“吃姜不去皮，吃错一身疾”？生姜到底要不要去皮？怎样吃才正确

生活中是离不开姜的，无论是炒菜还是煲汤，姜都是重要的调味品，但是吃姜的时候，你是去皮还是不去皮呢？

不同的人有不同的意见，有人认为吃生姜要去皮，一方面是生姜皮太脏了，有时很难彻底清洗干净，另一方面是生姜皮性凉，吃多了容易伤害脾胃。民间甚至流传着这样一句话，吃姜不去皮，吃错一身疾。

也有人认为，无论是生姜还是生姜皮，都属于生姜的一部分，当然是可以吃的，只要洗干净，问题不大。

要想解答大家的困惑，我们要了解生姜和生姜皮究竟有哪些用处。

生姜性味辛、微温，功能主治解表散寒，温中止呕，化痰止咳。用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

生姜皮性味辛、凉，功能主治行水消肿。

由此可见，生姜和生姜皮所起到的功效还是有很大不同的。

既然功效不同，那么在生活中的应用也会有所不同。

比如风寒感冒、脾胃虚寒，此时吃生姜的时候如果不去皮，因为生姜皮性味辛、凉，容易导致症状加重。

如果你有水肿，这个时候最好选择生姜皮，因为生姜皮具有行水消肿的作用。

在我们的日常生活里，其实很多人都没有健康问题，吃姜只是因为姜是调味品，如果你身体健康，没有任何不适，吃姜的时候完全不用去皮。这样做的优点就是就是能最大程度保持生姜的凉热平衡。

虽然现在已经立秋，但是秋老师依然猛烈，很多地方都是高温，在炎热的天气，吃姜更有必要，天气炎热，细菌容易滋生，所以很容易出现急性肠胃炎，姜有利于杀菌，能够有效预防。

天气炎热，人们经常待在空调房里，稍微不注意，就可能罹患风寒感冒，感冒后用点姜，熬一碗红糖姜茶，有利于去除风寒感冒。