陕西人好热闹重感情,平日里就喜欢抿两口小酒。
虽然酒量不如东北人和山东人,但这丝毫不影响陕西人对美酒的喜爱。陕西人喝酒也十分随意,只要你说喝不了了,东道主便不会再劝酒。
另外,在他们的酒桌上也有一个怪象,高档酒席喝茅台,低档喝绿脖西凤并不算十分常见。毕竟,茅台酒价格高昂,是普通人一个月的工资,压根喝不起,而绿脖西凤又属于凤香型酒,千人千味,口味不一样也很正常。
比起这些名优白酒,陕西人平日里更偏爱下面这4款酒:
三粮液
外地人可能不知道,但老陕西人都知道,三粮液可是地道的粮食酒,与五粮液没有半毛钱关系,更不是假酒、贴牌酒。
其实三粮液在1954年就建厂了,比五粮液还早4年,压根不存在抄袭一说。
在七八十年代的时候,三粮液酒厂已经是陕西当地的龙头企业了,甚至名气都盖过了五粮液,那时候,许多酒友“只认三粮液,不认五粮液”。
但是随着五粮液名气越来越大的时候,市面上冒出了许多“六粮液、四粮液”等假酒,而三粮液因为名字相似,也被迫成了“受害者”。
虽然三粮液最终胜诉了,但是这也导致三粮液的发展停滞了一段时间,慢慢地便淡出了人们的视野。
秦川大曲
其实,秦川大曲就是早期双凤牌“西凤酒”,同样也是凤香型白酒。
这家酒厂是陕西省的第一家国营酒厂,工艺上借鉴了西凤酒的独特酿造工艺,又加以改进,最终的成酒既有凤香风格,又有其独特之处。
不过,要说名气的话,此酒确实一直屈居于当地市场,名气上不如西凤酒大,如今,在白酒市场上更是默默无闻,想必只有老酒鬼在喝了,许多年轻酒友都没听说过,可惜了。
君中元私藏酒
此酒产自酱香圣地茅台镇,并不是陕西本地酒,但随着近几年酱酒热潮来临,此酒凭着优异的酒质,也吸引了一大波外省酒友。
由酱香之父李兴发的弟子曾传政酿造而成,酿酒之初,便下决心让更多人喝上平价酱酒,所以多年来坚持传统工艺成酒。
光是酿造就耗时一年,所用红缨子高粱必须是粒大皮厚,颗粒饱满的优质高粱,在经历9次蒸煮、8次发酵后,成酒要更香一些。
然后放在特制的陶坛中陈放6年,酒体不断陈化,最终的成酒不光酒香浓郁,喝着也更醇厚,酒体平衡协调,适口性更强。
喝起来酱香味突出、纯正,不带一丝杂味,喝完之后口中还有回甜,令人久久难忘,再加上名气不算大,也就没什么溢价,很多老酒友都拿它当口粮酒。
黄盖玻汾
在光瓶酒市场中,能成为当地硬通货的,除了绿脖西凤,就是黄盖玻汾了。
此酒产自山西杏花村,酿酒历史十分久远,最早可追溯到四千年以前,是我国清香酒的鼻祖,酒体风格“绵、甜、净、软”,喝着丝毫没有高度酒的辛辣感。
也正如如此,此酒也被称为“夺命53”,虽说喝着没啥感觉,不知不觉就会贪杯,但是后劲很大,一不小心就会喝多。
不过,好在汾酒是纯粮食酒,即便偶尔多喝两杯,也不会上头。
写在最后,除了上面4款酒外,您平时还爱喝哪些酒呢?欢迎补充。
页面更新:2024-03-10
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