养肝，先认识肝脏的生理结构和功能

肝脏是人体内最大的器官，平均重量可达到1.5公斤，成年男子的肝脏差不多有42码的球鞋这么大。

其实肝脏就是个傻大个，性情憨厚，天天干活都不知道累，因为肝脏是唯一没有痛感神经的器官，所以无论它累成怎么样，它也从不呻吟叫苦，也不会喊痛，这也是人们经常忽略它健康状况的根本原因，也是为什么常有肝脏不好的人一去检查就是中晚期的原因！

在西医的眼里：

肝脏是一个代谢系统，一个重要脏器，就像是我们人体的一个化工厂，它掌管着糖脂肪蛋白质的解毒代谢，人体大部分的新陈代谢和有毒物质的转化，所以它也是最易污染的部门。

在中医的眼里：

肝脏是一个部位，它有两大功能，一是主疏泄和二是主藏血。

肝主疏泄，所谓疏泄就是让你能够疏通畅达，比如说人生气了，时间久了，肝气郁结，就影响脾胃的运化功能，也就是消化功能就差，所以人生气了就不想吃饭肝主藏血，肝脏不只管藏血，还管调节全身气血运行，管血液分配，比如说人在运动的时间，肝脏就把血液分配到四肢，女性朋友生理期前，肝脏就把血液分配到血海，即冲脉，那个时候肝脏的血液少了，柔韧性格就下降了，所以女性朋友总有那么几天会脾气不好。

这5种伤肝行为要避免

1.情绪不稳

肝喜调达，在志为怒。肝气过旺则怒，怒而伤肝；而强压怒火也会导致气机不畅则郁，郁而伤肝。比如长期的情绪抑郁或突发的暴怒，皆可导致肝脏的气血失调，从而诱发或加重肝病。情绪与肝是相辅相成的关系，所以养肝，特别要注意保持情绪的稳定。

2.酗酒

喝酒为什么会伤肝呢？因为酒精（乙醇）会在肝脏代谢为乙醛，而乙醛会对肝细胞造成损害，严重时可经过一系列演变成为【肝硬化】，医学上叫做「酒精性肝硬化」。所以酒喝多了会伤肝。

3.熬夜

熬夜本身就是一种伤气血的行为，人在熬夜时，内脏供血会减少，会导致肝细胞受损。且长期熬夜会导致睡眠不足，内分泌异常，从而诱发一系列代谢问题，作为代谢器官的肝脏也会被波及。

4.营养过剩

肝脏是人体糖、蛋白、脂肪这三大营养物质的代谢中心。如果暴饮暴食、大鱼大肉，超过了肝脏的代谢极限，就会脂肪不能被及时代谢，就会积压在肝细胞内，久而久之，损害了肝脏就可能形成脂肪肝。

