你见过口味最清淡的人有多淡？

前雇主张太。

第一次和张太吃饭，是在一家自助西餐厅里，按位收费的。

原价每一位599元。张先生有会员卡，可以打卡，至于打折后每个人多少钱，我不得而知。

但肯定对于我种打工族来说也不会便宜。对于张先生夫妻来说，这种消费，算普通吧。

那天是带着全家人一起去的。

张先生前妻生的一儿一女（女儿叫思雨，儿女叫思龙），张先生夫妻，还有我和李姐两个保姆。总共六个人。

自助餐么，当然是大家自己去取餐。但每个人取回来后，也都是放在桌子中间，大家一起吃的。

张先生喜欢吃泡芙和牛角面包，他拿了满满两盘子。

我和李姐拿了烧鸡翅、烤肠、煎牛排、烤火鸡腿，也拿了些生菜和沙拉。我们两个保姆没见过世面，开了洋荤，所以各种各样的都拿了一点。用四只盘子装的。

思雨和思龙只爱吃肉，姐弟俩每人一只盘子，里面装满了各种煎牛眼、煎牛肩肉、烤羊排之类的，没有一片面包或绿叶蔬菜。

他们俩的盘子和张太正好相反，张太只拿了一些绿叶蔬菜，什么水果黄瓜、西生菜、红橡叶菜等等，唯一的肉食就是几只大虾，红配绿，挺养眼。

当所有食物都摆在桌子上的时候，张先生看着这一堆五花八门，五颜六色的食物，看了看张太，搓了搓他那宽厚的手裳，义薄云天地说：“大家开动吧！”

一时间，没有人拘束，大家拿着叉子、筷子，齐上阵。

唯独张太的叉子，每一次都只伸向绿叶蔬菜。

后来我才知道，她拿的那几只大虾也不是给自己吃的。饭吃到一半，只见张太给自己的纤纤玉手慢慢的戴上了透明手套，开始剥起了大虾。

剥好后，对着张先生温柔地，娇娇媚媚地说：“老张，张嘴。”

张先生左右紧张地看了看自己的一对儿女，挺不好意思地张开了嘴。

张太把大虾喂进了张先生嘴里，又是温温柔柔地说道：“别光顾着肉和面包，吃点虾补充蛋白质。”

那口气，不像是对待一个比自己大十几岁的丈夫，倒像是在对一个小男孩。

李姐的胳膊肘也不知是有意，还是无意的碰了碰我。起身了。

我不知所以也跟着起身，两个人到了自助取餐区，李姐笑着说：“咱们也补充一点蛋白质吧。”

两个保姆又拿了半盘虾过去坐下的时候，张太盘子里那几只虾已经不见了，只剩了面前一小堆虾壳。

我开始给思龙剥虾，李姐给思雨剥 。

自助餐厅里配了辣椒面、芥末酱、沙拉酱、蛋黄酱、油醋汁等等，有些用来沾肉吃，有些是用来沾蔬菜吃的。

但我注意到张太吃绿叶菜是不沾酱料的，就吃原汁原味的。

后来，连绿叶菜也不吃了，就一手托着香腮，看着我们吃。

曾经白手起家的张先生开始频频朝张太看去。一副欲言又止的模样。

张太面带微笑，朝他眨着灵动的双眼。

思雨说：“老爸，你想说什么就说呗。”

张太的笑容扩大了，看向思雨问：“你知道他想说什么吗？”

思雨大声说：“他嫌你吃得太少，浪费钱了。”

张太开始娇声笑了起来，用那小拳头轻轻捶了张先生的肩头一把，媚媚地说：“老张，思雨说的对不对？”

张先生低着头，任由张太把他那肉肉的肩头捶打得一颤一颤的，老实地说道：“不想吃就算了吧。”

张太轻轻地哈哈笑了起来。

思雨不满地叫道：“这个男人怂到家了。没救了。”

张太用手捏起张先生盘子里牛角面包的一只角，放在张先生的额头上比划了一下，说：“我说大傻瓜，你吃的这些全是碳水。”

