秋天吃牛羊肉不如吃它，15元1斤做上一锅滋补开胃又解馋，太香了

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俗话说，“深秋进补，冬天打虎”，秋季是进补的最佳时节，这时不妨多吃一些有营养的食物， 来补充营养，增强体质，储存能量， 来抵御即将到来的冬天的寒冷。但进补不要盲目地跟从大口吃肉，毕竟大肉过于油腻还不易消化， 不妨多选择些高蛋白低脂肪的食物来进补，这样既不容易长胖，还易消化吸收，能增强身体的免疫力。

中医认为，比起保健品，食物进补是最好的补充营养的方式。秋季进补，不妨多吃些鱼，鱼的味道鲜美，营养价值极高，富含优质蛋白质，其吸收利用率高，属于优质的蛋白质，且鱼肉中脂肪含量低，不会造成人体摄取热量过多的负担。 鱼肉中还富含维生素D、钙质等营养物质，常吃有利于身体健康。鱼的品种很多， 草鱼、带鱼、鳜鱼、鲈鱼、三文鱼等等，每一种口味和营养会有所差异，但同样的鲜美又有营养， 能满足不同人的口味。 建议：不管有钱没钱，不妨每周多给孩子吃几次鱼，孩子常吃长高个更聪明。

今天就买了两条鲈鱼回来，鲈鱼是一种富含多种营养价值的食材，它是淡水鱼中含DHA量最高的，吃鲈鱼最为补脑，对于想要变聪明的朋友来说，不妨多吃一些鲈鱼。秋天吃牛羊肉不如吃它，才15元钱1斤，做上一锅滋补开胃又解馋，太香了。鲈鱼价格实惠，人人都吃得起，做法也多样，清蒸、炖煮、红烧等，其肉质细嫩鲜美， 无论怎么做都很好吃。 今天就给大家推荐一道“家常烧鲈鱼”的做法， 只需简单几味调味料，就能做出相当美味的鲈鱼菜来， 营养又美味，下饭下酒又解馋，每次上桌必光盘， 百吃不厌的一道家常菜。 喜欢的朋友不妨试试吧。

【家常烧鲈鱼块】

原料：鲈鱼 2条 姜片 3片 蒜 2个 红辣椒 3个 料酒 2勺 酱油 1勺 胡椒粉 葱花 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鲈鱼块加入少许姜片和红椒圈； 3. 加入少许盐、高度白酒等调味料拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入适量的油，加入鲈鱼块放进锅中去煎； 5. 将鲈鱼双面煎至金黄后加入姜片和蒜片进锅煎一下； 6. 烹入适量的料酒和酱油； 7. 加入适量的水炖煮五分钟； 8. 加入适量的盐和胡椒粉调味；9. 大火收汁后撒入葱花即可；

10. 盛入盘中。

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小贴士：1. 将切块的鲈鱼加入盐、料酒、姜蒜等调味料拌均匀腌制一下； 2. 热锅凉油，将腌制好的鲈鱼块平铺在锅中煎至双面金黄； 3. 加入姜片、料酒等调味料和少许水焖煮一下， 九成熟时加入盐等调味即可。