彩虹食物清单 不同颜色食物怎么吃

彩虹食物是根据彩虹饮食来划分的，依据美国ai症协会推荐的"彩虹原则"饮食方法，把蔬果分成5个种类的颜色，红色、橙黄色、绿色，紫黑色和白色，而每一种颜色代表不同的植物营养素，故每种颜色的蔬果保jian作用不尽相同。

每种颜色有什么营养作用，典型食物有哪些？详情看下面7张图

多进食不同色彩的果蔬有助于增进人体健康。

彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时，还需尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色都能食用到。

《美国饮食指南》建议人均每日需摄取5~13份色彩丰富的蔬果(1份≈100g)。

《中国居民膳食指南》建议每人每日至少吃蔬菜300-500g(深色约占一半)，水果200-400克。

中国居民平衡膳食宝塔（2022）可参考如图：

中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。

宝塔共分五层，第一层是谷类，每人每天应该吃250g-400g；

第二层是蔬菜和水果，每天应吃300g-500g和200g-400g；

第三层鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃 125g-225g（鱼虾类 50g-100g , 畜、禽肉50g-75g，蛋类 25g-50g) ；

第四层奶类和豆类，每天应吃相当于鲜奶 300g 的奶类及奶制品和相当于干豆 30g-50g的大豆及制品。

第五层是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25g，食盐不超过6g。

一人一餐中膳食食物组成和比例可参考下图