小朋友是喝酸奶好还是和纯牛奶好呢?

小朋友可以饮用酸奶和纯牛奶,这两者在营养上都有其优点和适用情况。

酸奶(特别是无糖酸奶)是一种发酵乳制品,含有丰富的蛋白质、钙、维生素B12和其他营养物质。此外,酸奶还含有益生菌,对肠道健康起着积极的作用。对于一些儿童来说,消化乳糖的能力可能有限,而酸奶中的乳糖更容易消化。

纯牛奶是典型的乳制品,含有蛋白质、钙、维生素D等重要营养物质。对于营养不良、缺钙或需要更高蛋白质摄入的儿童,纯牛奶是一个很好的选择。

选择酸奶还是纯牛奶,可以根据孩子的个人偏好和特定营养需求进行决定。同时,也可以让孩子饮用两者的组合,以确保获得更全面的营养。

请注意,如果孩子有乳糖不耐受、乳蛋白过敏或其他特殊情况,应在医生的监督下进行饮食决策,并寻求专业的营养建议。




从营养学的角度来看,酸奶和纯牛奶都比较适合小朋友喝。不过他们也有不同,酸奶由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

酸奶和纯牛奶都是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分,但是一般说,酸奶比原料奶的成分都有所提高,一方面因为原料质量的要求高,另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲,饮用一杯15O克的酸奶,可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3,成人钙量的1/5。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有同样效果,发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子,如半乳糖和乳酸,小的肽链和氨基酸等。

奶中脂肪含量一般是3%~5%,经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群,吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

鲜奶中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不发生变化,但发酵后产生的乳酸,可有效地提高钙、磷在人体中的利用率,所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收




0-1岁婴幼儿要喝专门的配方奶,而不是酸奶、纯牛奶或者乳饮料,1岁以上可以逐步尝试鲜牛奶、纯牛奶或酸奶。

纯牛奶和酸奶各有优缺点,没有大多可比较性,家长选奶制品,重要的是看配料表营养成分表!比如选酸奶,配料表尽量越短越好,还要注意小朋友是否有乳糖不耐受的情况,而且尽量避免选调味乳饮品。圈圈之前做过市面上酸奶的测评,分享给大家,不含产品推广,仅做参考。

17种酸奶测评

基本信息:主要看关注配料和添加剂

从分类来看,无添加还是很亮点的,特别是光明的如实,配料表里只有生牛奶,什么其他的也没有,平常我也会拿它当作菌种在家里做酸奶。

看看这些酸奶里所含的菌种:

横向比较它们的营养成分含量:

比如,优诺里的脂肪含量高达到“9.9克/100克”,几乎是其他品牌的3倍,热量可观,当然高脂肪也让口感比较顺滑。

所以,接下来看看口感测试,十个人分别尝试17种酸奶的口感,从度、酸度、浓稠度、奶香度四个方面来打分,这一项有主观判断的因素。

最后,综合评价,以上三种酸奶从圈圈测评中脱颖而出,你觉得这三种酸奶味道怎么样呢?




小朋友最重要的是,好好吃饭,饮食均衡。

一日三餐,除了保证碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质的摄入之外,还要考虑维生素,矿物质等的摄取。

比如,钙,维生素A。牛奶和酸奶都是奶制品,是维生素A,钙以及蛋白质的不错来源。但是其他对维生素和矿物质,比如维生素B,维生素C,则需要通过新鲜蔬果,谷物粗粮等获取。

奶制品只是整体膳食的一部分,更需要费脑子花力气的,是整体膳食的均衡。

如果孩子没有乳糖不耐受的情况(喝牛奶拉肚子),酸奶牛奶都可以啊,孩子喜欢什么喝什么,注意食品安全就好,不用太纠结。

需要注意的是,市面上的绝大部分酸奶,都是加了糖的,如果想选择更健康的酸奶,建议原则不加糖打发或者少加糖的。不加糖的酸奶,口味偏酸,吃惯了甜饮料,甜食的孩子,可能不喜欢吃,但其实我觉得蛮好吃的,你也可以试试啊。




牛奶和酸奶对人都有好处,至于小朋友要看多大的小朋友了,如果是一岁以下的那么就不要给孩子吃了,一般来说三岁左右的孩子开始吃酸奶应该比较合适吧,太小了孩子配方奶比较好,常规大人喝的纯牛奶都少给。小孩子喝酸奶建议还是原味比较好,别买各种添加口味的。添加口味的糖分含量高对牙齿健康不利!

展开阅读全文

页面更新:2024-04-05

标签:酸奶   小朋友   乳糖   奶制品   矿物质   口感   蛋白质   维生素   营养成分   含量   牛奶   原料   营养   情况   孩子   财经

1 2 3 4 5

上滑加载更多 ↓
推荐阅读:
友情链接:
更多:

本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828  

© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号

Top