#秋日生活打卡季#

立冬来了，少吃“2种肉”，3种美味要常吃，身体健康一冬天

明天就是立冬了，这也是冬天里的第一个节气，标志着秋天远去，真正的冬天已经来临。

“冬者，天地闭藏，水冰地坼”，自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，意思就是冬天来临，天气越来越冷，人们需要用“补冬”的方式来养精蓄锐，立冬进补，要遵循多吃滋阴补益，少吃生冷为原则，适当选用高钙食品，补充营养，食宜清淡，要注意先进补一些富有营养，又容易消化的食物来加强脾胃的功能，然后再进补一些温热的肉食，不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品，为来年的春天做准备。

明天立冬，少吃“2种肉”，3种美味要常吃，顺应节气饮食，该吃的吃不该吃的少吃，增强体质，身体健康一冬天

第一种：乌鸡祛湿驱寒

食谱：竹荪乌鸡汤

原料：乌骨鸡半只，竹荪50克、红枣10个、枸杞15克

调料：葱1段、老姜1块，盐适量

做法：1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。

2、先将乌鸡洗净，然后放进水里加入姜片用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫

3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入竹荪、红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右

4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可。

第二种：羊肉温肾助阳

食谱：冬菇羊肉汤

食材：羊肉400克，马蹄6个，冬菇8朵。

调料：生姜4片，葱姜我1段，黄酒20克，盐适量。

做法：1.马蹄去皮。

2.羊肉洗净切块，马蹄切块，冬菇洗净稍浸泡。

3.砂锅中加水放入羊肉煮开，撇去浮末。

4.放入冬菇、黄酒。

5.加入葱姜，大火烧开。

6.转小火煲至小时左右，调味后关火。

第三种：黄酒温阳散寒

食谱：黄酒蒸虾

料： 对虾6只

调料：黄酒30克，葱1段，姜1块、盐2克、醋10克、生抽15克、糖3克、花椒几粒、香油适量。

做法：1、大虾洗净，剪去腿和虾须，去掉虾线

2、用黄酒、盐、葱姜丝腌制1小时。

3、将大虾摆在盘内，撒葱姜丝和几粒花椒

4、锅中水开后，上锅蒸8分钟左右取出，过凉开水，然后装盘。

5、用醋、酱油、姜末、糖和香油调成料汁，蘸食。

厨房小语：虾很大，只做了6只，若虾小的可多做几只。蒸制时间依虾的大小而定，小点的虾蒸5分钟左右即可少吃2种肉：

1、少吃深加工红肉

生活中的加工肉有很多，如火腿、培根、熏肉、腊肠、腊肉等等，这些都是深加工的红肉，往往这些肉需要经过腌制、烟熏等多种步骤，如果有特殊需求的或者是风味比较强的，还会进行烘烤、烟熏等处理。也就是说你食用起来越香越重口味，其中所添加的调味料也就会越多。虽然并不会直接诱发肠癌等癌症发生，但相比于很少吃的人，会大大增加患肠癌的可能。

2、少吃脂肪高的肥肉：

爱吃肉的人群，光吃瘦肉会感觉不是滋味，肥肉、五花肉等含有非常高的脂肪含量，吃起来很香，但是以肥肉或者是肥瘦相间的肉为主，是一种典型的高脂饮食，吃多了会引起肥胖，导致肠道内脂肪含量堆积过多，增加肠胃的负担，更不要把它当成秋冬进补的好食材，影响肠胃健康。