中秋还没到

吃月饼的心就已经蠢蠢欲动了

双黄白莲蓉、红豆蓉

浓香黑芝麻、美味五仁

奶黄流心、榴莲流心

......

每种口味都是心头爱！

可过量食用月饼

不仅会使人体的血糖、血脂升高

还会让胃肠健康受到一定的损害

月饼怎么吃才健康？

月饼的主要成分是糖、食用油、面粉，为了让月饼的口感更好，一个月饼会加入大量的糖和油，毫不夸张地说，吃一口月饼，等于喝三勺油，总体来说，月饼的特点就是高能量、高糖、高脂肪。

01

吃月饼做到“四不要”才健康

• 浅尝辄止，不要过量

过量食用月饼容易导致腹胀，引起消化不良，食欲减退，血糖升高等。正常成年人一天的食用量不超过1/2个月饼，若是咸蛋黄月饼，不应多于1个；老年人食用量要再减半，一天不超过1/4个月饼，浅尝即可，尽可能避免食用蛋黄月饼。

• 不要空腹食用

月饼不容易消化，在空腹的状态下，更易刺激胃酸分泌，引起泛酸。建议在饭后1小时，半空腹状态下当点心吃，这样可减轻肠胃负担。

• 不要配着粥、肉一起吃

这些搭配吃法不仅会迅速升高血糖，对大脑细胞也非常不利，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会降低脂肪代谢率，增加高血脂、糖尿病、肥胖等疾病的患病风险。

推荐搭配：

• 不要吃打开包装过久的月饼

月饼打开包装后，很容易被病原微生物污染。吃了这样的月饼，易引起急性胃肠炎等疾病。

02

六类不适合吃月饼的人群

胆囊炎、胆石症患者

多吃可能产生急性胰腺炎，这种病发病急，有致死危险。

高血压、高血脂、冠心病患者

月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。

肾炎、糖尿病患者

肾炎病人忌咸食，有的月饼含盐量较多，食后常感口干舌燥，易喝水过多，加重肾脏负荷，使肾性高血压加重并易出现水肿。

婴幼儿

消化系统发育不够健全，难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

老年人

消化吸收能力较差，多食可加重脾胃负担，引起消化不良、腹泻等疾病。

脾虚体热者

会加重肠胃负担，导致消化不良，还可能让内火上升，出现长痘痘、便秘、牙龈浮肿等症状。

03

选食月饼，这些误区不要踩

“无糖月饼”并非无糖

“无糖月饼”近几年来颇为流行，声称其不含糖分，糖尿病人也可以吃。实际上，“无糖”并非真的无糖，只是在制作时用果糖、海藻糖等糖源代替了蔗糖，有的则是用木糖醇、麦芽糖醇等人工甜味剂来替代。

此外，根据食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。但制作月饼的主要原料——面粉，本身就是碳水化合物，因而即使不添加蔗糖，也难以达到无糖食品的国家标准。由此可见，“无糖月饼”并非真正意义上的“无糖”。

月饼保质期越短，防腐剂越少？

月饼保质期的长短和防腐剂的多少没有必然联系。月饼中加多少防腐剂，主要与它的配料、含水量和成分有关。

馅料较干的豆沙月饼、五仁月饼，由于水分少、糖分多，微生物不易繁殖，比较耐存放，防腐剂就放得少，但保质期相对长一些。而馅料较润的月饼，含水多、糖分少，就需要多放一点防腐剂，但保质期就相对短一些。

当然，只要厂家严格按照国家规定使用防腐剂，并且接受监管部门的监督检查，大家都无需担心防腐剂的问题。

04

如何选购月饼看这里

1. 在选购月饼时应到正规、持有效食品经营许可证的商店、超市等场所购买月饼，并索取票证、妥善保管购物凭证。
2. 各种配料应按制造或加工时加入量的多少，依次递减，一一排列。大家在选购月饼的时候，可以看看配料表的先后顺序，以此判断月饼中各种配料的含量。
3. 仔细查看月饼产品的外包装是否完好无损，生产日期、保质期等信息是否齐全，标签标识是否规范等，不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标识的产品。
4. 常温储存的月饼宜放在阴凉干燥处，不要放在阳光直射的地方；需要冷藏并尽快食用的月饼要及时放入冰箱冷藏。
5. 倡导大家购买散装、简装月饼，让节俭之风在节日里盛行。

最后再次提醒大家

月饼虽美味

但一定要适量、适度

另外，无论大家是选购还是自制月饼

都要注意食品卫生

智鹿大药房

祝大家中秋快乐！阖家团圆！