5.躺着玩手机

躺着玩手机可能是很多人的日常，但是，它是最伤肝的！隐蔽而日常，默默伤肝于无形！

中医认为，目受血而视，眼睛看东西是靠血供养，而肝藏血，另外【卧则血归肝】，躺在床上，气血本来应该流回肝里，但是却因为玩手机，要集中到眼睛上，所以加倍消耗气血。

肝不好的12个信号，出现一个就要注意了

肝虽然沉默寡言，很少「喊疼」，但它好不好，身体早就给了信号。

划重点了，以下这些表现，提示肝可能出问题了！

1. 急躁易怒、经常生闷气

肝在志为怒，肝气郁结容易产生郁怒，肝火上炎容易心烦暴躁。

2.黑眼圈严重，容易眼干、眼痒

肝藏血，开窍于目，肝血不足会引起一系列眼部问题。

3. 长斑、长痘、皮肤暗沉

皮肤健康和气血调和有关，肝虚不能正常疏泄，在皮肤上也会有所表现。

4. 头发总是油得很快

经常洗头，但还是油得很快，这多半是肝经湿热的缘故。

5.常口干口苦、口臭

肝火旺盛容易引起口干口苦，而肝气不通畅，会导致毒素瘀滞，呼吸也会带有臭味。

6. 食欲不振、腹胀、放屁增多

肝还负责人体消化代谢，肝脏功能紊乱对消化功能也会造成影响。

7. 头发干枯、脱发、早生白发

发为血之余，这些情况的发生与肝郁、血虚、血热有关。

8. 乳房胀痛

乳房位于肝经循行路线上，一旦肝经不通，乳房容易出现胀痛甚至长结节。

9. 月经量少

肝虚，气血就跟不上需求，月经就会延迟、量少，严重者会出现闭经。

10. 皮肤干燥、瘙痒

血虚生燥，皮肤瘙痒跟肝血不足、血虚生风有关。

11. 失眠，总是在半夜醒来

肝火旺盛，会导致睡不好，出现失眠、入睡困难或者是半夜容易惊醒等。

12. 经常抽筋

肝主筋。肝肾阴血亏虚，就容易有小腿抽筋、手脚伸展不灵活方面的问题。

常吃这五种食物，给你的肝脏排毒。肝会一天比一天好

这几种食物不妨经常换着吃，或能把你的肝脏洗干净

第一种食物：大蒜

大蒜是每家每户的厨房中应该很常见的一种调味食物了，做饭时加点大蒜，不仅能调味，对身体也是大有益处。大蒜中味道有助于杀菌，大蒜中含有的硒元素能够减少人体内的毒素，可以促进肝细胞的修复，增强肝功能，大蒜素对肝细胞的损伤也有一定的保护作用。

第二种食物：猪血

相信很多家里的长辈们每年都会定期的吃几次猪血，说可以清清的你的大肠，确实，适当的吃点猪血，能够有效的清除体内的垃圾和毒素，对身体有解毒的功效，肝脏又是体内最大的排毒解毒器官，随意无疑也就促进了肝脏的排毒，对维持肝脏的技能、提高肝功能有很大的帮助。

第三种食物：蒲公英

蒲公英被称为药草皇后，用其叶子泡水喝，清肝热、排肝毒，坚持喝上一段时间，可以杀菌消炎，很好的清洁和保护肝脏。蒲公英中的维生素A和矿物质的含量特别丰富，可以提高肝细胞的活力。蒲公英也是药食兼用的食物，有抗病毒、抗感染、抗肿瘤的作用，非常适合肝不好的人饮用，也很适合中老年人日常养生。

第四种食物：绿豆

现在已经进入夏天了，不妨常煮点绿豆汤喝，不仅能解暑解乏，清热解毒，对保护肝脏也很有好处。绿豆中含有大量 的多糖和球蛋白，有利于促进胆汁的分泌、降低了小肠对胆固醇的吸收，同时绿豆中还含有胰蛋白酶抑制剂，还能帮助胆固醇在肝脏中分解，对于肝不好的人来说，称得上是保护神了。

第五种食物：无花果

无花果也是常见的一种无公害食品，可那个相比于苹果香蕉，被大家食用的频率并不是很多，但是无花果中含有的脂类物质，可以促进排便，通肠润道；无花果中所含有的机酸和多种酶，竟敢对肝脏的排毒有促进作用，特别是对肝脏内的一些有毒物质又不很好的抵御作用，常吃点对保肝养肝有好处。

上述的几种食物对养肝都有很好的效果，肝不好的人平时不妨经常换着吃。

吃这10种蔬菜最养肝！关键是便宜，你一定别错过

养肝护肝就挑这10种蔬菜。

1.荠菜：解毒平肝，消肿利水

荠菜不仅是美味可口的蔬菜，它的药用价值也是十分广泛的，被誉为是“菜中甘草”。中医认为荠菜味甘性凉，归肝、脾、肺经，有凉肝明目、利湿通淋、降压止血的功效。

一般的荠菜分为两个品种，一种是板叶荠菜，也叫大叶荠菜，这种荠菜叶片宽大，色淡，产量高，但营养价值和药用价值偏低；另一种是花叶荠菜，又叫百脚荠菜，这种荠菜叶缘缺刻深，色绿，产量低，质量好，不但香味浓郁，口感鲜美，而且药用价值高。

2.南瓜：排毒益气，提高肝功能

中医认为，南瓜性温，味甘，归脾、胃经，有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫的功效。南瓜还有很高的医药价值。《本草纲目》言其“补中益气”。

南瓜俗称饭瓜，在我国有悠久的种植历史。因其具有藤蔓绵长、结实累累，瓜籽众多的特点，在上古时期已经成为子孙繁多、家庭兴旺的象征。《诗经·大雅·绵》云：“绵绵瓜瓞，民之初生，自土沮漆。”后世有“瓜瓞绵绵”的吉祥图案，绘瓜和蝴蝶（或瓜籽）的纹图，祝贺子孙昌盛，万代绵长。由此民间又 有“偷瓜送子”、“吃瓜得子”的祈子习俗。

