沙参玉竹瘦肉汤清肺养胃

给大家推荐一道时令养生汤——沙参玉竹瘦肉汤。准备麦冬、沙参、玉竹、百合、莲子各10克，猪瘦肉100克。将瘦肉洗净血水后剁成肉末，再将食材莲子、麦冬、沙参、玉竹和百合一起放入碗中，加入适量清水浸泡20分钟后洗净备用。把所有食材放入炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。

此汤具有清肺养胃、生津解渴的功效，特别适合干燥的秋冬季节饮用。平时容易上火、口腔溃疡、嘴唇干燥脱皮的人可常喝此汤。（广州中医药大学附属第一医院药学部副主任中药师 梁文能）