细嚼慢咽的好处

吃东西细嚼慢咽有利于食物消化，可预防高血糖，胃肠道疾病，增强营养吸收等好处。

有些人吃东西时狼吞虎咽，这种习惯于健康不利。食物未经认真咀嚼就进入肠胃，增加了肠胃的研磨负担，不利于消化吸收，机体从食物中吸收的营养物质也大为减少。

慢慢咀嚼也可以促进胰岛素在体内分泌，调节体内的糖代谢，帮助预防糖尿病等多种疾病，可以使脸部肌肉得到运动和锻炼，有助于刺激大脑，激活大脑功能，起到预防大脑老化和老年痴呆的作用。

唾液中的氧化酶和过氧化酶能消除某些致癌物质的毒性。当某些含有致癌物质的食物进入人体时，唾液就是人体的第一道防线，每口饭认真咀嚼30次（约30秒），有助于消除食物中的致癌物质。