保温杯里的枸杞，到底有何功效？

#家庭健康守护官#枸杞子是人们日常养生保健最常用的药食同源药材之一。我国最早的药学专著《神农本草经》将其列为上品之药，说它“主五内邪气，热中，消渴，周痹。久服，坚筋骨，轻身不老”。

《本草纲目》称“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞以果实入药，取枸杞全身之精华，尤擅长于滋补肝肾，益精明目，且其色红味甘性平，口感较好，可以日常服用。

《中国药典》记载：枸杞子味甘性平，归肝、肾经，能够滋补肝肾，益精明目。临床常用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明等症。

《汤液本草》谓：枸杞“主渴而引饮，肾病消中”。《本草纲目》指出枸杞“滋肾，润肺，明目”。张锡纯称枸杞为“滋补肝肾最良之药”。

现代研究表明，枸杞有提高机体免疫力、增强机体适应调节能力、明目、抗疲劳、增强学习记忆能力、降血脂、治疗高血压的作用。

枸杞药用

方剂当中枸杞最常与熟地黄配伍，枸杞甘平补肾益精，熟地黄养血滋阴、填精益髓，二者相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精，亦可用于肝肾精血不足之头晕耳鸣、二目昏花。例如左归丸中枸杞补肝明目，助熟地黄加强滋肾益精之功。

在杞菊地黄丸、菊睛丸等中与菊花配伍，常用于肝肾不足之视物昏花、两目干涩疼痛，或迎风流泪、头晕、腰膝酸痛；或肝阳上亢、肝风上扰之视物模糊不清、头目眩晕等，有明目之功。枸杞子性微温，久服有温燥之嫌，配甘苦微寒的菊花则可去其弊端。

枸杞子与菟丝子皆能明目，为肾虚目暗之常用药，合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏渺，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。

枸杞子与黄精配伍，黄精甘平厚腻，能补中益气，又能养阴益精，是气阴双补之品。枸杞与之合用，补阴之中有补阳之力，补气之中有填精之功，二者合用可滋阴补血，用于肝肾不足、精血虚少、头晕心悸、病后体虚等。枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。常用方如延龄长春丹、乌须固本丸等。

其他配伍还有如配北沙参，用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，热病伤阴；配女贞子相须为用，用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等；配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发；强筋配麦冬，用于热病伤阴，阴虚肺燥，有协调作用。

枸杞食用

枸杞子的食用方法很多，可炒、煮、炖、蒸、烧、焖、煨、卤等多种烹制方法。在这里给大家推荐几种枸杞的药膳。

杞子萸肉粥

适用：老年性白内障（肝肾亏虚）。视物模糊，晶体部分混浊，眼底正常，头晕健忘，耳鸣乏力，腰膝酸软，或面色苍白，四肢畏冷，小便清长，舌淡，脉细或脉沉弱。

材料：枸杞子15克，山萸肉15克，糯米100克，白糖适量。

做法：将山萸肉洗净去核，与枸杞子、糯米同煮成稀粥。

杞子核桃天麻汤

适用：高血压病（肝肾阴虚）。眩晕，头痛，耳鸣，眼花，手足心热，腰膝酸软，肢体麻木，舌红少津，脉弦细稍数尺弱。本证多见于高血压病Ⅱ、Ⅲ期。

材料：枸杞子30克，核桃肉15克，天麻15克。

做法：将以上3味用水洗净后，加水煎煮20 ~ 30分钟。

食用提醒

任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃10克左右的枸杞子比较合适；如果想起到治疗的效果，每天可吃20克左右。

用枸杞泡水时要注意，滚烫的热水会将枸杞子的营养破坏掉，所以泡枸杞子最佳水温应控制在65～80℃之间。除了喝水外，枸杞子大部分营养物质仍然在果肉里，因此泡过的枸杞子也最好嚼一嚼咽下，更有利于发挥功效。

外邪实热、脾虚有湿及便溏者忌服枸杞。枸杞不宜与绿茶一起饮用；阴虚人群不宜多吃枸杞。

购买枸杞时如何挑选、储存

挑选枸杞时要选粒大、色红、肉厚、质地柔润有光泽、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成红黄色的，这样的枸杞质量最好。

被染色的枸杞多是往年的陈货，从感观上看肉质较差无光泽，外表却很鲜亮，颜色鲜红。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞蒂把处小白点也是红色的。

枸杞的储存应置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。■