3.山药：肝肾双补

山药是药食同源的一类食品，它可入药，也可当菜食，对人体非常有补益。

山药性温、味甘，具有补脾益气、养血安神、生津液、解药毒、缓和药性的功效。中医研究表明，由于山药内含有某类特殊化合物成分刚好可抑制肝炎病毒的活性。

山药具有保护肝脏、增强免疫力的功能，由于一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而山药富含氨基酸，它们有利于蛋白质的合成，可以防止低蛋白症状，达到健脾养肝的目的。所以对慢性肝病患者平日可以多吃鲜山药保护肝脏。

4.芹菜：清肝热、降血压

芹菜之所以能够养肝，从中医角度来说：芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经，它有养血止血、敛阴润燥、清火除烦、利水消肿的功效，能够养肝护肝、对于高血压、神经衰弱、水肿等病有辅助治疗的作用。

一个经常“大动肝火”的人，可以尝试着多吃芹菜来灭肝火。

男性常吃芹菜能清热解毒，对预防脂肪肝有益。中老年人适量吃芹菜，能促进肠胃蠕动，润肠通便，还能平肝降压。

5.韭菜：春天吃有助肝气升发

春天万物复苏，自然界的阳气最重，此时正好可以借天时以养肝。除了保证充足的睡眠之外，日常饮食中多吃些韭菜，对养肝有很好的功效。

春天养肝的效果是最好的。因为此时万物复苏，自然界的阳气也最为旺盛，此时养肝，便是借天之时。如何养呢？最好的办法自然是睡眠，这个我们在前面也都已经讲过，此处不再多说。除此之外，我们还可以借助食物来养肝。而众多的食物当中，效果最好的当数春天的韭菜。

为什么韭菜可以养肝呢？韭菜在中医中又有“起阳草”、“长生草”的美誉，最宜人体阳气的生发。韭菜可分为春韭、夏韭和秋韭。其中以春韭品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。杜甫曾写过一句有名的诗句：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，说得就是春天的韭菜香。春天的韭菜顺应春天的生发之机，吸收天地精华，养肝阳的效果是最好的。

《本草纲目》认为韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜，所以春韭不仅养肝阳效果最好，味道也是最好的。韭菜的药用功效历来也一直备受医家的推崇。《本草拾遗》认为韭菜可温中下气，补虚、调和脏腑。李时珍也认为其“叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也”，是说韭菜是补肝的最佳菜蔬。春寒料峭，韭菜不仅能壮阳补虚，还能驱阴散寒，增强人体的脾胃之气。脾胃为后天之本，气血生化之源。

张仲景在《金匮要略》中提到：“夫治未病者，见肝之病，知肝传脾，当先实脾，……中工不晓相传，见肝之病，不解实脾，唯治肝也。”意思是说，医术高明的医者，见到肝病，知道它会影响到脾胃，所以治疗时往往会以调理脾胃为先；而医术差的医者见肝病却只知治肝，不知从调理脾胃入手。所以，脾胃健壮对肝功能的正常发挥也是大有裨益的。

6.白菜：润肠排毒，减轻肝脏的负担

大白菜，大家都比较熟悉，大白菜是大家平时经常吃的一种蔬菜，又叫“包心白菜”，可以炒着吃，还可以涮火锅吃，怎么吃都营养，而且常吃大白菜还具有一定的养生疗效，可有效利肠通便，消食健胃，还能降低人体胆固醇水平。

除了丰富的营养外，大白菜还具有很高的药用价值。中医认为，白菜微寒味甘，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能，是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬，适合大众食用。民间素有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”之说。

