保存威士忌其实很简单，千万别搞什么花里胡哨的，两个核心要点：

1. 避免阳光的直射。

2. 立放在常温，不潮湿，不太干燥的地方。

像北方天气干燥的话，重点是要保持湿度，防止瓶头还有木头外盒开裂变形。南方更要注意的是，酒标受潮的问题，有些人也会用保鲜膜包住酒标，但如果在南方潮湿的天气下，还用保鲜膜包着，很有可能就更加的雪上加霜了，高档收藏的酒也可以用密封袋，装起来那就不会受潮，在收藏过程中那，合理保存情况下，出现比如说酒标自然微氧化变色，水位的合理变低，这些并不会很影响收藏价值！

（本文由威士忌程老板助理整理，不代表本人观点，仅供参考！欢迎交流！）

家里有十几瓶洋酒，有的放了十几年了，还能喝吗？能收藏吗？

如果是威士忌存放十年以上，只要方法得体完全可以放心饮用。保存品质主要取决于三个方面：①存放场地的实际情况，如室内实际温度、温度波动情况、光线照射情况等；②受存放威士忌的酒精度高低影响；③威士忌瓶塞状态及威士忌瓶身放置角度。这三方面都直接影响到存放品质。从威士忌存放的专业角度评定：完全没有继续收藏的价值，如果保存较好，味道善可请及时享用。

威士忌的年份标准及存放注意事宜

01威士忌的年份鉴别标准

关于酒类收藏，社会上广为流传的一句话：“酒是陈的香”其实只说对了一半，就算国产酱香白酒在家超过10年，口感也会逐年呈下滑趋势。而威士忌一旦离开橡木桶，装瓶后就会停止熟成。如果是15年年份威士忌装瓶后，就算你家的酒窖储藏条件极佳，放再久也是一样，并不会改变它15年基本属性，也不会进一步提升酒的品质。威士忌的年份鉴别标准是什么？威士忌蒸馏成型后从灌入橡木桶开始，直至装瓶时标志熟成终止，也就是指威士忌沉睡在橡木桶中的实际时间。

02威士忌的存放注意事宜

• 温度控制：
  

威士忌装瓶后标志着熟成定型，在玻璃瓶中的威士忌属性会一直保持恒定状态。因此威士忌存放无需特别的酒窖来收藏。不论是已经开瓶的还是未开瓶的威士忌，只要存放在恒温20°C的室内最为适宜，但前提是存放的环境温度不宜发生剧烈波动。

• 高酒精度：

威士忌属于高度蒸馏酒，酒精度在40%~60%之间，如果没有开封的前提下，只要存放温度控制适宜，在家存放十年以上完全没有影响。但如果酒精度超过60%，封瓶的软木塞在烈性酒酒精的作用下，容易吸干软木塞水分，导致木塞憔悴干枯，形成酒质挥发。

• 光线要求
  

严格来说，威士忌装瓶后长时间处于品质稳定状态。无需酒窖存放，建议直接将威士忌存放在不见阳光的酒柜之中。威士忌存放天性喜欢黑暗，忌讳光线照射。所以存放威士忌在家中这一点至关重要。

• 瓶身角度

结语

威士忌的品质提升不取决于在家存放时间的长短，只取决于在出产地蒸馏成型灌入橡木桶沉睡时间的长短。在家中存放，并不会改变它的口感与年份特性。如果想继续维持出厂时的年份口感，应存放在温度适宜、光线黑暗的酒柜中。如果是存放的是高度威士忌应定期检查软木塞的状态：发现木塞腐蚀、开裂时请及时更换瓶塞。做到以上要求，在家中长久存放才有意义。

威士忌存放小知识：

开封后，空气会接触酒体。空瓶占比越大，瓶中氧气越多，酒体氧化作用越强。如果已开瓶的威士忌只剩下三分之一，最好在一年之内喝完。超过一年后会影响威士忌酒香及品质。

具体还要看酒的品质、并不是越留越好

威士忌的话十几年通常没问题。就算是葡萄酒只要保存条件好十几年也是可以的。

至于适不适合收藏，得看品牌和出产年份

最好不喝了，时间太久，口感不太好。