思龙说：“我也爱吃牛角面包！”

张太把手里那只面包递给思龙说：“吃吧吃吧。你们爷俩一个口味。”

说完，拍了拍自己的手，坐着继续看大家吃。

整顿饭吃完，张太就吃了几片绿叶蔬菜。我忍不住问道：“张太，你不饿呀？”

张太说：“不饿，我中午吃得多。”

李姐是张太的专属保姆，专门帮她打扫房间，做饭的。这时极不给面子地说：“中午吃什么啦？就喝了半杯橙汁，两片法棍。”

张太对李姐笑道：“那也不少了呀。我没有运动。”

一直低头吃泡芙的张先生抬起头说：“你就别狡辩啦！”

张太又轻轻笑了起来。

我以为这只是一个偶然，那一天她胃口不好，或是真的中午吃多了。

后来相处时间久了，我才知道她饮食清淡讲究到似乎苛刻地步。

但凡有她吃饭，我们保姆炒菜必须少油少盐。调味品除了油和盐，黑胡椒粒，其他的生抽、料酒，蚝油、鸡精等等，一概不用放。

当然，如果放了，她也不说我们，只不过那个菜她就不会动筷了。

就算是少油少盐炒出来的菜，她也只是浅尝即止。更多的像西兰花、秋葵、黄瓜、小番茄、菜心之类的清水白灼。

荤菜类只吃水煮的海鲜。什么红烧肉、红烧鱼、炖肘子、卤牛肉等等，一般不吃，别人不停劝说的情况下，也只吃一块而已。

李姐照顾她的时间久，我就纳了闷了，她一米七的身高，吃得这么清淡，这么少，每天还去健身、跑步、是靠什么来维持的？

李姐说：“人家每天一早起来就吃各种营养素，喝一坏牛奶，每天饭菜就以蔬菜和水果为主，主食吃一点点。肉类就是大虾和海鱼，还不能放生抽，只能水煮，有时候连盐都不放。”

我听了真的惊呆了，没想到真的有人能长年如此饮食。

我曾经有几年的时间用过午不食的方法减肥。早上和中午随便吃，只是晚餐不吃，坚持了几个月我就开始掉头发了。

她这么吃，为什么头发还乌黑浓密有光泽呢？我问李姐。

李姐说：“可能吃了营养素的原因吧。你看那些明星那么瘦，吃饭就是个摆拍，肯定也吃了营养品吧。”

有时候，我看着张太像小鸟和兔子一样吃饭，吃一点点蔬菜，就觉得有钱也不自由，人生还有乐趣吗？

我如果像她那么有钱，我肯定不那么苛待自己。不说吃成大胖子吧，起码得吃好一点，对得起自己。

可看着她那玲珑有致的身材，灵动的双眼，白皙透亮的肌肤，不时的巧笑倩兮，美目盼兮。又觉得，各人有各人的追求吧。

我们这一代人，多数都对碳水有依赖。不吃主食会觉得没有力气，掉头发，心情不好，甚至睡眠不好。引发各种身体不适。

可在中产阶级，却视碳水为洪水猛兽，他们的饮食偏爱蔬菜和优质蛋白质。

到底哪一种饮食习惯比较好呢？我想，答案不在一朝一夕，应该用十年、二十年，甚至几代人去回答。

张太是我目前所见过的人里面，饮食最清淡的。她确实身材和皮肤保持得不错，人的精神力也挺好。呈现比实际年龄要年轻的状态。

但我想，这种状态是否能一直保持下去，是否百利无害，也需要时间的验证。

我这个人一直比较中庸，总觉得无论什么事情，过犹不及。

我有个同学，从来都不跟我们一起吃饭。一开始怀疑他有点孤僻。但是后来发现他自己开小灶，在宿舍煮。

有次我从外面吃饭回来，他刚好煮面。我好奇地过去瞅了一眼，他在煮面。我比较贪食，就随口说了一下好吃吗？他说你要不要试试（我当然愿意了）。噢，吃了一口，天啊，什么味道都没有，我甚至连咸味都没有尝到，仔细一看，那面都没看到一点油的影子。于是不好意思地说了句：“这面有点淡啊”。他微微一笑“当然啦，我什么都没放。”