白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。

7.菠菜：疏肝理气

中医学认为，菠菜味甘，性凉，有凉血止血、补血润肤、敛阴润燥、下气通肠、疏通血脉、含有丰富的铁，防治缺铁性贫血起到补肝血的效果。

《本草纲目》说，菠菜“通血脉，开胸膈；下气调中，止渴润燥，极尤良”。

书中还记载有“儒门事亲”云，凡人久病大便不通及痔漏之人宜常食菠菜、葵菜之类，滑以养窍，自然通利。

《随息居饮食谱》认为，菠菜“性味甘凉……开胸膈，通肠胃，活血润肤”。据《食疗本草》记载，菠菜能“利五脏，通肠胃热，解酒毒”。

《陆川本草》说，食菠菜后可”人血分、生血、活血、止血、去瘀、肠出血、坏血症”。《医林纂要》也认为，菠菜可“敛阴和血”。

8.蘑菇

蘑菇属于菌类食品，是高维生素、高蛋白质、低糖、低盐、低脂肪、低热量的食品。富含优质蛋白质，可与机体配合去除肝脏脂肪，有保护肝脏、降低脂质的作用。另外，蘑菇中富含维生素和微量元素，可以促进肝脏细胞的修复和再生。

9.鸡蛋

根据现代医学的研究，鸡蛋的蛋白质与人体的蛋白质相似，人体对鸡蛋蛋白质的消化率达到95%。此外，富含卵磷脂和蛋白质的食物在修复细胞的同时，还能促进细胞的再生，帮助肝脏组织的修复，保护肝脏的健康。因此，多吃以鸡蛋和鸡蛋为原料制作的各种食物，对预防和治疗肝病很有效。一个人一天吃1~2个鸡蛋就可以了，为了防止消化不良，建议一天最多不要超过3个鸡蛋。

10.海带

海带属性凉，其中含有丰富的牛磺酸，具有脱脂降压、动脉硬化预防、胆石预防和治疗的作用，保护动脉血管，保护肝脏的作用。海带不含脂肪，对肥胖、高脂血症、脂肪肝的预防也很有效。

养肝吃什么水果好

1.梨：梨富含多种维生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，有助消化、润肺清心、消痰止咳、清热生津解渴、利尿、润便、促进肝细胞再生的功效，最适宜发热和有内热的肝病患者食用。

2.苹果：苹果富含维生素C及丰富的纤维素和矿物质等，有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，被人们称为“大夫第一药”，适宜肝病患者食用。

3.香蕉：香蕉营养高、热量低，含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等，有促进肝细胞再生、提高免疫力、保护肝脏的功效，所以养肝可多食用香蕉。

4.葡萄：葡萄含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，可充分补充机体能量；且葡萄以酸入肝，有增进食欲和保肝、护肝的作用，所以肝病患者易多食用葡萄以养肝护肝。

本回答指导专家：中医博士、湖北中医药大学教授，诚顺和中医馆中医妇科专家 姜瑞雪 教授

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春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。

趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。每年春季都是养肝的最佳季节，因此，春季养肝应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。

养肝护肝的食物

1、草莓。

　　对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃，帮助提神醒脑。

2、柑橘。

　　富含vc，有助肝脏解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

3、梨。

　　梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

4、李子。

　　含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。

5、西红柿。

　　富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

6、大枣。

　　有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。

7、王浆、蜂蜜。

　　按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。

8、香蕉。

　　性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。

9、绿豆。

　　可以增强肝脏解毒功能。

10、枸杞。

　　为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。

11、苦瓜。

　　生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。

12、猕猴桃。

　　富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

13、鸭子。

　　鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。

14、甲鱼。

　　滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。

美味养肝汤

红枣汤

材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣

做法：

　　1、将红枣剪7刀，先放到煲里。

　　2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)

　　3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。

猪肝汤

做法：

　　1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。

　　2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。

除了多吃上述食物，养肝要从以下几个方面进行：

1.早睡觉,在23点之前必须睡.使血液回肝解毒.

2.多吃绿色的食物,因为,青色入肝经,可以起到养肝护肝的作用.

3.保持良好的情绪,“肝在志为怒.”也就是在情志上表现为怒,肝失衡会影响情绪,使人烦躁;反之,情绪烦躁也会影响到肝.

4.不要常时间的在电视,电脑前工作,要适当换个姿势,按摩按摩眼睛.“肝开窍于目”眼睛过分疲劳也会影响到肝.

