柴火饭好吃的原因是什么？为什么那么多人都说柴火饭好吃？

我喜欢做饭做菜，其实柴火烧火做饭或炒菜和煤气灶一样的好吃，但一定要掌火的大小，炒一般菜最好烧大火，炒花生米绝对不能用大火做饭也不能用大火，电炊具做饭可以但炒菜不好吃，因为它发热的地方只有锅㡳，不过炖菜炖汤都和柴火锅一样，不管用哪一种炊具做饭都要掌握火候，至于说柴火烧饭好吃，那是因为以前穷出力多吃什么都好吃而产生的心理作用。

为什么城里人总说农村柴火饭好吃？农村柴火饭好吃，是城市人心理作用而产生的意念，其原因是多方面的。

第一，是农村出身的城市居民。城市里有非常多的人都来自农村，过惯了农村生活，吃惯了农家饭。虽然生活在城市，过上了幸福安康的生活，但总想着农村，留恋农村，向往农村，盼望回到久违的农村，吃上一顿香喷喷的用柴火做熟的饭菜，是多么的幸福和美好的事情。因此，老是说，农村柴火饭好吃。

第二，是农村情结未了的体现。久居城市，总是思念农村。因为，农村是出生地，是养育成长的地方，是曾经生活、学习和工作过的地方，当然总会时时想起，刻刻留恋。当想起农村，就想起了农村的柴火饭，那热腾腾的柴火饭气，那香喷喷的柴火饭菜，哪纯朴的民风，哪新鲜的空气，哪美妙的田园生活。

第三，是喜欢农村生活的城市人。城市人久居都市，看惯了车水马龙的市井，看惯了灯红酒绿的夜景，总想离开喧闹、离开污秽的空气，离开川流不息的马路，离开铜筋混泥土的森林，去宁静安逸的乡村，去空气新鲜的村落和森林，去生机勃勃，风景如画的田野，去农家吃上一顿香喷喷的农家柴火饭。这样的城市人，是非常向往农村生活的，是亲近自然的理想地方。

第四，是喜欢更换生活方式的城市人。过惯了城市生活，总想调换环境，舒展心胸，舒畅心情，放松压力，振作精神，有利于身心健康，有利于工作，到农村是一种减轻压力，愉悦心情，恢复活力。在农村，看一看美丽的田园风光，听一听大自然的声息和鸟兽的鸣叫，息一息新鲜的空气，闻一闻百花的芬芳，喝一喝甘甜的乡村井水，吃一吃农家的柴火饭。

总之，农村是一个令人神往，令人期待，山青水秀，风景秀丽的神奇地方，久居城市人总想到农村走近自然，亲近自然，回归自然，总想进农家，吃上一顿农家柴火饭，享受体验一下农村生活。

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山泉水，柴火饭，农家菜，土罐汤，金黄锅巴喷喷香。

炊烟飘，鸡犬叫，牛羊归，读书郎，乡村美味时时想。

忆亲情，故乡情，父母在，人有根，爱家味道永在心。

农村人一般用铁锅作饭，而且能调整火候，这样作的饭一定吃香。

传统的做饭，柴火做饭时间长，二大铁锅煮饭，