“预制菜”之我见

预制菜，也叫半成品菜，指在工厂已经洗好、切好、搭配好，配以相应的辅料，甚至有的是已经做好的菜品，消费者购买回来，只需要简单加工即可食用。

预制菜这个概念是美国首先提起，现在预制菜在美国，已经经过了萌芽期，发展期，稳步在成熟期。

日本的预制菜行业起步也比较早。

现在在中国，预制菜也有迅猛发展的势头，专家预言，中国预制菜产业正当盛年，未来可期。

说到这里，我也可以理解，毕竟国人生活节奏逐渐加快，加之女性受教育程度和就业率越来越高，家务时间减少，预制菜可以帮他们节省很多时间。

但是就我个人而言，是不太能接受长期吃预制菜。

首先，预制菜钠含量较高。不少人称：预制菜吃一顿咸一天。

按照《中国居民膳食指南2022》建议，成年人每天摄入食盐不超过5克。一般食盐中钠含量约40%，也就是说建议成年人每天摄入钠不超过2000毫克。

而很多预制菜成分表显示，含“钠”量惊人，有的甚至达到每100克食物中含钠1000毫克以上。

那吃多了，肯定会对身体健康有影响，如果给孩子吃，那更不利于孩子的生长发育。

其次，预制菜的价格较高。

预制菜加工企业，肯定得保证自己的利润。买预制菜，尽管节省了时间，但是相应的价格也高了，长期吃下去，工薪阶层可能会接受不了。

现在花钱不太计较的，也就是年轻人。可是据统计：年龄32岁以下的年轻人，只占到全国总人口的22.3%，而且中国人口老龄化只会更加严重，老人有的是时间，有多少人会多掏钱买预制菜呢？

最后，人们的健康意识越来越强。

人们对健康食品的认知，只会随着社会的发展越来越强。90后，00后，会养生的年轻人，大有人在。

可说实话，预制菜为了口味好，会添加大量酱汁，钠超标不说，为了延长保质期，还会添加一定量的防腐剂。

怎么说，都不如新鲜蔬菜来的健康。

写在最后：

年轻人：在公司忙碌了一天，买点新鲜的蔬菜肉蛋，照着食谱，和自己的爱人朋友，或者自己独自准备一顿营养丰富的美餐，是不是一件惬意的事？

老人：慢节奏的生活，上午赶早市买好一天的菜，从从容容地准备一顿适合自己和家人的家常便饭，是不是一件幸福的事？

把做饭当成一种享受，那么做饭和吃饭就都是一种确幸。