锅烧水，水开后将猪血倒入锅中焯水，大概焯水2分钟作用捞出放凉，接着将放凉后的猪血放在案板上，用刀切成均匀大小的猪血块，然后将切好的猪血放入盘中备用。

将购买的韭菜用清水冲洗干净，然后将韭菜放在案板上切成韭菜段，接着起锅烧水，水开后将韭菜倒入锅中焯水，这一步必须要做，因为韭菜中具有大量草酸，如果没有焯水，会导致身体的吸收能力变差，对于身体健康十分不利，所以韭菜一定要焯水以后再吃，这样不仅口感更好，味道也会更好吃。

起锅烧油，油温烧至8成热后，将切好的蒜片倒入锅中爆炒，炒出香味后将猪血倒入锅中翻炒，大概翻炒1分钟左右加入韭菜继续翻炒1分钟，然后加入适量盐、适量味精、1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽上色、适量胡椒粉翻炒均匀，最后再加入勾芡好的淀粉水翻炒均匀，美味又好吃的韭菜猪血就做好了，这道菜美味又健康，并且能够补气养血，绝对是冬天不能错过的美食。

羊肉汤

将羊肉用清水冲洗干净，然后将羊肉放在案板上切成块，接着将切好的羊肉放入锅中，然后加入适量冷水、切好的姜片、葱段、适量料酒焯水，这样能够去除羊肉的腥味，保证羊肉的口感。不过这里大家注意一件事，就是必须要使用冷水焯水，千万不要使用热水焯水，热水焯水会导致羊肉的肉质变老，做出来的羊肉就不好吃了。水开后将浮沫撇掉，就可以将羊肉控水捞出了。

起锅烧油，油温烧至8成热，接着将切好的姜片放入锅中爆炒，炒出香味后将羊肉倒入锅中爆炒，翻炒30秒左右加入适量清水，接着再加入适量花椒、适量料酒、切好葱段，然后盖上盖子炖煮10分钟，时间到加入适量食盐、适量鸡精、适量胡椒粉搅拌均匀，美味又好喝的羊肉汤就做好。这样做出来的羊肉汤营养美味，滋补养生，老年人必吃。

进入冬天以后，要多吃些食物御寒，能够让身体更加健康，不仅能够驱除寒气，同时也能够增强身体免疫力，想要养生的人赶紧学着做起来。

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