云南这款神秘酒，占据白酒市场半壁江山，行家却建议少喝，为什么

虽然说云南白酒的名气不高，不像四川、贵州白酒那样名扬天下，但很多酒在本地还是很出名的。就像闻名遐迩的药酒，比如杨林肥酒，它的原料含有十几种草药，酒液更是呈碧绿或者金黄色，令人记忆犹新。

还有一款产自云南的白酒更为神秘，居然占据了150亿白酒市场的半壁江山！这款酒究竟是啥呢？很多去过云南的人一定会发现，在云南人的酒席上，甭管是红白喜事，还是商务应酬，自烤酒必然少不了。

自烤酒为啥这么受云南人喜爱？这款酒究竟有啥神秘之处？酒质到底好不好呢？

云南人爱喝自烤酒，还得从本土文化说起。大家都知道，云南的少数民族可谓是非常多，每个民族都有各自的口味，喜欢的白酒口味自然各不相同。如此一来，各个民族酿出的酒也是各具特色。正是因为如此，云南的自烤酒口味都各不相同。

对于这款酒好不好，这个问题很难有一个准确的答案。因为不同的民族，烤出来的白酒口感也会不同。那么自烤酒可以放心喝吗？

自烤酒都是当地民族用自家的粮食酿造的，不含任何科技与狠活的成分。有些自烤酒你想喝，有时候花钱都买不到。不过，与正规酒厂相比，自家的酿酒工艺还有很多不完善的地方，酒质得不到保障，还是别喝太多为妙。

除了自烤酒，云南人还非常喜欢以下3款白酒。这些白酒都各具风味，要是去云南游玩，一定要买来尝尝。

1、泸西小荞酒

泸西小荞酒，这款酒的名字听起来很文艺，正是应了云南的风景如画。它可是云南很火的一款白酒，几乎到了家喻户晓的地步。不止在村头巷尾的小卖部，就连五星级酒店的酒宴上，你都能见到这款酒的身影。

显然，小荞酒是酿酒原料是优质的荞麦，在酿造过程中，不添加任何添加剂。这款酒喝起来口感丰富，绵柔醇香，让人越喝越爱。

2、香格里拉青稞酒

想不到吧？云南的香格里拉不仅风景秀丽，还有当地特产的独具特色的青稞酒。一般的白酒都是用水直接酿造，香格里拉青稞酒可用的是融化的雪水培育。

酿出的酒喝起来甘甜可口，口感极好。这款酒的酒精度数极低，哪怕是没喝过酒的小白，也能轻松驾驭。很多人都会带几瓶回家。

3、遵仁台酒

云南人也不是只喜欢本地酒，比如这款遵仁台酒最近在云南就很受欢迎。遵仁台酒是一款优级酱香型纯粮食酒，价格也很亲民，无论是商务应酬，请客吃饭，它都是一款不错的选择，有品位，有面子。

遵仁台酒喝起来醇香十足，绵柔顺滑，不辣口不辣喉，细腻优雅，非常舒服，喝过的人都赞不绝口。这款酒之所以酒质高，口感好，是因为它的酿酒原料和工艺都很用心。遵仁台酒选用优质糯红高粱作为酿酒原料，采用12987大曲坤沙酿酒工艺，酿出的酒滴滴佳酿，不含任何添加剂。

如此看来，云南的好酒还是有的，如果有机会去云南，不妨将这些酒买来尝一尝，说不定就有自己喜欢的口味呢。不过，自烤酒虽然还不错，偶尔喝一喝就行，最好别常喝。喝酒，还得选瓶装的纯粮酒。对此，你怎么看呢？