人的身体当中只有一个肝脏，肝脏位于人体右上腹，细分为五叶八段，具有消化、免疫等功能。

肝脏是脊椎动物身体内以代谢功能为主的一个器官，并在身体里面充分扮演着去氧化，储存肝糖，分泌性蛋白质的合成等等。

中医认为：肝与胆相为表里，开窍于目，肝主藏血，胆主疏泄，有贮藏和调节血液的功能。《素问·五脏生成》：“肝之合筋也，其荣爪也。”肝又为将军之官，主谋虑，因此肝脏又被称为“解毒将军”。

李兰娟院士，已研究多年的肝脏疾病

2019年底，突如其来的新冠肺炎迅速遍及我国的大江南北，面对陌生的病毒，我国全国民众并没有气馁，而是团结一心，在政府和各位医护人员的带领之下，无论是封城还是这种疫苗，防御工作做得有条不紊。

在这场抗击新冠肺炎的疫情当中，涌现出无数的英雄人士，比如说我们所熟悉的钟南山院士、李兰娟院士，他们不顾生命危险，为抗击新冠肺炎做出了积极贡献，因此被网友们称之为“最美逆行者”。

李兰娟不仅是抗击新冠肺炎的英雄，他是我国人工肝的开拓者，中国传染病学重点学科带头人李兰娟院士主要从事肝病、传染病临床、科研和教学工作，特别擅长各种肝炎感染性疾病的诊治，特别是在肝衰竭、病毒性肝炎、肝病微生态研究等方面有着显著的成就，是我国著名的“肝病专家”。

近年来，随着生活水平的提高，饮食方式的改变，越来越多的人员肝病被夺去了宝贵的生命，所以我们要格外注重对肝脏的护理，李兰娟作为著名的肝病专家，曾经强调，若想养肝护肝，一定要调节饮食习惯，特别是在早上起床之后，堪称养肝的黄金期，如果在早餐时多吃这几种食物，或许对养肝护肝不错的效果。

医生：早上或是养肝“黄金期”，常吃四种早餐，可能有利于养肝

——鸡蛋

鸡蛋不难消化，每天早晨吃一个鸡蛋，可以增强饱腹感，此时代谢也比较快，不会增加肝脏工作负担。

肝不好的人每天吃一个鸡蛋，可以补充优质蛋白质，提升肝脏的抵抗力，人体内有部分蛋白质在肝脏中合成，对于肝病患者来说，适当补充蛋白质是必要的。

——酸性食物

《黄帝内经》中记载，“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”，五种味道分别对应五脏，酸性食物就具有养肝作用，酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，多吃酸性食物，比如山楂、五味子、乌梅、白芍就可以养肝。

——绿色食物

绿色食物有菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿，莴笋，白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜，青菜、苦瓜等，这类绿色食物中存在丰富的维生素和膳食纤维，适量吃可以提高肝脏的代谢速度，对养肝护肝有帮助！

——富硒食物

人体对硒的需求量虽然很低，但硒在人体中的分布和作用都是很广泛的，它是人体中的一种酶—谷胱甘肽过氧化酶的组成部分，有保护细胞膜完整性的重要作用。

同时能增加细胞的免疫功能，提高嗜中性粒细胞和巨噬细胞吞噬异物的作用，增加免疫球蛋白M、G的产生。

研究证明:含硒量高的食物，可明显抑制大鼠肝脏炎症的发展，如果食物中含硒量过低或缺乏，乙型肝炎表面抗原阳性率及肝癌的发生率就增高。

蘑菇就是摄取硒的好来源，蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。

肝不好的症状有哪些 出现5种症状要当心你的“小心肝“

眼睛发黄：肝不好时身体的胆红素无法代谢，就会产生黄疸的情况。

疲劳乏力：不干重活的时候也会感觉浑身乏力，即使有充足的睡眠乏力的感觉，仍然没有恢复，可能与肝不好有关。

肝掌：拇指根部的大鱼际皮肤和手掌的小拇指有片状充血，或红色斑点和斑块，按压成苍白色。

腹胀：腹胀是肝病最典型的症状之一，如果肝功能受到损伤，导致胆汁分泌过少，胆汁又是促进消化的消化液，肝脏出现问题很难消化，食物严重时会引起腹水。

磨牙：因为肝脏津液亏虚，人无法得到补充，导致肝脏上火，从而引起磨牙。

结语：看完之后你明白了吗？