我那时才发现，一般开小灶的除了锅，还应该会有油、酱油、盐等，但是他真的就除了个锅和食物就什么都没有。我惊讶了，然后后来再发现，他是素食者，不吃肉的。至于原因，我也不好意思问。

观点1：记得有一年去济南，可能是旅途有些劳累，下车后，同行的朋友们一起到了饭店，看着他们吃的狼吞虎咽，我却一点胃口没有，吃点了一碗清水面条，刻意告诉服务员，什么都不要给我放!可当她把一碗热腾腾的清水面端上来的时候，我一吃是咸的，我就问服务员，我告诉过你什么都不要放，为什么这是咸的?她说：我觉得什么都不放没味道，就给你放了点盐!我这个火啊，本来就想吃点清淡的，可这下连一点面条也没吃上!现在想想，那个服务员一点也在想，这个人怎么可以清淡的连一点盐都不吃呢!

　　观点2：我一个朋友不吃肉，什么肉都不吃，鸡鸭鱼牛羊猪，还有连鱿鱼墨鱼这种都不吃，我们买沙拉鸡肉饭，她把鸡肉挑出去，那沙拉鸡肉饭除了肉就剩点沙拉和生菜，他就那么吃，还有一次早上没吃饭我们给他带的多麦馅饼，也是鸡肉馅的，死活不吃，都饿的不行了也不吃，后来好说歹说吃了，就那么一次，再也没见过她吃肉，火腿肠香肠也不吃，只吃面肠，他是先天肥胖，即使不吃，也不见瘦……

　　观点3：作为一个重庆人，仿佛没有回答这个问题的权利。说说我去年的减肥餐吧，某一天发现自己有点胖，就想着减肥，在马家买了一箱压缩饼干，实在饿了就吃一块，正餐就是水煮菜，第一次煮了花菜，只有一点点盐，味道还行就是吃了跟没吃一样，结果坚持不到两天就放弃了，一箱压缩饼干被我当零食卡擦卡擦干掉了。前段时间有孕吐，闻不得油味，清炒小菜我都觉得油，于是每天吃饭备一大杯茶水，滚烫的茶水泡在饭里的味道居然还不错，特别的解油腻，基本上菜是不吃的，光吃茶泡饭。三四天以后胃口就好了，吃什么都香得不得了。回答这个问题的时候六点多，我一般都是上午十一点起床的，今天为什么醒这么早呢，因为我被饿醒了!昨天晚上忘记吃苹果，今天老早就醒了，MD一定要吃碗酸辣粉。

　　观点4：我见过的是我一位堂姐的前家庭，她的前夫和她前公婆吃的菜里基本尝不到盐味，而且她前公婆喝的茶里只漂着两三个茶叶，我这堂姐笑话说才不喝他们的茶，太浓了。不过也可能是她前公公得过癌症的原因，查出得了癌症后不像一些人那样是被吓死的，他一直心平气和，从开始医生说没有几个月到现在五六年过去了～～

　　观点5：我见过清淡的就太多了，因为我认识的大多数是健美运动员，在我们刷脂的时候一般是提前半年到一年备赛(体脂不一样)，备赛期间基本上是断油的，一点油都不吃，盐的量也要控制，平时一天大概就是六顿饭到八顿，吃的也就那几样，鸡蛋西兰花 鸡胸肉牛肉米饭土豆牛奶虾鱼 基本上都是清蒸或者清水煮吃的时候撒点盐或者辣椒面(不至于太腻)，到了距离比赛还有一个星期到十天是不吃盐的，还有两天就开始断水了，没错，是一点水都不喝。

