你们认为哪种面最好吃？

我是北方人，超级爱吃面食，吃过各种各样的面，但我感觉母亲做的面最好吃。特别喜欢母亲做的蒸面条（卤面），芝麻叶面条，还有西红柿鸡蛋捞面条。

我母亲一直喜欢自己制作面条，北方人家里很多都有面条机。

据我最喜欢吃的面有五种，1.来自甘肃兰州，风味独特，大家称其“汤清如镜，肉烂且香，面精而细。”还有个特色，一清二白三红四绿五黄，有“中华第一面”的称号。

2、武汉热干面

来自湖北武汉，与汤面和凉面都有很大不同。食之筋道，爽滑而又香浓无比，色泽油润，辣的很爽口，使人食欲大增。

3、北京炸酱面

来自首都北京，是一道传统的中式面食，是拌面的一种。有些地方也称之为“过水面”，因为有一道工序就是将面条用凉水过一遍。

4、襄阳牛肉面

很多人都没听说过襄阳牛肉面，因为兰州牛肉面的名气太盛!但其实襄阳牛肉面比之毫不逊色！

5、山西刀削面

刀削面也是中国极为传统的一种美食，同样是中华十大面条之一，在北方较为流行。刀削面面如其名，且形似柳叶，口感更是筋道。

七十年代。第一次，从长春市去沈阳市出差。当时，二十多岁，领导安排我去买教材。虽然是美差，但是，买了教材，需要自己随身背回来。360本书，可是不轻巧。

那时，去沈阳，就是出远门了。我坐了6个小时的绿皮车。那时，没有不是绿皮的车。高铁？还真听说过，日本有，叫“新干线”。

下了火车，出了沈阳站，已经是晚上8点种了。街上空无一人，当然，饭店也早关门了。我想吃碗面条，愿望落空。我只好去找旅店。找了四，五家，都挂着“客满”的牌子。看来，不光物资紧俏，旅店同样紧俏。

最后，在“沈阳大旅社”，她收留了我。但是，是在走廊上加床，一晚上要8角钱。加床就加床。我只好躺下了，但是无论如何睡不着。一是太饿，二是因为，走廊上有一个“大水壶”，水大开着，冒着热气，冒热气的地方，还有一个小哨子，滋滋，滋滋地，叫个不停。上了岁数的人，大多数见过这种大水壶。

一夜没睡着，只是抽烟。那时在哪儿抽烟都没有人管。我一躺到天亮，爬起来，忘了吃早饭的事，去坐公交车。当时，还是当时，想坐出租车也没有。赶到新华书店批发部，前面已经排了18个人了。买教材，怕晚了，买不到，结果还是去晚了点了。

三个小时后，我拿上书，用口袋背着。我掂量掂量，大约有70多斤吧？我又回到了火车站。这时，才想起来，要找点饭辙。来到了火车站附近的太原街，当时，还是当时，这是沈阳最主要的商业街。我从头走到尾，在末尾，有一家“面条馆”。文章这才扣题，前面都是铺垫。铺垫太长了吧？

你们说，哪种面条好吃？我当时面对的，只有一种面条。我当时吃她，最好吃。这碗面条，要收4两粮票，5角钱。是属于炸酱面。面条香油味很重，稍微有一点辣，面条是圆柱形的，不太粗，有点细，还拌了麻酱，里面还有一点豆芽菜和东北榛蘑。面条一分钟吃完，一大碗。我这才知道，什么叫“狼吞虎咽”，什么叫“饕餮盛宴”。

今天一想，什么东西好吃，什么面条好吃？你如果不饿，什么也不好吃。你如果饿了，什么都好吃。

沈阳太原街的面条馆，从此成为我的一个心结，情节。隔几年，我去沈阳，都要找找那家面条馆。先后吃了数十次，感觉是，一次比一次不好吃，越来越不好吃。我发现，人家的面条没有变，而是我自己变了！

太原街，至今仍然是沈阳的著名商业街。不知这家面条馆还在不在呀？

北京方便面

那时候的我还是个少年，外地求学。住宿舍，上下铺那种。学校在北方的一个城市，冬天特别冷。

学校统一晚上11点熄灯。熄灯之后一片漆黑的宿舍里大家却聊的热火朝天，班里哪个女孩又变大了，谁又剪短了她的长发，谁才是班花……大家各抒己见，争得面红耳赤。

夜，渐渐地深了，大家陆续睡去，这时候就剩我和下铺的小明还没睡着。巧合的是，我俩喜欢的竟是班里的同一个女生，伸手不见五指的宿舍里不知何时起一直弥漫着一丝丝杀机……

那时年少的我们太执着，谁也说服不了谁，最后我们打算来一场决斗，谁输了谁就不能再喜欢那个女孩，于是我慢慢摸索着穿衣下床。

漆黑的夜，仿佛连空气都凝固了，决斗来临之前竟恐怖如斯。无边的黑暗里，我打扁了他的鼻子，他还我了一双熊猫眼，我抓烂了他的左脸，他撕烂了我新买的裤子……

像我们这样旗鼓相当的高手是很难分出胜负的，不知过了多久，由于内力消耗过大，我们都累了，于是暂时休战。一阵喘息过后，竟然有点饿了，听到我肚子发出抗议的声音，小明扔给了我一袋像是什么吃的东西。

我摸索着走到窗前点燃了之前剩下的半截蜡烛，借着微弱的烛光我终于看清了，原来是一袋方便面，上面写着北京麻辣方便面几个醒目的大字。我学着小明的样子，先把面饼揉碎，再撒上调料包里的调料，摇晃均匀。然后便大口吃了起来，入口嘎嘣脆，鸡肉味，满满的幸福感。没几下一整袋就被我吃完了。

看着我意犹未尽的样子，内向少言的小明微微一笑。拿出了往常在食堂打饭的餐盒，又撕开一袋北京方便面，然后拿来暖壶缓缓倒入滚烫的开水。两三分钟之后，一阵诱人的香味扑鼻而来，我以迅雷不及掩耳盗铃之势抢走了他的饭盒，大口地吃起面来。最后连汤都喝得一滴不剩，我揉了揉肚子，打了个满足的饱嗝。这时我发现宿舍的其余六人都不知道在什么时候已经醒了，并且都眼巴巴的看着我，哈喇子流了一地……

俗话说：吃人嘴短。因为这两袋北京方便面我不得不放弃了那个我让有些心动的女孩。多年以后，我下铺的小明终于与那个女孩喜结良缘，而我却孤独至今。

那些青葱岁月早已逝去，我却一直无法忘记那个寒冷而又饥饿的冬夜。更无法忘记烛光下那碗冒着热气的北京方便面……

所以我认为最好吃的面是北京方便面。

首先是小麦面(精粉)；其次是豆杂面(混合)；再次是荞麦面。

(各喜各爱吧)。[捂脸][大笑]