入秋后，可以给家人做这道菜，营养又满足

每年夏转秋，我们都能感受到凉爽的秋天的到来，但最近天气一直很糟糕，气温也很高，根本感觉不到进入秋天的节奏。立秋后，南方没有降温，气温持续在38摄氏度左右，气温很热，不仅会让人汗流浃背，还会出现食欲不振的情况。

如果家里有孩子，无论贫富，一定要给孩子吃胡萝卜，夏天可以凉或素，秋天可以吃顿或炒，今天分享一份家常吃的胡萝卜炖，蒜苗胡萝卜炒五花肉，这道菜闻起来特别香，胡萝卜很甜脆的嘴巴，吃了不会特别胖肚子。

【蒜苗胡萝卜炒五花肉】

食材：蒜苗、胡萝卜、五花肉

1、选择好的胡萝卜、五花肉和蒜苗，先把胡萝卜两端切掉，去皮洗净，将胡萝卜切成若干片，晾干水分备用。

2、青葱蒜苗要撕掉多余的叶子，撕掉不新鲜的叶子，切去根部洗净，切成若干小段，蒜拍碎切成细段，香葱也要切成细葱花。

3、将五花肉提前洗净，切成几薄片。如果想让肉的味道更好，可以加入半勺料酒，撒一滴盐和胡椒粉，将五花肉混合均匀，腌制12分钟左右。

4、锅底倒入一些植物油，油温一定要热，倒入五花肉翻炒一会儿，让肥肉炒出来，五花肉表面棕褐色

5、加入少许蒜片和姜，快速翻炒30秒左右，倒入少许胡萝卜片，翻炒至碎。

6、加一勺生抽，加少许蚝油，快速翻炒均匀，加少许水，微煮几分钟，让胡萝卜红烧入味。

7、加入半勺糖和盐，最后加入半勺胡椒粉，撒一些蒜苗，扔进一些葱花，大火翻炒均匀，汁水离火，出锅，将蒜苗胡萝卜炒五花肉就可以开吃了。

胡萝卜蒜苗炒五花肉是一道特别美味的菜肴，颜色也很好看，胡萝卜吃起来特别爽脆爽口，用五花肉炒一道菜，肉很细腻，吃起来不油腻，8分钟就能做好，快给家里人尝尝吧。

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