无糖化、低糖化渐成全球健康饮食新标准，无糖饮料行业得到快速发展。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2015-2022年中国无糖饮料行业市场规模逐年增长，由22.6亿元增至199.6亿元，预计2025年将达615.6亿元。随着健康意识的不断普及，控糖趋势愈发显现，未来，中国无糖饮料市场规模将保持持续增长态势。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，消费者饮用无糖饮料的原因主要是注重低糖生活、预防身体疾病和减肥，分别占比67.4%、43.7%、41.3%。艾媒咨询分析师认为，居民健康意识增强，消费者对无糖饮料的接受度逐步提升。在“无糖经济”的口号下，行业红利尽显，将推动业内公司布局无糖饮料赛道，加快无糖产品研发。

国民的消费观念和消费方式已不断升级，追求健康生活方式已是大势所趋，无糖、低糖食品饮料更受消费者青睐。随着“Z世代”逐渐成为消费主力，其需求和口味的多样化也推动着饮料市场的迭代创新。未来，无糖饮料市场将朝着“大健康化”的消费方向发展。

以上内容来源艾媒咨询《2023年中国无糖饮料行业研究及消费者洞察报告》想了解更多关于奶茶无糖饮料咨询可到艾媒官网搜索报告查看全文~

奶茶不健康？那是你不会点！

其实这次曝光的问题主要有四个：

反式脂肪酸超标；无糖也有糖；奶盖脂肪高；咖啡因含量高。

其实这些问题一直有，只是很多人不知道罢了。

作为资深奶茶爱好者，今天不说教，不恐吓，就针对这些问题，教大家怎么点奶茶。

嫌弃奶精？那就找鲜奶奶茶

时代在变，奶茶的原料也在不断进化↓↓

• 原始时代的奶茶，用的是奶茶粉，里面既没有茶，也没有奶；

典型代表就是“每年卖出7亿杯”的那个，和“我要把你捧在手心”的那个。

• 奶茶2.0时代，终于有了真正的茶；除此之外，最大的变化就是奶。

• 原料更优：除了奶精之外，很多店开始使用牛奶，从常温奶到口感更好的鲜奶；

当然，这些奶茶店，也提供奶精冲泡的奶茶。但是奶精也进化了哦~

现在很多正规的大型连锁奶茶店，用的都是“0”反式脂肪酸的植脂末。

#这次调查中很多产品都没有检出反式脂肪酸# 所以，不要有太大心理负担啦。

图片很糊，我仔细看了，是0反式脂肪酸的

但还是有商家这么不自觉。。淘宝上也还是能买到含反式脂肪的奶精。

所以既然防不胜防，最保险的办法，就是选鲜奶做的奶茶！！

• 选港式不会错

只要你选的是正宗港式奶茶店，那你喝到的一定是牛奶。

港式奶茶店：米芝莲、南洋茶铺、人在茶在、桂源铺。。

台式奶茶比的是花样，口味为王。

台式奶茶店：一点点、贡茶、coco都可、快乐柠檬、85度c。

• 选拿铁系列

台式奶茶店的“奶”，也有鲜奶，但总体来说，奶精还是占大头

奶精奶茶：通常位置最醒目，就叫做xx奶茶，比如“醇香奶茶”

牛奶奶茶：注明“鲜奶”字样，或者“拿铁系列”

拿铁(latte) 在意大利语中就是鲜奶

1點點，同样是乌龙茶底，奶精做的叫“乌龙奶茶”，牛奶做的就叫“乌龙拿铁”，懂了吧.

