“乾隆娃娃菜”的家常做法，酸甜适中，脆嫩爽口，开胃解腻，好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“乾隆娃娃菜”。

“乾隆白菜”是北京的风味名菜，属于北京菜系。乾隆白菜的做法简单，主要选用白菜的菜心部分，极易麻酱，蜂蜜，白糖，陈醋和盐等调料搅拌均匀。这道菜清新爽口，酸甜开胃。我今天用娃娃菜的菜叶来代替，更加脆嫩爽口，做法真的简单，从准备到上桌10分钟就能搞定。一起来看一具体的制作步骤吧。

【乾隆娃娃菜】

材料：娃娃菜

辅料：

调料： 食盐 芝麻酱 芝麻香油 生抽 香醋 白糖 熟白芝麻 熟黑芝麻

做法：

1. 将娃娃菜的菜叶掰成小块，放入盆中加入清水

2. 用手抓洗，洗干净控干水分

3. 在一个大碗中加入两勺芝麻酱，加入半勺芝麻香油稀释搅匀

4. 搅匀加入适量食盐，再加入两勺生抽

5. 加两勺香醋继续搅匀

6. 接着加入两勺白糖，白糖和香醋比例一比一，

7. 搅拌成这样的浓稠度就可以了

8. 将控干水分的娃娃菜菜叶倒入芝麻酱的大碗中，用手抓拌

9. 用手抓拌均匀，加入熟白芝麻，熟黑芝麻，再次抓匀

10. 将拌好的乾隆娃娃菜抓到盆中美味即享

温馨提示：

1、 将娃娃菜菜叶用手撕成小块，放在盆中抓洗，洗净美味即享

2、 两勺芝麻酱，适量食盐，两勺生抽，两勺香醋，两勺白糖，用勺子搅匀，美味即享

3、 将娃娃菜菜叶放入芝麻酱中，用手抓匀，用手抓拌更容易入味

“乾隆娃娃菜”的家常做法，要想好吃记住两点，第一点，娃娃菜菜叶用手撕成小块洗净控干水分；第二点，芝麻酱汁的调制，两勺芝麻酱，两勺生抽，两勺香醋，两勺白糖，适量的食盐，用勺子搅拌均匀即可。这道菜做法简单，娃娃菜菜叶脆嫩爽口，开胃解油腻，酸甜适中，很受欢的餐前小菜。可以做给家人尝尝，味道比饭店的还要好，希望您能够喜欢。