谢邀！大家好，我是一名中医生，每次给患者看完病都会让患者留意饮食。食疗在中医具有重要的地位，很多慢性的疾病需要改变患者的饮食习惯才能治好。这个问题是养肝护肝相关的问题，我来回答非常适合，大家请往下看。

很多公众人物、明星都是因为肝癌去世，比如52岁的罗文，60岁的沈殿霞，42岁的傅彪都是因肝癌不幸离世，引起粉丝的一片惋惜声。

我国的肝癌的患者在所有恶性肿瘤中都可以排在前三位，仅次于胃癌、肺癌，发病率还在逐年上升。肝癌还具有比较隐匿的特点，往往被发现都已经到了晚期，治疗效果极差，存活往往就只有2年寿命。

“民以食为天”，一日离不开三餐，甚至还有下午茶、宵夜，很多疾病都是吃出来的。中医说“养肝就是养命”，肝脏是人体最大的解毒器官，是人体的化工厂。肝脏作用除了分泌胆汁、造血、储存血液和调节血量，还是解毒代谢的主力军。我们吃进去的任何东西都需要经过肝脏的分解代谢，把有害的物质、毒素排出体外。所以肝脏也是最容易受伤的脏腑，不良的生活习惯和饮食都会伤害到我们的肝脏。

【什么食物能养肝护肝？】

中医认为“青色是肝的颜色”，所以青色的食物能入肝经，常吃下列蔬菜水果可以舒肝气，解肝郁，清肝火，是养肝护肝的好东西。

• 空心菜：清热解毒、养肝护肝、减肥降脂、润肠通便的功效。富含果胶能帮助解毒通便，加快有害物质的排出，起到护肝的作用。含有的木质素能提高免疫细胞的活力，预防感染。空心菜还是碱性食物，预防肝变非常有益。不过稍微寒凉点，不建议多吃。
• 西兰花：营养成分在蔬菜界算是前列，比较细嫩，容易消化。常吃西兰花可以增强肝脏解毒能力。富含的萝卜硫苷有强大的抗氧化和抗癌作用，能减轻肝脏受损，促进肝脏解毒，是护肝防癌的好蔬菜。在烹饪的时候不宜过老，避免营养成分丢失。
• 菠菜：菠菜可以说是护肝养肝的最佳蔬菜，尤其对肝脏有滋肝阴，舒肝郁，养肝血的作用。菠菜性凉，可以祛肝火，解肝毒。在中医常常有用来辅助治疗肝气不顺畅引发的胃痛。菠菜富含纤维，有润肠通便作用，加快排毒。菠菜含有较多草酸，对钙的吸收有影响，食用的时候应该过下沸水，避免和豆腐、牛奶等一起煮，避免形成的草酸钙导致结石。

总结：肝是身体最重要的器官和脏腑，养肝护肝就是养命，肝好的人才能健康长寿。大家在日常生活中可以针对性的食用一些护肝养肝的食物，药食同源，大有益处。

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对于人体来说肝是最大的消化腺，肝能够通过分泌胆汁对脂肪进行消化吸收。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等成分还可以使脂肪乳化从而有利于脂肪的消化。

肝脏还能对人体需要的营养物质进行合成以及供应。所以养肝就是养命是非常有道理的，也是具备现实意义的。当肝脏出问题时会给人发出相应的求救信号。

1. 脸色暗黑或者蜡黄，都要考虑肝脏的问题。当肝功能下降时胆红素的代谢就会出现障碍，最后导致胆红素蓄积在血液中，并且会沉积在皮肤、粘膜等引起皮肤黄染。胆盐还会刺激皮肤使皮肤瘙痒。还有的慢性肝炎、肝硬化的病人因为肝脏生产的胆固醇能力下降引起内分泌紊乱就会导致面部的色素沉着变成黝黑的古铜色，这样的面部被称为肝病面容。
2. 蜘蛛痣和肝掌。在面部、颈部和上胸部等会出现鲜红色的痣，还有在手掌两侧大小鱼际程红色斑状，这也是表示肝功能下降的表现。
3. 身体突然无缘无故的出现容易犯困懒、四肢乏力、嗜睡等都是肝脏的原因。

