降温了，分享6款滋补汤，营养丰富好吸收，驱寒暖胃，老少皆宜

最近北方降温有点明显，这种气候环境下，我们是该多来点滋补的食物了。比如说肉肯定是不能少的，像是鸡肉、鱼肉、虾、牛羊肉这些，隔三岔五吃一顿很不错，再一个就是多喝汤。

秋冬季节，建议大家多喝汤，我来给大家分享6款滋补汤，不仅营养丰富，而且很容易消化吸收。热腾腾的一锅汤，出锅后端上餐桌，全家每人来一碗驱寒暖胃，太满足了吧，老少皆宜！

【萝卜排骨汤】

用料：白萝卜、排骨、生姜、枸杞、盐、鸡精

1、排骨切成块，倒入冷水锅中焯水，撇掉浮沫，冲洗干净。白萝卜切成滚刀块，生姜切成片，枸杞也稍微洗一下。

2、专门煲汤的砂锅准备好，把排骨倒进去，来几片姜片、来适量的清水，大火煮开小火炖40分钟，再加上白萝卜，继续炖20分钟，最后5分钟时，放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀就行了。

【罗宋汤】

用料：牛腩、土豆、西红柿、胡萝卜、洋葱、包菜、生姜、盐、胡椒粉、番茄酱、料酒

1、准备一块牛腩，切成小块，洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿，全部切成小丁，包菜切丝，生姜切片。

2、牛肉下入锅中，放料酒、生姜，煮到牛肉软烂关火。热锅热油，下入洋葱爆香，然后放土豆、胡萝卜炒到断生，盛出来备用。重新起锅，倒上番茄和番茄酱，出汤以后，把牛肉连同汤汁一起倒进去，再把洋葱、土豆、胡萝卜、包菜也放进去，加盐、胡椒粉调味，煮到汤汁浓郁即可。

【山药猪骨汤】

用料：山药、猪骨、玉米、胡萝卜、生姜、盐、料酒

猪骨清洗干净，冷水下锅，加上姜片和料酒，将血水煮出后，盛出备用。山药削皮以后，切成块状，胡萝卜切块，玉米切块。把猪骨倒入锅中，添上清水大火煮沸，然后把山药、玉米、胡萝卜放进去，炖一个小时，最后加盐调味。

【鲫鱼汤】

用料：鲫鱼、白萝卜、枸杞、盐、胡椒粉、生姜、料酒

鲫鱼处理好，涂抹料酒后腌制一会儿，然后用厨房纸吸干水分。再将白萝卜切丝，生姜切片。锅内倒油，把鱼放进去，煎到两面金黄，再放入生姜炒出香味。随后往里面添上开水，炖10分钟，炖到汤汁奶白后，放上萝卜丝，继续炖20分钟，最后加入枸杞、盐、胡椒粉。

【酸萝卜老鸭汤】

用料：鸭肉、酸萝卜、花椒、葱姜、盐、料酒

鸭肉切成大块，冷水下锅加上料酒、姜片焯水，焯烫后盛出来。锅内倒油，爆香葱姜、花椒，然后倒上酸萝卜，翻炒一分钟，之后倒上鸭肉，翻炒5分钟左右，往里面添上适量的清水，大火煮开后，小火炖半个小时，最后加盐调味就行了。

【虫草花炖鸡汤】

用料：鸡肉、虫草花、生姜、枸杞、盐

虫草花用清水浸泡20分钟，鸡肉剁块以后，放在锅中，烧开之后再煮3分钟，捞出洗净。准备好炖汤的锅子，把鸡肉倒进去，加上姜片、虫草花，然后添上清水，大火煮开后，小火炖1个小时，最后来一把枸杞，来一勺盐，搅拌均匀就可以喝了。