主席酷爱吃辣椒和红烧肉，不爱喝酒，那主席的酒量如何呢？

• 前言

伟大领袖毛主席，是我们国家的领导人，一生勤俭节约，从不浪费，不享特权。主席曾说：人们生活在世界上，不是为了吃世界，而是为了改造世界。主席的餐桌上，看不到山珍海味，只有普普通通的家常菜，在特殊情况才喝酒。

三年困难时期，主席与全国人民同甘共苦，共克时艰，给自己定下规矩：不吃肉，不吃蛋，粮食不超定量。

• 毛主席：我们湖南人吃辣椒，怕不辣

湘人自古爱吃辣，无辣不欢，无辣不成席。湖南气候潮湿，湿气重。因此，湖南人多爱吃辣椒，散寒排湿，浑身通泰。

主席出生在湖南湘潭，自幼爱吃辣，吃饭要是少了辣椒，便索然无味，难以下咽。无论家宴，还是待客，都少不了辣椒，无辣不成席。

红辣椒

1958年，前苏联领导人赫鲁晓夫访华。招待宴上，主席面前单独放了一盘红彤彤的辣椒。随行的苏联元帅布尔加宁，看主席吃的津津有味，指了指这盘辣椒，说：“这可不是待客之道。”主席哈哈一笑：“我们应该对共产主义所代表的的红色表示忠心，那么作为红色的忠实信徒，谁愿意加入到我的辣椒党里来呢？”

布尔加宁不甘示弱，将一颗辣椒放进嘴里吃了起来。立刻面红耳赤，泪汗齐下，现场顿时一片欢声笑语。

条件极其艰苦的长征时期，有的时候饭都吃不上，想吃辣椒也只能心里想想。警卫同志看着主席日渐消瘦的身体，心里暗暗着急。

长征胜利达到陕北

有一次，部队在分配食物的时候，领物资的警卫员见到有辣椒，便多领了20多个。主席在得知事情后，严令立即退回，他严肃批评道：我们是红军，是人民的部队，任何人不能搞特殊化。

• 我是农民的儿子，改不了农民的习惯，就爱吃红烧肉

战争年代，物资匮乏，主席爱吃红烧肉不奇怪。建国后，主席是有条件享受世界上各种顶级食材的，为什么还单单偏爱红烧肉。

毛氏红烧肉

共产党人素来奉行节俭，主席一向以人人同一标准来要求自己。在连续工作几天，身心疲惫的情况下，才会提出吃一碗红烧肉，犒劳自己，补补体力和脑力。

沙家店战役时，主席连续工作3天没合眼。在得到全歼国民党6000余人的整编师消息后，主席终于放松下来。十分疲惫的毛主席躺在窑洞里，吩咐卫士李银桥：“银桥啊，你去想办法帮我搞碗红烧肉，要肥一点的。”

李银桥看着躺在椅子上疲惫的主席，心疼不已。很快便端来一碗红烧肉和一些辣椒。主席闻到红烧肉的香味，连米饭都没吃，三下五除二消灭了红烧肉和辣椒。然后心满意足地点上了一支烟，向李银桥解释，自己不是太馋了，是这几天用脑过多，吃点红烧肉补补脑。

一场大胜的庆功宴，只是一碗红烧肉，主席便心满意足。主席这种凝聚着中华民族朴实无华的优秀品德，不得不让我们为之折服。

主席如此爱吃红烧肉，江青却嫌弃，觉得红烧肉太土气，和主席唱反调。

有一次，由于主席十几个小时没吃饭，一直忙于工作。卫士长李银桥看着又心疼又着急，于是小声地提醒主席：“主席，要不要休息一下？稍微吃点东西。”

主席从文件中抬起来，端起茶杯，喝了一口茶水，说道：“确实有点饿了，给我来碗红烧肉吃吧。”李银桥赶紧跑向厨房，准备让厨师去做红烧肉。

江青正在院子里看书，见李银桥从房间出来，问道：“主席还是没吃饭吗？”

“马上要吃了，主席想吃红烧肉了，我这就让厨师去做。”李银桥答道。

江青脸色一变：“吃什么东西不比红烧肉好？现在又不是条件不好，什么东西弄不来？鸡肉鱼肉不比红烧肉强吗？”

就在这个时候，另一名卫兵，端来一碗面条。对着江青和李银桥说道：“我煮了一茶缸面，马上就给主席送过去！”

就这句话，让江青彻底地爆发了。

“你们都怎么办事的？弄这些鬼东西，早晚把你们的电炉子和茶缸都扔出去。赶紧去厨房，按保健医生定的食谱炒菜，定了这么久的东西，你们保持了几次？”