虽然肝脏有问题会给身体发出信号，但是肝脏也有自己喜欢和讨厌的食物。

1. 不吃生冷的食物。如冰激凌、冷饮等，在天气炎热的夏天人们总是喜欢吃冰冷的东西来解暑，嘴巴是舒服了，但是肝脏却受不了了。
2. 暴饮暴食、大鱼大肉等油腻的食物会使脂肪和毒素大量的堆积在肝脏容易引起脂肪肝。而且给肝脏带来负担过大还会容易导致肝脏纤维化甚至严重的会导致肝硬化的发生。
3. 烧烤。三五成群吃烧烤、喝啤酒是现代人排解压力的最好方法。但是这样的行为确是肝脏的隐形杀手。烟熏火燎的状态下会让蛋白质因为高温的原因变成高致癌的物质，脂肪也会因为高温下滴出油汁和炭火产生反应生成强致癌物苯并比。由此可见长期吃烧烤也是对肝脏有一定的损害。
4. 大量饮酒。酒精就是肝脏的克星，长期大量饮酒会使酒精损坏肝细胞导致酒精肝。

所以对于肝脏来说吃对食物就是养肝，吃错食物就是伤肝又伤身。不管是肝脏已经发生疾病还是健康的肝，在日常生活中都要注意加强自我调养，从而增强身体的体质养肝保命。

1. 合理饮食有助于保护肝功能。日常生活中应该清淡饮食、选择容易消化的食物、富含纤维素的食物等，可以少量多餐这样不仅可以减轻肝脏的负担，还可以减轻肠胃的负担。还要适当的增加蛋白质的摄入量，这样有助于肝细胞的恢复，但是要少油腻的食物和糖类的食物的摄入，以免因为肥胖导致脂肪肝。
2. 按时一日三餐。很多人因为想减肥而不吃早餐，这样不但减不了肥还会容易伤肝。所以一日三餐要按时有规律的吃。
3. 补充足够的营养。人体的三大营养素蛋白质、糖、脂肪都是人体能量的来源。高蛋白的食物有蛋类、牛奶、瘦肉、鱼肉和豆制品。含有脂肪过多的肥肉吃后不容易被消化，所以尽量少吃。补充足够的维生素A、B、C。如新鲜的蔬菜水果都含有丰富的维生素。

总结：人们天天把养肝护肝挂在嘴边，但是真正付出行动的人却很少。其实日常生活在有些不经意的坏习惯就已经伤害了肝脏，如不吃早餐、熬夜、大量饮酒等都是伤肝的坏习惯。所以不良生活习惯的改变以及合理营养饮食是最好的改善身体免疫功能的办法。食物就是养肝护肝最好的补品。如玉米、荞麦、菠菜、胡萝卜等维生素含量丰富的食物都是帮助养肝很好的食物。

❶黄豆芽

黄豆芽具有清热明目，健脾养肝、补气养血、防止牙龈出血及降低胆固醇等功效，黄豆芽中含有丰富的维生素B2，有助于预防口角发炎。这个时节是黄豆芽大量上市的时候，是家常小菜的不错之选。

❷春笋

春季时节春笋正脆嫩鲜美，非常清香和甘醇。笋的营养价值非常高，蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。

❸芹菜

芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，清明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香油，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗作用。

❹大红枣

春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，应少食酸味食品，而适当吃些甜食。红枣味道清甜，正是春季养脾佳品。此外红枣还有美容养颜的功效，喜欢吃红枣的朋友们，切不可一日进食太多红枣，一日3、4颗就可以了。

❺葱、姜、蒜

蒜、葱、姜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富的时候。而且春季是细菌滋生的季节，适量吃些蒜、葱、姜还可预防春季最常见的呼吸道感染。

❻草莓

草莓有去火、解毒、清热的作用，肝火旺的人，吃点草莓可以起到抑制的作用。它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，等病症。草莓可以选择饭后吃更好。

❼蜂蜜

蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，可以增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。

【应季食谱推荐】

芹菜汁

食材

西芹.....3根

蜂蜜......10ml

冷开水......500ml

做法

1、将食材洗净准备好。

2、将食材倒入破壁机容杯中，启动机器即可。

草莓葡萄汁

食材

草莓.....100g

香蕉.....100g

白砂糖......15g

水.....200ml

做法

1、将食材洗净准备好。

2、将食材倒入破壁机容杯中，启动机器即可。

红枣姜茶

食材

红糖......40g

老姜......30g

红枣.....4颗

热水.....900毫升

做法

1、将食材洗净准备好。

2、将食材倒入破壁机容杯中，启动机器即可。

春季养肝护肾很重要，平时切记少油腻多清淡，肝不好易引发各种疾病，以上食谱有助于养肝护肾，大家可要记得用机器打来喝！