北京表弟飞辽宁赴宴，表妹自备5道“硬菜”，表弟:确实不想回去了

每个地方都有专属本地特色的“硬菜”，它们不仅是劳动人民的智慧结晶，更是传统文化的传承和象征。纵观全国各地的美食，其数量多到数不清。对于吃货而言，这无疑就是美事一桩。

所以，不论是旅游还是出差，每到一个地方，要是能享受到当地美食，该是多么幸福的一件事。笔者的表弟陈歌，家住北京，最近飞往辽宁赴宴，可算是体验了一次真正的辽宁大美食。

陈歌到了辽宁表妹家，表妹问他:咱们出去吃还是居家吃呢？表弟直言:居家吃，吃得放心，又省钱。就这样，表妹居家自备了5道“硬菜”。表弟吃完惊叹:确实不想回去了。

当然了，除了这5道硬菜外，还有2瓶好酒也给表弟备上了。接下来，我们看一看这几款菜到底是啥样？第一道是小鸡炖蘑菇。这是东北家常菜，不仅当地人的最爱，同时也是款待客人的最佳菜品。

表妹选用的食材是当地走地鸡，重量2.5－3斤。为了款待好表弟，她直接买了一只活鸡，看来表妹这心意很足哦。等菜品上桌一度馥郁的香味瞬间让表弟直呼:着味道绝了，不愧是东北名菜。

第二道是梅菜扣肉，这道菜常见于东北各大酒席，没想到表妹功夫了得，居然将此菜做得出神入化。那种肉本来是肥肉多瘦肉少，可是和梅菜一块吃，压根就没有油腻或恶心的味道。

表弟边吃边夸表妹:表妹这厨艺是哪里学的吗？怎么做的这么好吃呢？只听表妹微声细语:没人教我，我是看网上视频学的，可以说是自学成才吧。第三道菜是红烧鲤鱼。这道菜的食材很重要。

其源自于黑龙江漠河，而且是现杀的大鲤鱼。虽然不知道表妹是怎么做的。可是看成品，色泽红润艳丽，闻起来鲜香四溢，吃一口鲜嫩可口，美极了。表妹说:这种鱼来自于漠河，没有任何污染。

而且这种鱼的营养非常丰富，含有较多的蛋白质，维生素。表弟吃完对其赞不绝口，并直言:下次表妹来我家，一定要请你下厨，给大家做这道鱼吃。表妹欣然答应:放心，有机会一定做给大家吃。

第四道菜是红烧肘子，看的出来，表妹这人太实诚。为了款待好远方来的表弟，她亲自跑集市上买回来一只大肘子。经过表妹的各种烹饪，这道菜便完美地呈现在饭桌上，咋一看:油亮光锃亮。

别说吃了，就是看一看都让人食欲大增，欲罢不能。表妹做的这道菜，软烂脱骨，鲜香馥郁。与此同时，这道菜的份量太足，好几个人都没有吃完。表弟边吃边说:要是过年之际能吃到该多好！

表妹说:做法其实不难，要是真想学，等我机会我肯定教你。话音刚落，表弟连连说谢谢。第五道菜便是爆炒腰花，这道菜的重点在于食材的处理，尤其是腰花，要是处理不当，吃起来腥味严重。

表妹在做的时候，先是将腰子清洗干净，再各种改刀，然后经过添加料汁腌制后方可使用。另外，这道菜是表妹用火锅底料炒的，吃起来又麻又辣又香。对于喜欢吃辣的表弟来说，这无疑就是美事一桩。

既然聚餐，肯定少不了美酒，表妹本打算买一瓶飞天茅台来款待表弟呢，结果一打听价格，一瓶需要近28000块钱，实在太贵了。后来，销售人员给她推荐了一款新酿的大曲坤沙纯粮酱酒。

此酒被称之为“国康1935”，产自于茅台镇国康酒业。虽然上市并不久，可不少酒友对其青睐有加，说此酒的口感非常相似飞天茅台。另外，此酒的酿造者更值得一提，此人名曰陈兴希。

他是原茅台酒厂副总工程师，原茅台研究所前所长。这款酒便是他在酱酒工艺方面研究几十年的成果。故，值得一试。此酒的两大优势:一是价格非常便宜，一瓶不过百元上下。

如此便宜的纯粮酒，无疑就是酒友福音，当做口粮酒最合适不过了。二是口感新颖独特，入口醇香棉柔，细品时花果香比较明显，下咽顺畅不刺，入腹怀柔不灼，喝完顿觉温润别致。

建议酱酒粉丝别错过此酒，好了，以上分享到此为止，对于辽宁表妹准备的美食美酒，你是怎么看的？有何看法不妨留言哦。