深秋，建议少吃橘子和柿子，多吃4种“冠军水果”，营养足正当吃

水果是我们每天的必备食物，尤其是进入秋天，空气非常干燥，皮肤很容易起皮，喉咙也容易干痒，那么这时候，吃些水果是很舒服的。水果清香可口，水润滋养，能让我们在瑟瑟秋风中依然保持水润光彩。

不过秋天的水果店里摆放了太多的水果，南方的，北方的，而且一年四季的几乎都可以买到，我们在选择的时候，也不能随意，而且要选择这个季节正上市的，并且适合现在气候特点的水果来吃。拿橘子来说，如今虽然是大量上市，价格也便宜，却是并不适合多吃的，因为橘子性温，吃太多的话容易上火。而大柿子虽然正当季，在食用的时候也是要谨慎的，没有彻底成熟的不能吃，并且也不能多吃，其中含有较多的鞣酸，吃多了难免会影响肠胃消化以及矿物质的吸收。

当然除了橘子和柿子以外，像一些反季的水果也是尽量要少吃的，比如西瓜，以免使肠胃受寒引起不适。不过除了这些水果以外，现在还是有很多不错的水果可以选择的，下面就来跟大家分享4种“冠军水果”，除了直接生吃以外，还可以进一步做成美味小吃，而且经过加热以后，水果内部的纤维得以软化，温和可口更好消化，喜欢的朋友不妨做给家人吃。

一、苹果——含钾冠军

推荐食谱：苹果蜜豆饼

1、准备两个富士苹果，处理干净后切成小块，然后放入蒸锅中，隔水蒸十分钟。

2、接着将蒸熟的苹果倒入料理机，不需要额外加水，然后搅打细腻。

3、接着我们将苹果泥倒入盆中，加入一些糖粉，糯米粉，然后用硅胶铲去翻拌，使糯米粉形成团状，若是糯米粉比较多的话，我们可以少量多次加点牛奶，糯米面粉为中度软硬。

4、接着我们将糯米面团整理成长条，然后分成大小均匀的小剂子。取一个小剂子，在手里按扁，加入一些蜜豆，也可以是其他的馅料，然后包起来，进一步按压成小饼。并且在小饼的表面点缀一些白芝麻。

5、电饼铛通电预热，刷一些玉米油，然后把包好的小饼放进去，上下两面同时加热来烙，五分钟左右，上下两面皆呈现出金黄的色彩，就可以盛出了。

二、冬枣——维C冠军

推荐食谱：冬枣山药糕

1、取一段铁棍山药，去皮后切成小块，冬枣清洗干净，切成小块，枣核去掉，枣皮可去可保留。

2、将山药和冬枣放进料理机，打入一个鸡蛋，加入两勺奶粉，然后搅打成细腻的泥状。

3、将打好的食材倒入模具中，模具底部铺上吸油纸，并用保鲜膜包好，别忘了扎几个透气孔，然后放入提前烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟左右即可。出锅后稍微晾凉，倒扣就出来了。然后切成小块即可享用。

三、山楂——含钙冠军

推荐食谱：山楂卷

1、挑选表面完好没有损伤的山楂，放进水中，加入小苏打，淀粉，浸泡十分钟，然后再用清水洗干净，我们制作山楂卷是连皮一起的，而山楂的表面并不光滑，不容易洗净，因此要仔细一些。

2、将山楂的果柄，果蒂以及果核都去掉，只保留山楂的果肉部分。

3、接着我们将山楂放入锅中，加入适量的清水，冰糖，喜欢甜一些的可以多加些，水开以后继续煮十五分钟左右，将山楂煮至软烂。然后倒入料理机，选择果蔬键，将山楂搅打成泥状。

4、把打好的山楂泥倒入不粘锅中，开小火慢慢炒至，将山楂中的水分炒出去。

炒到较粘稠的时候，加入几滴柠檬汁进去，继续炒，一直炒到山楂泥的质地粘稠，用硅胶铲铲其不容易滴落，可以透光的状态，就可以关火了。

5、在烤盘中垫上吸油纸，将炒好的山楂泥倒进去，并且用硅胶铲刮平。

6、把烤盘放进烤箱中，上下火100度左右，烘烤1-2个小时，这个时间需要根据烤盘内山楂的厚度进行调整。

7、取出烤盘，晾凉一些，然后将吸油纸撕掉，然后将山楂片卷起来，切成小段，山楂卷就完成了。

四、梨——含水量冠军

推荐食谱：枸杞蒸梨

1、准备三个皇冠梨，将外皮冲洗干净后，削掉，接着我们从顶部的四分之一处切开，然后继续将内部的梨核挖干净，以免影响口感。

2、准备一些枸杞洗干净，然后在每个处理好的梨中放入几粒，再放上一些碎冰糖。

3、接着把梨放入大碗中，记得将顶部切下的部分再盖回去，将大碗放入蒸锅，水开后转中小火蒸四十分钟到一个小时，确保将梨蒸透再关火。蒸熟的梨趁热吃，口感绵软，香甜水润。

秋季吃水果选择多，讲究也多，少吃橘子和柿子，多吃4种“冠军水果”，顺应季节而食，家人多受益，水润度过秋燥天。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！