水果含有丰富的维生素、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素,水果中的碳水化合物以果糖为主,果糖的代谢不依赖胰岛素,而且水果所含的膳食纤维在一定程度上还能够延缓血糖的吸收。
吃水果的前提是血糖控制良好且稳定。
吃水果的时间应该介于两顿正餐之间或睡前,作为加餐食用,不要在餐后立即食用,以免餐后血糖过高。
一天吃的水果总量不要超过200克,同时减去相应的主食,从而保证全天饮食的热量平衡。
此外,应该选择低升糖指数(GI)水果,低GI的水果,水分多、糖分少,如苹果、樱桃、猕猴桃、草莓、桃子等。
(来源:云南省人口和卫生健康宣传教育中心)
页面更新:2024-05-06
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