　　观点6：看到吐槽忍不住笑。

　　我是福建人，考虑到健康问题，这些年益发吃得清淡。但不是所有福建人都吃得多清淡。曾经厨房也有很多调味品，鸡精味精料酒蚝油等等一大堆，后来全戒了。现在没丢弃常用的只剩下油，盐，生抽，老抽，黄酒，椒盐。而且，有时做菜只用到油盐。

　　由于盐放得少，我的父母兄弟都觉得我煮菜太淡。侄儿刚来我家住时，和父母吐槽说我煮的菜像没放盐似的。后来习惯了，偶尔煮得咸点他都哇哇叫。而我和孩子去他们家吃饭，口味没问题，就是饭后总觉得渴，只好不停喝水。

　　其实清淡的菜不会不好吃，每种菜的原滋原味特别突出。关键是做菜要用心。搭配与火候都要留心。

　　我有个朋友煲汤通常不放盐，我起码还放一点。但她炒青菜放油过量，我又觉得腻。

　　去过江西，他们受不了福建，主要是不见辣，其他应当没问题。

　　其实纯粹是个人习惯吧。

我老公家祖上忌口，不吃葱、韭、姜、蒜、肉。

我婚后才真正见识到什么是淡饭。

婆婆每次做饭从不倒油炒，也从不放葱，生姜之类调料，总是把切好的菜直接倒入锅中，翻炒几下，倒点水，煮熟再放点盐就开饭了。如果觉得不入口就再放点婆婆家的老四样调料:芝蔴盐，盐，和自家酿造的酱，醋。

有时婆婆公公不在家，我想倒点植物油炒菜，翻找半天才发现婆婆家根本没有葱、姜、辣椒、蒜、这类的东西，只能少倒点油炒。

婆婆包饺子包子虽是素馅，但从不用韭菜做馅，通常是萝卜或白菜馅放点盐，小茴香，加点热油。

至于肉、动物肝脏、动物油一律不入口。过年别人家都会做各种肉食，我婆婆家却只做一大锅豆腐。做豆腐丸子，豆腐馅夹，豆腐小饼之类，年夜饭主食是豆腐，鸡蛋。

我公公常说，我老公的奶奶去世办丧事，办了两天宴席，却没有沾用一点荤，全是糖货宴。

公公还说，他们家之所以忌口，是祖上有好生之德，积德行善是他们家的传家之宝。

大家听说过这种事？

我有一位江西的同学，吃不了重口味的东西。有一次我们宿舍一起聚餐，吃麻辣烤鱼，她要求别人不要放花椒，葱姜也少放。我和其她室友对视了一眼，没说什么！

服务员很为难，现场同意了，可之后菜端上来的时候还是放了！

我们安慰她说麻辣烤鱼肯定要放花椒啊！没事没事，少吃一点，挑中间的吃，我们还有其他菜！

对了我们还点了麻辣香锅，没有花椒和葱姜。啊！味道真的一般！

我们不停的安慰她，说在点一些其它的东西，不想让她破坏了聚会的气氛！

可她就不依不饶，一直在骂，把服务员叫过来，说什么我之前和你怎么说的，我明明已经说好了，你们怎么能这样！

还有更难听的我就不说了！

反正当时我们五个人都很尴尬，人家服务员也不容易，比我们大不了几岁，一直在解释，说鱼放这个才好吃！去腥啊！连老板都被我们吸引过来了，也帮服务员姐姐解释。

店里的气氛一度沉重。

后来，在大家的劝慰下，她终于安静下来了！那些筷子拨了了几下菜，吃了两口，突然把筷子一摔，走了！

我和室友简直懵了！什么情况？

还有平时她订外卖的时候都会备注让店家不要当盐啊！不要放、、、、、、

但很奇怪的是，她平时也吃辣条啊，还用醋泡辣条吃，还吃麻辣小龙虾之类的！

所以我不明白，当时的她在店中就真的一口也吃不下去，非要闹到摔筷子摔碗的地步吗？

我们已经在迁就她，为什么她不能顾虑一下我们，当初去那家店吃饭她也是同意的！好好的聚会变成那个样子，心好累！