浙江省各市最出名的8道美食，全吃过的人不多，但都是极品美味

浙江省拥有良好的自然环境，坐拥无数的山川湖海，无比的富饶。当地的山川资源，每年都会给浙江省人民带来数之不尽的财富。例如世界最大渔场——舟山群岛，这里盛产的梭子蟹以及各式海鲜早已产销全国乃至全世界。

如此多的食材，在历经了千百年的岁月后，早已被浙江人烹饪成了一道道滋味十足的美味。例如生腌梭子蟹，干炸响铃等，是既美味又奇特的菜肴。深受浙江人民的喜爱。

而且不光如此，浙江省下辖的各个市都有自己当地的美食，凝聚了浓厚的人文历史。接下来笔者就为大家好好介绍这些美食，都吃过的人不多，看看你吃过几道！

杭州西湖莼菜汤

当地的菜肴分为招待游客的杭帮菜以及本地人最爱吃的杭州菜。西湖莼菜汤便是杭州菜中最深得人们喜爱的一道。这道汤菜选用西湖水里的特产莼菜和鸡蛋花制作而成。成菜不光吃上去十分鲜美，而且口感脆爽有很高的营养价值。

绍兴蒸臭冬瓜

这道美食堪称是一道怪菜，是绍兴当地人的心头爱，外地食客看了却直呼下不去嘴。实际上绍兴人每年都会腌一些臭冬瓜，然后将冬瓜蒸制食用。这样做出来的成菜虽然闻着奇臭无比，但是入口很香，是一道下饭神菜。

宁波呛蟹

呛蟹在宁波已经有着数百年的传承历史。现如今更是流传出数十种呛蟹的制作方法。实际上最为正统的便是将梭子蟹喷上白酒，然后放在盐水里面泡制即可。成菜看上去虽然有些生猛，但吃起来尽是梭子蟹的鲜美，十分难得。

金华火腿

在笔者眼中，金华火腿是一个可以和西班牙火腿相媲美的食材。金华火腿更加注重微生物的自然发酵以及大自然的天然造化。这样出品的火腿看上去色泽红润诱人，而且吃上去更有油脂的香味在口中缠绕，做到了真正意义上的唇齿留香。

衢州鸭头鸭掌

浙江省现在主要的菜肴风味都是以衢州菜为主，它以浓郁的香味以及精湛的火工深受人们的好评。在衢州菜中，卤鸭头鸭掌更是做到了无比的鲜香入味，卤味十足。而且这道菜对于爱喝酒的人来说也是一道不可多得的下酒好菜。

温州番鸭汤

温州的商人闻名天下，当地的番鸭汤也是远近闻名。在怀溪，当地养的鸭子在得天独厚的自然环境中生长，因此鸭肉相较于别的来说更加鲜美。当地人也会用他们煲上一锅老鸭汤，成菜吃起来不光是滋味十足鲜香浓郁，还有很好的营养价值。

丽水缙云烧饼

丽水貌似没有什么知名度，但是当地的缙云烧饼可是名冠天下。缙云烧饼以梅菜肉馅以及葱花馅为主，成品看上去金黄诱人，吃上去满口焦香酥脆。尤其是梅菜肉馅的更是越吃越香，但凡吃过的都难以忘怀它的味道，很是难忘。

湖州醉白虾

这座因太湖而得名的城市，自然也对太湖里的美味不客气。其中太湖醉白虾更是出名，这道菜的做法比较奇特，是将活的白虾放在黄酒里面，然后再淋上各种调味汁搅拌即可，成菜吃上去特别的鲜美，脆弹，非常的不错。

以上便是笔者为大家介绍的八种浙江美食，这些美食无不美味可口，而且极具出产城市的历史人文底蕴。

虽然其中也不乏一些比较奇怪生猛的菜肴，但是不乏当地人对他们浓厚的喜爱。大家有机会可以去当地品尝一下。

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