沙漠绿洲晶莹剔透的葡萄

文:上沙沃

远处是苍茫戈壁，近处是沙漠绿洲，满眼都是晶莹欲滴的葡萄，绚丽多彩，长长的，绿绿的，紫中带亮，滑润可爱，晶莹透明，像用水晶和玉石雕刻出来的，活像一串串紫色的珍珠。

葡萄树上那一串串青绿色、晶莹饱满的葡萄笑吟吟挂满枝头。一串串晶莹剔透的葡萄聚拢在一起，密密麻麻的，像满天繁星，令人眼花缭乱。

一场雨过后，那些美丽的葡萄全都挂满晶莹的水珠，在阳光下闪闪发光，全身都散发着珠光宝气。白色，紫色，绿色，红色……在那又大又绿的葡萄叶下，挂着的葡萄，好像一颗颗不同颜色的宝石。

置身其中犹如进入珠宝的世界，轻轻扒开葡萄皮，一个嫩嫩的果肉呈现在眼前，果肉半透明地看上去像水晶，像玛瑙，散发着迷人的香味，使人口水直流。

初春时节，昏睡的葡萄藤醒了，它们先是睁开一粒粒紫红色看似惺松的叶芽，那些叶子便很快毛茸茸地伸展开了。

它们很快就把庭院里的阳光剪得支离破碎，斑斑驳驳，不半月，院子的上空就一片摇曳的苍翠，连一片金黄阳光也漏不下来。

夏天烈日炙烤着大地.枝繁叶茂的葡萄架搭起了一座天然的凉棚,挡住了火辣辣的阳光。晚上在葡萄架下纳凉、聊天,快活极了。

葡萄花谢了,不多天,葡萄架上就挂满了青豆般的小葡萄。一串串晶莹透明的葡萄，紫红色的、碧绿色的，圆圆的，好像一颗颗不同颜色的宝石，翠绿色的，像一颗颗碧玉似的翡翠，晶莹剔透。

夏去秋来，葡萄熟了，大串大串的从叶子缝里垂了下来，它们活像颗颗巨大的紫色珍珠，个个水灵灵的，看着就使人口水直流。

葡萄园内碧云层叠，密匝匝的葡萄，似座座珍珠塔，如堆堆翡翠珠，每一颗葡萄都像一颗又大又光泽的猫儿眼，使人口生蜜意，甜沁心脾。

葡萄成熟了，果实滚圆，由青变红，只要闻一闻就会垂涎三尺，吃上一粒，脆嫩甘甜，香沁心脾。摘一个，剥去皮，放进嘴里，香甜可口的汁水一下子渗遍全身，那甜滋滋的味道始终留在你的嘴里，久久不会消失。

冬天快到了，一阵寒风把葡萄树的黄叶子一片片地从树上吹了下来，黄叶子像一只只黄蝴蝶在空中翩翩起舞，随风飘动。葡萄架上变得光光秃秃的了，只剩下横七竖八的枝条。

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形。

人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久，而中国是世界上葡萄较早栽培地之一。中国古代的栽培葡萄，是外来的物质文明。

先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，自西汉张骞凿空西域，引进大宛葡萄品种，中原内地葡萄种植的范围开始扩大，葡萄酒的酿造也开始出现 。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达百分之三十，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

中医认为葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效。

葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。

鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。

葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多数果树，且具有极高的药用价值，已经成为世界性的重要营养兼药用的商品。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸，根和藤药用能止呕、安胎。

葡萄酒是以葡萄为原料的最重要的加工品。葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。在中国，其消费量呈直线上升。

与其他果品相比，葡萄产品的多样性要丰富得多。人们根据生活需要、加工品的贮运性要求、营养保健作用等因素，还将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。