健康与生活“9·15”减盐周，吃盐也要讲“5G”

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今年是我国第4个“915减盐周”，“健康中国行动”中推荐，健康成年人每天食盐的摄入量不超过5克。

盐被誉为“百味之首”，食盐所提供的钠离子和氯离子维持着细胞外液的渗透压和酸碱平衡，在保持神经和肌肉的应激性、调理生理功能等方面起重要作用。但食盐摄入过多，则会由利转弊，招来疾病。

市中医院心一科主任 黄建国：第一，它会引起严重的高血压，因为统计，食盐比正常指标每超过一克，收缩压有可能会增加2到4个毫米汞柱，舒张压有可能会增加1个毫米汞柱。第二，像有些慢性心脏病的病人尤其是心衰的病人，不控制食盐就会导致盐水在体内储留，导致水肿加重，心衰加重，甚至心衰不能控制。

黄建国介绍，吃盐过量危害大，但国人控盐意识并不高，这与国人过于追求“口味、口感”有关。而餐馆、外卖以及超市食品中隐藏的盐远远超过每日食用标准。

市中医院心一科主任 黄建国：比如说我们吃的那种咸的话梅，其实里面盐分特别多。还有我们平时买的那种熟食，通过大量的食盐才能保鲜、防止腐败，所以对于尤其有高血压、心脏病、肾功能不全的病人，不建议食用腌制食物。

想要改变高盐饮食习惯，黄建国建议多在家就餐，逐步减少食盐的摄入量。

市中医院心一科主任 黄建国：我们平时用的汤勺，一家人就是一平勺，一餐就是所有的盐。减少在外面就餐的机会，如果到外面就餐，可以跟就餐的地方强调你吃的非常清淡，少放盐。