霜降后，家里有老人小孩的，多做七款营养汤，营养好喝补钙又养胃

大家好，这里是邱哥说美食，霜降过后，天气虽然逐步变得寒凉，但是白天的气温还是非常的高，加上雨水减少，天气变得越来越干燥。这个时候，特别适合喝汤，润燥营养，补钙又养胃，对于我们增强身体素质和免疫力非常有帮助，尤其老人和小孩子，现在就是他们滋补营养，补钙长身体的黄金季节。所以，我建议家里有老人小孩的，多做这七款靓汤，营养滋补，补钙又养胃，特别适合现在这个季节喝，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

猪肝瘦肉汤

一.猪肝瘦肉汤

食材准备：

猪肝，瘦肉，生菜，姜丝。

做法流程：

1.猪肝清洗干净，切成薄片，过凉水清洗干净血沫，再加入姜丝、料酒、淀粉和生抽，抓拌均匀，腌制20分钟，再切好瘦肉也加入淀粉、料酒和生抽，抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净生菜，然后起锅烧油，油热后倒入姜丝爆香，然后倒入猪肝一起翻炒，炒至变色后倒入适量的清水，大火煮开。

3.加入适量食盐和胡椒粉调味，再加入瘦肉煮熟，然后把生菜也放入，煮熟后即可出锅，营养滋补，补钙又补铁。

猪肝瘦肉汤

二.裙带菜牛肉汤

食材准备：

裙带菜，牛肉，山药，姜片，葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟备用，然后把裙带菜泡开，清洗干净，切成小段备用。

2.山药去皮，清洗干净，切成薄片，然后起锅烧油，油热后倒入姜片煸炒几下，再倒入山药片和裙带菜翻炒。

3.炒熟后倒入适量的清水，大火煮开，再加入适量食盐和胡椒粉调味，然后转中小火，放入牛肉滑熟，撒上葱花即可出锅，营养美味，老少皆宜。

裙带菜牛肉汤

三.丝瓜花蛤汤

食材准备：

花蛤，鸡蛋，丝瓜，姜片。

做法流程：

1.花蛤提前一个小时用食盐水泡一下，吐出泥沙，然后清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯至开口捞出清洗干净备用。

2.取碗打入两个土鸡蛋，然后起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液油煎，煎熟后盛出备用。

3.丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块，然后热锅不放油，倒入丝瓜翻炒，去除湿气，然后倒入适量清水，大火煮开，加入适量食盐调味。

4.再转中火放入鸡蛋和花蛤，一起滚煮10分钟即可出锅，营养美味，老少皆宜。

丝瓜花蛤汤

四.鲫鱼豆腐汤

食材准备：

鲫鱼，土鸡蛋，白玉菇，姜片，葱花。

做法流程：

1.鲫鱼改花刀切好，清洗干净，然后起锅烧油，油热后放入鲫鱼油煎，煎至两面金黄，盛出备用。

2.另起锅烧油，油热打入一个鸡蛋油煎，煎熟后倒入适量开水，再把煎好的鲫鱼放入同煮，加入两块姜片，大火煮开。

3.加入适量的食盐和胡椒粉调味，然后倒入清洗干净的白玉菇一起煮，煮熟后撒上葱花即可出锅。

鲫鱼豆腐汤

五.番茄牛尾骨头汤

食材准备：

牛尾骨，番茄，胡萝卜，香菇，姜片，葱结。

做法流程：

1.牛尾骨清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片葱结去腥，焯水后捞出控干水分装盘，然后清洗干净番茄，胡萝卜和香菇，切好备用。

2.起锅烧油，油热后倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，倒入胡萝卜和香菇一起翻炒几下，再倒入适量清水，然后把牛尾骨放入。

3.大火煮开然后转中小火焖煮40分钟，再加入适量食盐调味，即可出锅，清甜开胃，养胃补钙。

番茄牛尾骨头汤

六.莲藕玉米猪骨汤

食材准备：

莲藕，玉米，胡萝卜，猪骨头，姜片。

做法流程：

1.猪骨头清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，倒入炖锅中，再加入一块姜片。

2.莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，切成小块，倒入炖锅中，再把玉米也清洗一下，切好一起放入，然后倒入适量清水。

3.中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味，即可出锅，补钙营养，老少皆宜。

莲藕玉米猪骨汤

七.莲藕雪梨排骨汤

食材准备：

莲藕，雪梨，排骨，姜片，枸杞。

做法流程：

1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出控干水分，放入炖锅中，然后加入一块姜片。

2.雪梨用食盐搓洗干净表面，清洗干净，然后切成小块，放入炖锅中，再把莲藕去皮，切成小块，一起放入。

3.接着倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量食盐调味，再焖煮5分钟左右即可出锅，健康营养，老少皆宜。

莲藕雪梨排骨汤

以上推荐的七道营养汤，道道补钙长身体，老少皆宜，特别现在深秋时节喝，喜欢的朋友，收藏起来做给自己家人喝吧。更多的美食分享，关注邱哥说美食，每天更新分享各种美食家常菜。