有了高血压不知道怎么吃？得舒饮食来了解一下，助您安全降压

高血压，是指体循环动脉血压增高的症状，是常见的临床综合征，是一种以常伴有心、脑、肾等器官功能或器质改变为特征的全身性疾病。

在未服药的情况下,成年人(年龄大于18岁)收缩压≥140mmHg和(或)舒张压≥90mmHg即可诊断为高血压。2016年国家卫生和计划生育委员会发布的数据显示，我国18岁及18岁以上成人高血压患病率为25.2%。近期的慢性病监测数据显示,在成人高血压患者中,3/4以上为中青年,且发病率的增长较老年人群更迅猛。

得了高血压到底应该怎么吃，随着医疗水平得提升，人们对高血压防治饮食一直都在提出新观念、新方法。但总的原则一般都是要适当地控制能量及食盐量,降低脂肪和胆固醇的摄入水平,控制体重,防止或纠正肥胖,利尿排钠,调节血容量,保护心、脑、肾血管系统功能。

今天我们就来学习一种新型得防治高血压疾病得健康营养方案——得舒饮食。

得舒饮食是一种防治高血压的饮食方法。是由 1997 年美国的一项大型高血压防治计划发展而来，美国国立卫生研究院附属心肺及血液研究所专为高血压患者设计的降压稳压最佳饮食结构，它的原理是使用低钠、高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸、减少饱和脂肪酸的饮食，要求摄食足够的蔬菜、水果、低脂（或脱脂）奶，以维持足够的钾、钙、镁等离子的摄取，并尽量减少饮食中的钠、糖、油脂量，特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂，有助于身体排出盐分（钠），从而有效地降低血压。

得舒饮食的原则是“五多两少”,即高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸、控盐节制饱和脂肪酸和反式脂肪酸。

得舒饮食要求摄食足够的蔬菜、水果、低脂(或脱脂)奶,以维持足够的钾、镁、钙等离子的摄取,并尽量减少饮食中油脂量(特别是富含饱和脂肪酸的动物性油脂)的摄取，以有效地防治高血压。

另外,膳食中亦应多全谷物、家禽、鱼、果仁;少脂肪、少红肉、少甜食及少添加糖饮品。

其他的有利于防治高血压得食材如下表所示。

参考文献：

[1]章文洋.得舒饮食法:防治高血压的饮食法[J].英语画刊(高中版),2021(26):9.

[2]王梅仙. 中式得舒饮食在社区高血压糖尿病患者中应用的效果初探[D].重庆医科大学,2020.DOI:10.27674/d.cnki.gcyku.2020.001360.

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