江苏60岁男子，20年前地窖藏20瓶茅台，如今取出，却被行家说烂酒

有钱喝茅台囤茅台， 没钱想茅台，是大多数爱酒人的状态。

只不过，现在的茅台又贵又不好买，所以大家想囤的话，估计一次也只能囤几瓶；而以前呢，茅台酒的价格还没有现在高，不少人手里有点钱都是一买就是好多瓶，身边不少老酒友几乎都存着几瓶茅台，江苏60岁的刘大爷便是其中一员。

说起这个刘大爷，当年也算是一个“人物”，年轻的时候，敢闯敢想，年纪轻轻便攒了不少钱，是最早在城里买房的一批人。

后来人到中年喜得爱女，在闺女满月那天，搬出了30瓶茅台，其中10瓶亲友一起喝了，另外20瓶被充当成“女儿红”埋在了老家地窖里，中间再也没动过！

前段时间，刘大爷准备把老宅推倒翻新，再加上听说如今年份茅台比较“吃香”，于是便想着把埋了20年的茅台挖出来卖了，趁现在价高行情好，卖了钱自己再添点给闺女买套大房子。

花了大半天，把酒全挖出来后，刘大爷立马带了一瓶找行家鉴定，顺便让人估个价，结果没想到，行家只看了一眼便直言：烂酒，一文不值！

这是为啥呢？原来啊，刘大爷这酒虽然存的时间长了，但品相极差，包装都看不清了，跑酒也十分严重，酒更是无法下咽，真的是好酒变“烂酒”，而这一切，都归因于不会存酒上。

为了让大家避免遇到刘大爷这种情况，这里给大家分享一下存酒需要注意的点，如果不想好酒最后变成烂酒，最好要牢记。

❶一定要密封严实，不得漏酒

一瓶酒，从出厂到顾客拿到手中，中间肯定要经历各种“颠簸”，瓶口难免会出现松动的情况，如果存酒前没发现，直接这样存，大概率会出现跑酒。

如果不想严重跑酒，酒买回来后，一定要看它密封的是否严实，是否有漏酒的情况，为了保险起见，最好用保鲜膜二次密封。

❷千万别用土埋、土窖存酒

刘大爷就是在这点上犯了大忌，他埋酒的地窖，非常简陋，就是在院子里挖了个坑把酒放进去，上面就用土和塑料纸一盖，雨水极易渗透进去，时间一长，酒难免会变质。

那么，啥样的存酒地点最符合标准呢？

很简单，通风、恒温，干燥不容易受潮，且没有杂味的地方。

❸酒一定要是高度纯粮酒

你知道吗？并非是所有的酒都适合存，想要酒越存越好喝，不会变质，那你选择存的酒，一定要是高酒精度+纯粮酒，两者缺一不可。

如果是低度酒，随着酒精挥发，酒的口感最后也会变差，甚至寡淡无味，那最好选多少度的酒合适呢？最好是在53度左右，这个度数的酒，酒精分子与水分子结合最紧密，就算挥发，对酒质影响也不会太大。

至于为啥要选粮食酒，那更简单了，酒之所以会越放越香，是因为酒中的酸酯醇等成分在存放过程中，发生了生香反应，这才会让酒变得更醇香。

而酸酯醇等物质，只在纯粮酒中存在，尤其是用优质糯高粱发酵而成的酱香酒，其含量更为丰富，这类酒本身口感就极佳，酱香突出，酒香浓郁，如果存放得当，酒只会越来越好喝。

而这样的酱酒，市面上有很多，如果只想自饮的话，这款君中元私藏酒就能满足大家的需求，酒精度刚好符合，且是纯粮酿造。

此酒由李兴发（国酱之父）的徒弟，曾传政耗时7年才酿制成功，出来的酒，滴滴纯酿，入口醇厚细腻，非常顺滑，适口性比较好，喝完满嘴余香，且香味比较持久，让人回味。

❹想存几十年，千万不要选清香、米香等香型的酒

当然，就算是所有条件都满足，如果你选错了酒的香型，存出来的酒也会变差。

因为不同香型的酒，是有不同的存放年限的，简单来说，有些酒存一两年可以，存一二十年就不行了，比方说清香酒，本身口感偏淡雅，存放时间太长，酒反而会变得寡淡无味，如果你想存的年份长点，最好选酱酒。

你们有存酒的喜欢吗？平时都会存些什么酒？关于存酒，如果有不同建议，欢迎来补充。