硒是“长寿元素”，建议中老年：宁可不吃肉，也要吃这3种高硒菜

大家好，我是桃子姐！健康长寿是每个人的梦想，即使再平凡的人，活着都会有他自身的价值，无论是社会价值，还是家庭价值，老话说的“好死不如赖活着”，也正是这个道理。

想长寿必须得先学会养生，早在六七十年代，硒就被科学家称为人体微量元素中的“防癌之王”，妥妥的“长寿元素”，因此华姐建议中老年人：宁可不吃肉，也要多吃这3种高硒菜，一起来看看吧！

一、大蒜

谈到养生，就想起85岁钟南山院士说过的一句话：“养生之道，莫先于食”，其中大蒜是钟院士推荐的超级健康食物之一，平时我们做饭炒菜都少不了它，什么蒜蓉茄子，蒜蓉生菜，华姐都非常爱吃，好像无论什么菜只要加了蒜，就会变得特别香。

大蒜除了特殊的气味以外，它的营养也不容忽视，锗和硒等元素较为丰富，可起到抑制肿瘤细胞生长，具有抗癌防癌的作用。

二、芦笋

芦笋，是响当当的“蔬菜之王”，被誉为“世界十大名菜”之一。虽然貌不惊人，但它的营养却是真的高，首当其冲的就是“硒”元素，远高于其他同类蔬菜，甚至可以和野生蘑菇、海产品相媲美。

推荐食谱：蒜蓉蚝油芦笋

1.买回来的新鲜芦笋洗净切段备用。

2.烧一锅开水，水开后放食盐，下入芦笋焯熟。

3蒜头去皮切成末。

4.调一个料汁，依次在碗中放生抽、蚝油、淀粉和清水混合搅拌均匀。

5.热锅凉油，下蒜蓉爆香，倒入调好的料汁加热。

6.再倒入焯熟的芦笋下去翻炒。

7.混合料汁炒匀后即可出锅装盘。

这道菜营养丰富，口感清脆鲜甜，常吃还具有美容养颜、延缓衰老的功效哦！

三、蘑菇

补硒最好的食品就要当数蘑菇了，蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，同时蘑菇还属于低热量食品，可以说基本没有什么热量，大家可以放心吃，常吃还有助于有害物质排出体外，身体更加健康。

推荐食谱：西兰花炒蘑菇

1.口蘑洗净切片，西兰花切小朵，蒜切末，姜切丝。

2.烧一锅开水，水开放食盐，将西兰花倒下去焯水，之后捞出控干水分。

3.热锅凉油，下姜蒜爆出香味。

4.然后下入口蘑翻炒，加适量食盐炒出水分，水分炒出开大火收汁。

5.然后下生抽经行调味。

6.将西兰花也倒下去一同翻炒。

7.炒匀后下少量食盐即可出锅装盘。

这道菜味道鲜美，营养丰富，大人小孩都爱吃，做法也简单，大家快去试试吧！

结语：以上3种食物都是富含硒的食物，不管有钱没钱，大家一定要多吃，身体越吃越健康！