立冬已至，不管贫富，建议“多吃2菜少喝2酒”，健康平安过寒冬

立冬在中国传统24节气中排行第19，也是民间老百姓非常重视的一个节气。“立冬进补”，尤其在北方是非常讲究的，有些地方吃饺子，有些地方吃羊肉汤，而立冬一到，则代表正式进入冬季。

老一辈人非常讲究顺应节气，适时养生，除了增减衣物之外，在饮食搭配上也是总结了几千年的经验，通常有“多吃2菜少喝2酒”的说法，到底是多吃哪“2菜”，少喝哪“2酒”呢？一起来看一下吧！

【多吃大白菜】

老辈人经常说“百菜不如白菜”，因为大白菜营养丰富，含钙量与牛奶可以相提并论，尤其是入冬后，大白菜耐储存价格也不贵，是非常好的一道食材，尤其是东北雪后的大白菜，本地人都是整车往家里买。

大白菜的做法也很多，可以炒、熘、煮、炖，还可以通过发酵做成酸菜，含有非常丰富的益生菌，而白菜心因为没有与外界直接接触，用来凉拌、生吃解腻又下酒。

【多吃萝卜】

霜打的萝卜赛人参，冬天的萝卜吃起来没有那么辣，水分充足，同时具有润燥和补气的作用，烹饪方法更是多种多样，除了吃鲜萝卜之外，晒成萝卜干更是下饭、下酒的一道美食。

萝卜最简单的吃法就是红烧：冷锅冷油，切好的萝卜加入一点点糖、蚝油、酱油，中火翻炒后焖几分钟，放几颗鸡精大火收汁就搞定了，软糯多汁、鲜甜可口。

【少喝冷酒】

所谓的冷酒，并不是单指“温度低”的酒，像适合冰饮的啤酒也要少喝，尤其是喝白酒的时候，如果是温度比较低的酒，最好是温一下再喝，老辈人的智慧并不只是迷信，其实是有科学道理的。

古人喝温酒，通常指的是黄酒，因为黄酒属于发酵酒，并不像白酒有个蒸馏的过程，所以不仅营养成分要丰富一些，同时甲醇含量也要高一些，温一下喝甲醇很容易就挥发了，如果是喝白酒，同样也可以温一下，温过的白酒喝了不容易上头。

【少喝勾兑酒】

人体在冬天的时候开始储存能量，加上运动又比较少，所以代谢会比较低，如果喝酒尽量不喝有添加的勾兑酒，而勾兑酒不只是指勾兑白酒，像其他一些果酒等也有勾兑酒，只要配料中含有添加剂的，都是勾兑酒。

如果冬天喝酒要喝什么酒才好呢？喝酒就要喝老酒，作者建议可以适量喝一些黄酒或者酱香型的白酒，比如下面这两款，都是不含添加剂的纯粮老酒。

【即墨老酒10年陈酿】

说起黄酒普遍都认为江浙比较出名，其实山东的即墨老酒也是非常纯正的一款黄酒品牌，中华老字号，不用添加剂勾兑，也不用糯米，而是用传统的大黄米酿造而成。

黄酒非常讲究年份，10年陈酿代表了这款即墨老酒的品质和规格，温着喝又香又甜，酒香浓郁醇厚，跟南方的黄酒区别很大。

【国康康10】

康10同样是一款窖藏10年的老酒，但是是属于酱香型白酒，说到郎酒、茅台大家就比较清楚了，而这款酒跟茅台是同产区、同工艺。

与清香、浓香酒不同，老酱酒康10的酒香非常醇厚，非常明显和突出的酱香和焦糊香，入口后能感受到丰富的层次感，鲜香十足，醇柔不辣口，更适合小口慢饮，老哥几个坐在一起没有菜都能喝二两。

想要酒卖得更贵，就得卖品牌，而实际上很多好酒其实并不贵，文中提到的两款酒都不是什么大名鼎鼎的名酒，但是论品质和性价比是很高的，正所谓“萝卜、白菜抱平安”，吃菜、喝酒都是一个道理，实实在在的才是最好的，你认为呢？