刀削面和饸烙面、莜面栲栳栳和过油肉，还有我喜欢的人和你。世界上最动听的情话应该是与美食有关的情话。如果食物会说土味情话，你猜TA们会说啥？

莜面栲栳栳

莜面栲栳栳，我想陪你到天荒地老。

爱情就如这道山西经典面食莜面栲栳栳，需要精工细作，用山西北部特有的莜面和面，蒸熟，卷成筒形再复蒸，如此反复，做成一笼屉，蒸熟出锅，最后浇上卤汁，撒上香菜，筋道又香醇。

这样精心、用心做出来的莜面栲栳栳，是想陪你到天荒地老的爱人的心。

饸烙面与刀削面

想吃饸烙面还是刀削面，是我突然好想见你一面。

爱情的美好是，爱你的人总会给你想不到的惊喜。想吃饸烙面还是刀削面？马上安排上。

饸烙面和刀削面都是山西的传统特色美食。制作时，用饸饹床子（做饸饹面的工具，有漏孔）把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条（面条状）放在锅里煮着吃。

番茄鸡蛋饸饹面、炖五花肉饸饹面、香菇牛肉饸饹面、酸菜肉丝饸饹面等等。什么样的喜好，在这里都能满足你。

“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃”，讲的就是名扬天下山西刀削面的刀工手法。

刀削面的面团要经过“三揉四醒”之后，接下来的操作堪称刀削面的妙处。削面师傅一手托面，一手拿刀，刀不离面，面不离刀，形似柳叶的削面条就像是一条条小鱼儿一样跳入沸水锅里。

最后搭配的浇头是刀削面的精华。它可以是肉炸酱卤、西红柿卤或是小炒肉，再浇点醋，配瓣蒜……此刻要做的，就是和爱的人一起开吃吧。

过油肉

这是过油肉？不，你才是我的心头肉。

爱如美食，来一盘山西过油肉是我对你无尽的爱。过油肉顾名思义就是去油里过一趟，变色既成，也叫走油肉，吃肉喝汤，清香、鲜嫩爽口、肉片飘柔不腻、色泽美观。

过油肉作为山西美食界的扛把子，如果你来到山西不去吃过油肉,等于白来山西。过油肉外软里嫩，味道咸鲜，闻起来有淡淡的醋香味。

太钢汽水

爱情像汽水，只要一看见你就会开心的冒泡泡。

在山西太原能与爱情相媲美的汽水只有太钢汽水，它是太原人根深蒂固的爱。

太原街头巷尾的小吃店里，竖立在塑料格子箱里，滋滋冒着气泡的绿瓶子甜汽水

那就是“太钢汽水”。喝一口有点儿咂嘴，凉凉的汽水顺着流下去，感觉整个人都被冰过了。

据说是在那个集体红火的年代，为了给钢厂的工人防暑降温，太钢汽水便应运而生，成为了工人的福利，后来风靡全市。

在山西，说爱你就像爱太钢汽水，那一定是真爱。

剔尖

这看上去是剔尖？事实是，我想把你捧在心尖尖。

两端细长，中间部分稍宽厚，白细光滑，软而有筋，浇上浇头，再配以调味佐料的剔尖是山西人食谱中的精品。

白面可剔，高粱面（一般要加榆皮面）可剔，杂粮面也可剔，红面剔尖（也称剔拨股）。

在山西，剔尖技艺之高，速度之快，令人咂舌。利用特制拨板、铁筷剔出的红面剔拨股，粗细只有0．5厘米左右，半个小时即可供十几个年轻后生同时进餐。爱吃面食的山西人就是这么牛。

太原头脑、太原羊汤、羊杂割、丸子汤、油泼面，没想到吧？山西竟然有这么多美食，会不会馋到流口水，那么赶紧和爱的人一起来，山西美食吃起。