#秋日生活打卡季#“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，霜降是秋季里的最后一个节气，到了霜降节气也就意味着冬天的脚步已经离我们越来越近，北方很多地方也将进入一年一度的供暖期。

霜降时节是天气由凉转寒的重要时间节点，这个时候农作物不再生长，雨水减少，草木开始枯黄，随着寒流的不断到来，天气也开始变得越来越冷。

“一年补透透，不如补霜降”，霜降是进补的好时候，因为这个时节很多应季的食材都开始收获上市，这个时候可以多吃一些应季的食材，给身体补充能量，为即将到来的寒冬打好基础。

男人是一个家庭的“顶梁柱”，需要面对的家庭压力和工作压力很大，因此有个好身体就显得尤为重要和关键，在需要补充能量的霜降节气更是需要吃点好的，多吃点有营养的食材。

韭菜有“扶阳草”的美誉，因此受到很多男人的喜爱，但是韭菜属于热性发散的食材，并不太适合需要收敛的霜降时节，吃多了可能会引起上火或肠胃不适。

“男怕柿子女怕梨”，柿子是霜降时节的应季水果，而且柿子的营养价值也很高，所以民间有“一个柿子十副药”的说法，但是柿子中所含鞣酸比较多，对于有抽烟喝酒和饮茶习惯的男人，柿子吃多了并不是好事，而且吃柿子也有很多禁忌，比如不能空腹和酒后吃柿子等，对于生活上比较粗糙的男人，柿子最好不要多吃。

霜降来临，建议男人：少吃柿子和韭菜，可以多吃4样，都是应季的好食材，润燥营养吃了也不易上火，可以养足精力为即将到来的寒冬打好基础。

1、芹菜

芹菜富含粗纤维和铁等微量元素，霜降时节也是芹菜正鲜嫩可口的时节，这个时节多吃点芹菜，可以帮助身体防止秋燥上火，也可以滋润肠道。

推荐菜谱：芹菜海米拌花生米

所需食材：芹菜、海米、花生米、蒜末、一品鲜酱油、盐、花椒油

1.芹菜摘洗干净后切成小段，海米用清水漂洗干净，然后放入清水中泡发备用。

2.花生米凉油入锅，炸至酥脆后捞出撒盐备用，锅中留底油下入泡好的海米用小火煎香。

3.芹菜入沸水锅中焯烫至变色后捞出过凉，然后跟炸花生米和海米拌在一起，撒上蒜末，盐和一品鲜酱油，烧热花椒油淋在上面即可享用。

小贴士：芹菜叶子也是营养比较丰富的食材，喜欢食用的可以不用丢弃，不过购买芹菜时要注意选择芹菜叶上没有白色斑点的新鲜芹菜购买。

2、木耳

木耳素有“素中之荤”的美誉，木耳中还有多种微量元素，秋冬季气候干燥，多吃点木耳对身体非常有好处，尤其是对于不怎么爱吃水果的男人来说。

推荐菜谱：双耳炒秋葵

所需食材：木耳、银耳、秋葵、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、藤椒油、水淀粉

1.木耳和银耳用凉水泡发后摘洗干净，攥干水分备用，秋葵清洗干净。

2.锅中烧水，水中加入食盐和几滴食用油，水开后把木耳、银耳和秋葵入锅焯烫，焯烫至秋葵变色后捞出过凉。

3.焯烫好的秋葵切去根蒂后切成小段，锅中入油爆香葱姜蒜，下入秋葵煸炒均匀，烹入料酒去异増香。

4.锅中下入挤干水分的木耳和银耳，跟秋葵一起翻炒均匀，加入盐、胡椒粉和蚝油调味，淋入水淀粉勾个薄芡，临出锅滴几滴藤椒油即可。

小贴士：木耳最好随泡随用，避免食用隔夜的木耳，以免木耳中产生的细菌对身体造成伤害。

3、牡蛎

“冷水的蛎子，热水的蛤”，霜降以后牡蛎开始上市，牡蛎中富含锌元素，所以牡蛎也有“男人的加油站，女人的美容院”的美誉，霜降时节可以多吃一些牡蛎来补充营养。

推荐菜谱：炸蛎蝗

所需食材：牡蛎肉、料酒、胡椒粉、盐、干面粉、泡打粉、啤酒

1.新鲜的牡蛎肉捡去残渣洗净，加入盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀，腌制一会后用厨房纸巾擦干水分。

2.面粉中按照100：1的比例加入泡打粉，然后分次倒入啤酒搅拌成糊状，静置发酵20分钟左右，把腌好的牡蛎肉挂上糊入五成热的油锅中炸至外壳金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后入锅复炸至外壳酥脆即可捞出享用。

小贴士：炸蛎黄是一道经典老菜，调制脆皮糊是比较关键的一步，选择用啤酒代替水调糊，可以利用啤酒中的酵母和糖分使糊更加酥脆，而且也可以起到增加菜品味道的作用。

4、萝卜

“十月萝卜小人参”，进入霜降时节萝卜开始逐渐上市，这个时节的萝卜口感好，而且营养价值也特别丰富，加上价钱也不高，正是食用它们的好时候。

推荐菜谱：萝卜丝虾汤

所需食材：白萝卜、海虾、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉

1.海虾去除虾线后清洗干净，白萝卜刮去老皮清洗干净，然后切成细丝。

2.锅中入油，下入海虾用小火煎至两面金黄变色，下入葱姜蒜爆出香味，烹入料酒。

3.锅中下入切好的萝卜丝，跟虾一起翻炒均匀，炒至萝卜丝变软出水后添汤。

4.锅中汤汁大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖。

5.炖至锅中汤汁浓稠，萝卜丝软烂以后，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。

小贴士：购买萝卜时要选择条直顺溜上粗下细的购买，要想保存萝卜，萝卜顶端的樱子记得切除，切好的萝卜可以用保鲜袋包裹入冰箱冷藏保存，或者放到阴凉通风处用沙土埋起来，这样防止萝卜糠心。

霜降是秋天像冬季转换的节气，因此这个时节多吃点润燥营养的食物，可以防止秋燥引起的上火，尤其是对于男人来说，这个时节更要保养好自己的身体，记得少吃韭菜和柿子，多吃4样，为即将到来的冬天打好基础。