如果觉得费心，直接店员：“你家哪个是用植脂末的，哪个是鲜奶的呀？”一听就专业！

不要担心小姐姐/小哥哥会骗你，用你真挚的眼神感动她/他吧。

5分甜以上，不推荐

上海市消保委的这份调查，好多人都盯住了“无糖奶茶竟然有糖”这一条。

也不能全怪人家。

一来，对于现制饮料，怎样才算无糖本来也没有标准；

二来，人家确实也没额外加糖浆，但你自己要了一勺免费的椰果啊 #摊手# 那里头可有糖啊！

推测#毕竟没去潜伏#，“无糖奶茶”里的糖，大概从这些地方来：奶茶粉、奶精里头有糖；波霸、椰果、布丁这些加料有糖；奶盖里也有糖。

亲测一点点红茶玛奇朵， 3分甜，奶盖是全甜，甜到忧伤的那种。#推测大概奶盖是提前做好的#

还有你点的柠檬养乐多，一瓶100ml，得有十多克糖呢！

正常甜度一杯就有30多克糖，点无糖都有10克糖呢，再加点杂七杂八，今天的甜品份额又没啦~

所以呀，5分甜以上我都不推荐，如果非选7分甜，那就多跑上5圈吧。

点奶盖：少吃顿肉

奶盖的原料，一般包括奶油、牛奶，有些会加芝士；有些可能用奶盖粉#主要成分是植脂末#，所以脂肪含量会比没加奶盖的高。

总的来说，加了奶盖的奶茶#中杯500ml左右计算#，一杯的脂肪得有30好几克呢。

小栗子在脑子里飞快算了下，2两瘦肉的脂肪，就是30g。一杯下去，今天脂肪配额的一半就没了。

多跑5圈，还是少吃两块肉，或者让脂肪长你身上，3选1，自己看着办吧。

担心睡不着，避开港式

红茶属于完全发酵茶，加工过程中发生了化学反应，茶多酚减少90%以上；

咖啡因含量也比较高。

如果担心喝了奶茶睡不着，避开港式奶茶；去台式奶茶店，点绿茶茶底，也会好一些。

至于健康问题，普通中杯奶茶的咖啡因大概有135mg，和中杯美式咖啡差不多。正常成年人，理论上每天不超过400mg就好，所以一天两杯也无妨；

老人、儿童、孕妇#每天200mg以下不会影响宝宝#还是要斟酌一下。

首先来了解一下什么是奶茶，据我所了解的，市面上绝大多数的奶茶都是，奶精➕茶，奶精主要的成分是植脂末，这种物质对人体有较大危害，可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

茶，闻起来很浓的茶味，其实也是有香精的，香精的危害我也不百度了

奶茶偶尔喝一两杯肯定没有问题，如果一周喝喝四五杯，那就祝你好运吧^_^

前段时间网曝网红奶茶店疑雇人当托排队的新闻还未散去，已经赚足了我们围观群众的眼球。炎炎夏日，喝上一杯冰爽的奶茶，是很多消费者的不二选择，然而昨天，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，又为我们揭开了网红奶茶的种种“奥秘”和成分。

知道真相的我们不由泪流满面！

此次检测在上海27家奶茶铺中，共购买了51件奶茶样品，选择的规则主要是询问并购买每家店铺中最畅销的一种奶茶，包括一份正常甜度的和一份无糖的或者最少糖的，且均不加冰的奶茶。试验人员委托上海市营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测。最终的结果让我们大吃一惊！

真相一：普遍含有咖啡因，却从没有过提醒！

我有时候喝了一杯奶茶，晚上却怎么也睡不着了，一度还以为自己老了，结果，专家说了：里面含有咖啡因！

啥也不说了，给大家看个图就明白了

所有的51件奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270毫克。检测出来最高一杯咖啡因含量更是高达828毫克/杯=4杯中杯美式咖啡=8杯红牛啊

健康成人每天单次摄入量最好不超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜过多摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。然而，对于奶茶中存在咖啡因的事情，27家奶茶铺中仅有1家对孕妇不宜过多饮用作出了模糊提醒，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提醒。

真相二：“无糖”真的就是无糖吗？

夏天里，很多妹子为了减肥呢，都会下意识的点一杯“无糖”奶茶解馋，但是，真相又给到我们重重一击。

检测发现：所有号称“无糖”的奶茶，实际都含有糖分

在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50G，最好控制在25G以下”的建议。

20件宣称无糖的样品，竟全都有糖分测出，平均糖含量2.4G/100ML，最低也有1.2G/100ML。

虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5G/100ML，20件样品都不符合。

真相三：奶茶用的奶就是真材实料吗？

奶茶里的奶是不是真材实料，检测衡量的标准有两项是蛋白质和反式脂肪酸含量。

蛋白质大家都知道，在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。

那么反式脂肪酸又是什么呢？

反式脂肪酸（Trans fatty acids，TFA）又名反式脂肪，被誉为“餐桌上的定时炸弹”，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温、不易变质、存放久等优点，在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花等食品中使用比较普遍。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

但检测发现，卡旺卡、阿姨奶茶的4款样品，反式脂肪酸均超过了这个标准，最高的卡旺卡冰全套奶茶反式脂肪酸为6.2克/杯。一杯奶茶就超过三天的量了！

摄入过量反式脂肪酸，会影响健康，而《中国居民膳食指南》建议每日摄入量不超过2克！

真相四：一杯奶盖茶=吃两顿饭

对1605名经常饮用奶茶的消费者的调查发现，近6成消费者爱选择有奶盖的奶茶，然而我们消费者却不知奶盖的脂肪含量很高。在有奶盖的样品中，平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪，已超过成人每日推荐摄入脂肪的三分之二。

也就是说，喝一杯这样的奶茶，相当于吃掉了两顿饭的脂肪。

我说为什么我的减肥大计每每都难以实现！

我还是像华仔一样喝温开水解渴吧！

御华麟丝袜奶茶在选茶、拼茶、煮茶、拉茶、撞茶、焗茶、灌茶——七道工序的每个环节都精心对待。数十次的手工摇匀、拉调，使其呈现出“滑、柔、甜、苦”的正宗港味！

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