“蛋白质吃得好，健康少不了”，秋天别心疼钱，多吃4样健康美食

水是生命之源，但是我们只喝水就行吗，当然是不行的，身体少了哪一种元素，都是万万不可的，蛋白质、维生素、钙磷钾等等，都是重要元素。尤其是对于中老年人而言，缺少了蛋白质，身体瞬间被“掏空”。

因此平时，要多补充蛋白质，与其吃各种各样的保健品，花那么大价钱，不如在日常饮食上下功夫。“蛋白质吃得好，健康少不了”，秋天任何人都别心疼钱，身体最重要，接下来给大家分享4种高蛋白食物。

一、瘦肉

不管是猪肉还是牛肉，又或者是羊肉啥的，只要是瘦肉，其中蛋白质含量就很高，而且易于消化吸收。

【蔬菜瘦肉粥】

1、先把大米洗干净，然后放到水里泡上10分钟，接着把瘦肉洗净、切好，加上姜丝、生抽、料酒、淀粉、蛋清，腌制一下更嫩。

2、把泡好的大米和清水，倒在砂锅中，再往里面添上点水，然后开始熬煮。大火烧开，转为小火煮20分钟，这时候把瘦肉倒进去，小油菜、小白菜之类的蔬菜，洗净切段，也放进去，继续煮10分钟，加上盐、白胡椒粉调味，出锅。

二、鱼

【红烧鱼】

1、把鱼的内脏都处理掉，然后在肚子里面先涂抹料酒，再填上葱姜，再在表面涂抹一层料酒，进行腌制。之后把葱姜蒜、小米椒切好。

2、起锅烧油，把鱼放进去煎一下，煎至两面金黄盛出，接着留底油，把葱姜蒜爆香，接着加一勺豆瓣酱炒出红油，之后添上适量的清水，加上盐、白糖、生抽、老抽、蚝油，搅拌均匀把鱼放进去，开始炖。炖半个小时左右，看到锅中汤汁浓稠，撒上葱花出锅。

三、大虾

【红焖大虾】

把虾清洗干净，去除虾线，再把大蒜切末备用，起锅烧油，把大虾放进去煎炒一下，炒到表面金黄。之后倒入蒜末煸香，然后来2勺番茄酱、1勺白糖、适量的料酒，一点点食盐，盖上锅盖焖一下，直至汤汁收干之后，最后来点葱花撒进去，就可以出锅了。

四、豆腐

【麻婆豆腐】

1、豆腐切块，五花肉切末，葱姜切末，锅内倒油，倒入葱蒜煸香，然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。接下来倒入肉末不停翻炒，炒到变色之后，加上生抽、料酒翻炒上色。

2、之后倒入清水，煮开锅以后，把豆腐倒进去，开始炖煮。炖5分钟之后，我们拿水淀粉勾芡，然后大火收汁，就可以出锅了。出锅之后，在上面撒上一勺花椒面、一勺辣椒面，再来点葱花，用热油浇在上面，激发出香味，这道下饭菜就完成了。