生菜不用炒，简单焯水，制作芝麻酱汁，颜色翠绿不发黑，好做好吃

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享好吃下饭的“芝麻酱生菜”。

生菜是很受欢的绿色蔬菜，有很高的食用价值，生菜营养丰富，含有大量的胡萝卜素，维生素，还有大量的膳食纤维和微量元素。能加强脂肪和蛋白的消化与吸收，还能改善肠胃血液循环。多吃生菜好处多，尤其是适合想瘦身的姐妹们。生菜的做法也比较多，今天的芝麻酱生菜，吃了还能补钙，一定要学会了。那么来看一下我是怎么做的吧。

【芝麻酱生菜】

材料：生菜

辅料： 大蒜

调料： 植物油 食盐 生抽 白糖 胡椒粉 白醋 芝麻酱 蚝油

做法：

1. 新鲜的生菜在水龙头下择洗干净，控干水分备用

2. 大蒜几粒剁成蒜末，剁好放入小碗中备用

3. 在一个小碗中加入两勺生抽，1勺蚝油

4. 再加入一勺白醋，半勺白糖，适量的胡椒粉，

5. 加入一勺芝麻酱，用勺子搅匀备用

6. 起锅烧水，烧开后加入食盐和植物油，下入生菜焯水

7. 焯水1分钟左右，控水捞出摆在大盘子上

8. 另起锅加入植物油，烧热倒入蒜末爆香，再加入辣椒碎炒香，倒入芝麻酱汁

9. 将芝麻酱汁用清水涮一下，倒入锅内

10. 用铲子翻炒均匀，然后淋在焯过水的生菜上面

12. 用筷子夹一根生菜，蘸一下芝麻酱汁，美味即享

温馨提示：

1、 生菜择洗干净控干水分

2、 大蒜切成蒜末，在一个小碗中调芝麻酱料汁，用生抽，蚝油，白醋，胡椒粉，白糖，一勺芝麻酱搅匀备用

3、 生菜不用炒，加食盐和植物油焯水，这样翠绿不变色

4、 将蒜末炒香下入辣椒碎，再倒入料汁炒香淋在焯过水的生菜上面

生菜有很多低脂低热量的做法，但是要想好吃还补钙，可以试试这种做法，按照上述步骤制作，想不成功都难。从准备到上桌不到10分钟，简单好做，好吃极了，蘸着酱汁越吃越想吃。在家尝试一下，希望您能够喜欢。