“可主席点了名要吃红烧肉。”李银桥知道主席的脾气，在某些方面，从来都说一不二。更何况，主席爱吃红烧肉，在疲惫的时候就更想吃红烧肉。

“不要啰里啰嗦的，红烧肉算什么好东西？改不了的农民气息。”

很快，饭菜准备好了，端了进来。主席看着报纸，随手搬着一条凳子，坐到了饭桌前。江青也走了过来，和主席一起吃饭。主席放下了报纸，拿起筷子，发现没有红烧肉，疑惑地问到：“我要的红烧肉呢？”

李银桥站在旁边，不敢说话。又不好说这是江青安排的，只好沉默地站在旁边，希望江青告诉主席原委。

可江青只是默默地吃饭，什么也不说，只是脸色变了变。

主席看了看江青，看了看李银桥，对着李银桥说：“你跟我过来。”

当着主席的面，李银桥只好把事情完完整整地告诉了主席。

当听到江青说他太土，改不了“农民气”时，毛主席愤怒地说道：

“不错，她说得对，我就是太土！我是农民的儿子，改不了农民的习性！她是洋包子，吃不到一起就分开。今后她吃她的，我吃我的，我的事情也不用她管，就这样定了。”

• 主席的“毛氏酒场法则”

中国酒文化源远流长，有着数千年的历史，自古便留下了很多英雄豪杰关于酒的佳话。

开国元勋中，周总理和许世友更是酒中豪杰。总理更是千杯不醉，并且多次为主席挡酒。主席不爱喝酒，认为喝酒会让头脑不清醒，影响判断，因此给自己定下规矩——重要时刻绝不喝酒。

但酒场上，还是留下了很多主席的趣事。

在为期43天的重庆谈判期间，国民党的高官政要经常设宴招待主席和总理。由于毛主席不擅饮酒，所以每次国民党高官敬酒的时候，主席都是浅尝即止.

有一次，蒋介石设宴招待毛主席，在蒋介石的带领下，国民党政府的高官和各界知名人士都轮番向主席敬酒，让不善饮酒的主席难以招架。

如果是常人，醉了也就醉了，难过一场而已。但是，主席是以党的最高领导人来谈判的，代表的是全体共产党人。如果醉酒失态，有损党的形象。如果以不胜酒力出口拒绝，在这种场合，又不合礼仪，太不礼貌了。

这个时候，周总理挺身而出，替主席解围。于是，在场众人把矛头纷纷转向了总理，频频向总理举杯。总理面色自若，谈笑风生。反观国民党官员，慢慢地一个个醉眼朦胧，丑态百出。现场的一名记者不由感叹到：“一个周恩来就打败了整个国民党。”

周总理

1949年，苏联特派米高扬秘密访华。主席和总理在西柏坡招待这位密使。中国人好客，苏联人好酒，因此宴席上免不了酒。苏联密使米高扬自恃酒量大，在酒桌上频频向毛主席敬酒。主席不善喝酒，慢慢地就有点招架不住了。

主席灵机一动，想到了辣椒，他对米高扬说：“我的家乡在湖南，那里有很出名的特产，辣椒。中国有句俗话：吃香的喝辣的。我们湖南人就讲究喝一口酒，吃一个辣椒，今天我们也是喝一口酒吃一个辣椒，看看谁先输，你看怎么样？”

米高扬想了想，自认为酒量大，就同意了。

米高扬铜像

毛主席干了一杯酒，然后拿起一个辣椒吃来起来；米高扬不甘示弱，端起酒一饮而尽，也拿起一个辣椒就吃。辣椒入口后，米高扬感觉嘴巴里燃起了熊熊烈火，一个辣椒还没有吃完，就被辣得面红耳赤，汗流不止。

毛主席突然童心未泯，于是和米高扬开一个小玩笑，提出换一个方式斗酒。“我们可以换一下喝法，我喝一杯酒，你吃一个辣椒，这样也算是公平，你看怎么样？”

米高扬感觉着嘴巴里辣椒带来的刺痛，连忙摇头：“不不不，还是我来喝酒您吃辣椒吧！”

米高扬提出来的这个比法，正中主席的下怀。

米高扬每喝一杯酒，主席就吃一个辣椒。就这样，直到米高扬酩酊大醉，主席还在悠然自得，津津有味地吃着红辣椒。

• 结语

主席生活在人民中间，他的伟大不仅仅在于他让中国人民站起来了。还在于他的节俭，在于他让中国人民发愤图强、自力更生，在于他的心里始终装着人民！