广东人煲汤一周七天可以不重复,你们有喝汤习惯吗

星期一 冬瓜薏‬米排骨汤

食材:冬瓜一斤4元 薏米‬300g5元 排骨一斤半32元 芹菜两根1元 鲜鱿鱼干半个10元 一共52元

做法:玉米提前浸泡一小时,排骨焯水,薏米、排骨、鱿鱼干先放高压锅煮40分钟,消气开锅后放大块冬瓜一起煮,煮到冬瓜软了即可,放盐胡椒粉调味,最后撒上小香芹,补脾健胃,大人小孩都适合,鲜香美味!


冬瓜薏米排骨汤

星期二 黄花菜鸡肉汤

食材:黄花菜300g10元 鸡肉一半30元 红枣4个 1.5元 一共42元

做法:黄花菜泡洗一下,鸡肉洗干净切块,可以焯水也可以不焯,我就是直接煮比较有鸡肉都原味,煮开撇去浮沫,煮15分钟后放黄花菜和红枣,再煮20分钟即可,放盐调味即可,清甜美味,好喝营养非常适合熬夜或者失眠的小伙伴!

黄花菜鸡肉汤

星期三 大眼鱼汤

食材:8条大眼鱼 45元 2根小香芹1元 一共是46元

做法:大眼鱼洗干净不需要去皮,锅里放猪油把鱼煎一下,不要煎太熟了,差不多即可放开水,水没过大眼鱼2cm就够了,这样煮出来汤汁浓度刚刚好,煮到快好放盐胡椒粉调味,出锅撒上香芹,汤色浓白好喝,减脂又补钙,我们全家人都爱喝,另外可以做点辣椒调料沾鱼肉吃,很鲜的!


大眼鱼汤

星期四 鸽子虫草花汤

食材:鸽子两个60元 绿豆200g 3元 虫草花100g 5元 红枣4个 1.5元 新会陈皮一片自家的一共是70元

做法:绿豆泡洗好浸泡15分钟,鸽子洗干净剁开,一分为四块,可以焯水可以不焯,我是直接放沙锅煮,鸽子绿豆加水直接煮,煮15分钟左右放虫草花和红枣,炖煮40分钟即可,汤色浓郁,滋补又下火,第一次喝这款汤是家婆煲的,做之前又特地打电话问了怎么做好喝宝子们收藏好哇!


鸽子虫草花汤

星期五 猪杂枸杞菜汤

食材:猪心200g半个15元 猪粉肠300g15元 梅头肉300g 12元 猪肝100g 3元 枸杞叶500g 8元

一共是53元

做法:猪肉、猪肝、猪心洗干净切片,粉肠切小段,枸杞叶摘好洗干净备用,水开放猪杂,煮开后放盐、胡椒粉、冬菜、最后分枸杞叶,煮开后马上出锅,就可以得到一盆颜色绿绿的猪杂枸杞叶汤了,清甜好喝,营养美味,潮汕人也会这样做来当早餐吃,搭配焯面炒粉丝是相当开胃呢,还可以用辣椒 蒜末家酱油 盐 醋调一个酱汁沾肉吃!


猪杂枸杞菜汤

星期六 赤豆猪肚骨头汤

食材:猪肚一个85元 赤豆300g 6元 鲜鱿鱼干半个10元 小香芹1元一共是102元

做法:猪肚可以用糯米粉和醋盐反复搓洗干净,再放到预热的锅铲几下再倒水焯烫熟,排骨焯烫一下,红豆洗干净,鱿鱼干切片,猪肚整个放砂锅里 ,赤豆,鱿鱼全部放锅里,加满水煮开后用中小火煮1小时,煲好把猪肚捞起来切片再放回锅里煮开,调味只放盐即可,出锅撒上小香芹,要是有金不换叶子更好,营养又滋补,整个煮的猪肚非常的香又好吃,非常好喝的一款汤,小时候爸爸就是这样买食材做给我们吃的,这一道满满童年的回味呀!


赤豆猪肚骨头汤

星期七 苦瓜虾仁牛肉丸汤

食材:苦瓜一共3元 虾半斤15元 瘦肉300g 12元

牛肉丸12个24元 小香芹2根1元 一共55元

做法:苦瓜切片后放盐揉搓洗掉枯味,虾去壳备用,瘦肉切片,水开后放肉片牛肉丸煮十分钟,十分钟后放虾仁和苦瓜,怕苦的苦瓜可以放少一点,调味只放盐和胡椒粉,出锅撒上小香芹即可,鲜甜美味一点淡淡的苦味,非常好喝,潮汕称这种为清汤,加入虾仁后汤更鲜甜美味!


苦瓜虾仁牛肉丸汤

这些汤做法简单,营养又美味,喝起来又暖胃,你们也学起来吧!更多美食教程欢迎关注二姐美食记,一起探讨养生美食。

展开阅读全文

更新时间:2024-08-27

标签:香芹   赤豆   黄花菜   枸杞   冬瓜   苦瓜   好喝   切片   鱿鱼   广东人   做法   习惯

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top