洋葱是否能降血糖？

洋葱是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分。近年来，洋葱被报道具有多种药用价值，包括降糖作用。

据报道，洋葱中含有的甲苯磺丁脲等物质，能够刺激胰岛素的分泌和释放，从而提高血液中胰岛素的水平，起到降糖作用。此外，洋葱还具有扩张血管、降低血压和血脂等功效，对于预防心血管疾病和糖尿病等疾病具有一定的益处。

然而，需要注意的是，洋葱的降糖作用具有一定的局限性和个体差异。例如，洋葱对于轻度到中度的糖尿病可能有一定的帮助，但对于严重的糖尿病则可能需要其他治疗方法。此外，洋葱也不能代替糖尿病药物治疗，需要在医生的指导下使用。

总之，洋葱具有一定的降糖作用，但需要根据个人情况选择合适的治疗方法。如果您有糖尿病等疾病，请务必咨询医生，按照医生的建议进行治疗。

市场上随便都可以买到洋葱，而且不贵，作为平民食材，却具有出乎意料的功效，降血糖 就是其中之一。洋葱是蔬菜中为数不多的零脂肪食物，且具有降解胆固醇 的营养成分，是天然的理想的降血糖食物。多吃洋葱能够扩张血管，结合正确的吃法，洋葱可以起到理想的降糖降脂功效。

一、洋葱葡萄酒 的做法

食材准备：红酒 1瓶，洋葱1个。

方法步骤：

1、洋葱洗净去皮，切半月形放入能密封容器中；

2、然后倒入红酒淹没洋葱，盖盖密封，放于阴凉处；

3、大约2到8天就可以取出洋葱，饮用红酒了。

注意葡萄酒开瓶后就不能存放太久，尽量几天内解决。

二、洋葱炒蛋的做法

这个操作简单又美味

食材准备：鸡蛋 、洋葱、盐 、植物油 。

方法步骤

1、首先将洋葱清理干净，然后将洋葱的头尾全部去掉，并且全部切成丝。

2、在碗中打入两个生鸡蛋，加点盐搅拌均匀。

3、在炒锅中倒油，放入洋葱丝，加入盐搅拌均匀。

4、然后将鸡蛋倒入进去，中小火。

5、当洋葱与鸡蛋的表面出现金黄色的时候，就将它们整体翻转180度。

6、当两边都呈现金黄色的时候，那么就可以出锅了。

三、洋葱炒牛肉 的做法

食材准备：牛肉200克，洋葱100克，胡萝120克。湿淀粉 、植物油、料酒 、高汤 、盐、味精 、酱油 各适量。

方法步骤

1.牛肉洗净，切成薄片。洋葱去外皮，洗净，切成细丝。胡萝卜 洗净，切成丝。

2.炒锅置火上，倒入植物油烧至八成热，下牛肉片滑散，炸成金黄色，捞出沥油。

3.锅内留少许油烧热，放入洋葱丝、胡萝卜丝、牛肉片、料酒翻炒几下，倒入高汤、盐、酱油推匀，用湿淀粉勾芡，放入味精出锅即成。

四、洋葱炒鸡肉冬菇

1.很多时候洋葱是一种调味料，我们可以不用太多，只要一点点，一盘美味的菜就可以做出来了，先把鸡肉腌一下，再把香菇泡发切片，把洋葱切丝备用。

2.把油烧热再把鸡肉倒进去，炒到五份熟，再把洋葱丝倒进去，炒香了以后再把香菇片倒进去，直到菜炒熟后再加入调味料，吃起来就特别的香了，而且还降血糖哦。

现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质，其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。另外，洋葱有血管扩张的功能，能够软化血管，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此能调节血脂，降压和预防血栓形成，很好的预防和辅助治疗心脏病

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感谢邀请！洋葱是具有特殊气味的调味品，更是对人体非常有益的蔬菜。用现在的营养学观点来看，洋葱是一个含有丰富植物化学物质的宝藏。至于题主所问的洋葱是否能降血糖，那我就从营养学的观点给出具体分析。

洋葱中含有一种特殊的有机硫化物称为烯丙基丙基二硫醚，它可以使体内胰岛素的浓度增加，帮助血糖的利用，具有降低血糖的功能。另外，洋葱中所含的铬也是胰岛素发挥作用时不可缺少的元素。相信看完回答后一定会多吃勤吃洋葱的！

营养师贴心叮咛：切洋葱时常常会伴有泪流满面的现象，可以先将洋葱在水中泡一会儿再切，可以降低刺激性。如果你有好的妙招欢迎在评论区留言哦！感谢点赞支持！

洋葱确实含有可以降低血糖的物质，但是其含量却少得可怜，甚至不足以消耗掉洋葱本身所含的热量，而且，值得一说的是，洋葱所含的热量并非我们想象的那么少，每一百克的洋葱含热量约为39千卡，比南瓜还要高出近1/3，所以，洋葱只会涨血糖而不能降低血糖，要说它对糖尿病有利的一面，最多也就是能缓解血糖水平的增长幅度而已！

洋葱中的某些硫化物成分能够改善患者组织器官对葡萄糖的利用，促进糖代谢作用的顺利进行，加速体内葡萄糖的消耗，在一定程度上降低了血糖的增长速度；

要说洋葱对糖尿病的更有利的一面，则是在于其对心脑血管疾病的预防作用，尤其是针对糖尿病心脑血管并发症，洋葱有着潜移默化的改善作用，不仅可以降低该并发症的发生风险，还能延缓病情的进展程度！

所以经常食用洋葱还是有好处的，但是想通过吃洋葱来降低血糖的话就有点想当然了！

以上内容仅供参考！

压根就不存在能降糖的食物，所以，洋葱根本不能降血糖，吃洋葱降血糖的说法害人不浅。不过，洋葱算是一种营养价值较高的蔬菜，无论是生吃还是做熟了吃，对于糖尿病人来说，在控制总能量、均衡饮食的基础上，多吃蔬菜终归是好的。

由中国营养学会首次发布的《中国糖尿病膳食指南（2017）》第三条关键推荐建议，糖尿病人要多吃蔬菜，种类颜色要多样。每天300-500克新鲜蔬菜（生重），其中深色蔬菜占一半以上，深色蔬菜包括绿色叶子菜、橙色胡萝卜、南瓜，紫色甘蓝、洋葱，红色的番茄等；最好每餐都要有蔬菜。

洋葱具有刺激消化腺分泌消化液，增进食欲，促进消化的作用，洋葱精油中还含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振等。

当然，关于洋葱的流言也很多，除了降血糖以外还有：

一、洋葱抗癌，假的!有研究发现，洋葱含有抗癌活性物质，包括硒元素和槲皮素等。但是，都还仅限于动物实验和细胞实验，到目前为止还没有明确的人体研究结果支持这种假设。一种食物中含有某种或某些抗癌活性物质，并不等于吃这种食物就可以防癌抗癌。

二、洋葱抗病毒，假的!虽然洋葱具有一定要杀菌的作用，但是对空气中细菌的杀灭作用非常弱。而流感主要因病毒引起，并不是细菌，因此洋葱防流感的谣言便不攻自破了。而谣言中洋葱放一晚变黑也只是因为氧化而已，与杀菌没有关系。

作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院讲师