标个 0 防腐剂就涨价，消费者可不是冤大头

2021年海天味业销售了266.03万吨酱油，收入141.88亿元，每吨价格5300多元，毛利率是百分之42.91，销售266.03万吨，还要晒足180天，智商问，需多大的场地？

真的是晒足100天吗？

同行业的千禾味业只有26.36万吨，只有海天的十分之一，吨价也只有4484.76元，千禾的酱油是百分之43.93，比海天酱油的价格还高，原因是它标注了0 防腐剂。

毛利率的差别，主要差别是体现在原材料上，海天主使用的是脱脂大豆，千禾使用的主要是豆粕，豆粕本身是比黄豆便宜的，也直接说豆粕就是豆渣，就是用来喂猪的，而脱脂大豆分为食品级和饲料级，其中食品级脱脂大豆现被国内外各类行业广泛应用，已经成为高品质酱油酿造的主要优质原料。

豆粕就是豆渣

千禾这时候正大力促销宣传，以0 防腐剂为宣传亮点，抢占海天丢失的份额，其实，这酱油销量越大，产品可能越假，特别是发酵类的，因为发酵需要时间，十五天就可以发酵出来的东西，跟发酵期半年的酱油比较，根本就不在一个数量级。

海天这波操作，没有危机感，官方发布声明状告曝光的媒体，让人很不舒服，结果是赢了31万却失去了信誉。自己制定的国标，来证明自己的产品合格，当消费者是傻子吗？

不是不允许你用添加剂或防腐剂，而是怀疑你利用是科技造假，同样的道理，鲜奶中蛋白质不够，就添加三聚氰胺，虚增蛋白质含量，结果三鹿造就了十几万的大头娃娃！随着生活质量的提高，国人对商品质量追求越来越强烈，特别是食品生产，聪明的商家早就应该告示：国家标准60分，我考90分。我的食品标准高于国标，全球统一品质……

观点：希望各大食品企业居安思危，为了大众的健康做良心食品，哪怕你贵点，不要因为爆雷了才知道改进！

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