板栗酒：古老的秘方，现代的健康选择

在中国的传统饮食文化中，酒是一种重要的元素。其中，自酿酒更是具有深厚的历史和文化底蕴。板栗酒，就是其中一种历史悠久的自酿酒品种。它以板栗为主要原料，经过一系列独特的酿造工艺，制成的酒质香醇，口感独特。然而，板栗酒不仅仅是一种美酒，更是一种健康的选择。本文将为您详细解析板栗酒的好处。

首先，板栗酒的主要原料板栗，就是一种营养价值极高的食材。板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素和维生素，被誉为“干果之王”。同时，板栗的食疗价值也非常高，被认为有补肾健脾、强筋壮骨、延缓衰老等功效。

其次，板栗酒在酿造过程中，板栗的营养成分得到了充分的溶解和提取。酒精的存在，使得板栗中的营养成分更易被人体吸收。因此，适量饮用板栗酒，可以有效地补充人体所需的多种营养物质。

此外，板栗酒还具有一定的药用价值。在中医理论中，酒具有行血、通络、温中、下气等功效。结合板栗的补肾健脾、强筋壮骨等食疗效果，板栗酒在一定程度上可以用于辅助治疗肾虚、脾虚、骨质疏松等疾病。

然而，虽然板栗酒具有诸多好处，但我们也需要注意适量饮用。酒精是一种刺激性物质，过量饮用会对肝脏、胃黏膜等产生损害。因此，饮用板栗酒时，应根据自身的身体状况，控制好饮酒的量。

欢迎点击右上角的“关注“，希望对您有所帮助。

秋高气爽正板栗大量上市的好时节，也是最好吃的时候，板栗作为一种植物果实，很多人都喜欢吃，一是它营养丰富，二是口味香甜，三是软香可口，老少皆宜。

当然板栗的吃法有很多种，可以煮着吃，可以炒着吃，也可以用来泡酒喝，都很不错。尤其是用它泡酒来喝，有很好的保健作用，深受大家欢迎。

首先，泡酒喝对于脾胃不好的人来说，可以滋养脾胃，同时也有滋补肾脏、强健体魄的作用，尤其是在遇到便血、胃难受或者身体无力酸软的时候，喝一杯板栗酒，有很好的恢复效果；

其次，板栗酒对于长时间用眼的人来说，可以快速恢复视力，缓解长时间用眼带来的眼睛疲劳，除此之外，还可以治疗口腔的溃疡；

再次，板栗中的维C可以提高人体的免疫力，防癌、防中风、放血管疾病等，是老年人养身健体的很好的选择；

最后，板栗泡酒之后的矿物元素，可以防三高，促进新陈代谢，从而有很好的养胃健脾甚至减肥的效果。

由此可见，用板栗泡酒来喝，不仅营养而且非常的健康，值得尝试。您哪里板栗怎么吃呢？

板栗泡酒，值得拥有。

现在正值秋冬，大街小巷到处都有卖栗子的，多以糖炒栗子为主，味道香甜，口感软绵，很多人都非常喜欢吃。

板栗自古以来就备受青睐

药王孙思邈--“栗，肾之果也，肾病宜食之。”

药圣李时珍--“肾虚，栗子每日吃十余颗，久必强健。”

板栗富含蛋白质、维生素和钾、锌、铁等多种矿物质，素有“干果之王”的美称，其维C含量是苹果的十几倍。在一些地区板栗被尊为“人参果”。

板栗生吃有很多补益效果：

1.补肾壮骨--栗子性平味甘，具有补足肾气、强壮筋骨的功效，常吃可以有效改善肾虚导致的腰膝酸软。另外可以用于肾病的辅助食疗。

2.防治心血管疾病--栗子富含不饱和脂肪酸和多种维生素，改善血液流速，利于提高身体免疫力、改善高血压、预防冠心病和动脉硬化。

3.治疗空腔溃疡--栗子中含有丰富的维生素B2，可以有效治疗反复性口腔溃疡。

4.预防感冒--栗子富含维C，每天吃上几颗可有效补充维C，提高免疫力，预防感冒。

板栗泡酒的好处：

1.壮阳强肾--上面提到了，板栗有很好的补肾效果，用生板栗泡酒，其有效成分会挥发到酒中，常饮的话可以起到补肾壮阳的作用。

2.延缓衰老--板栗含有大量人体正常运转所必须的营养物质，常喝板栗酒有助于脾胃、肠道健康，有助于维持骨骼、牙齿的正常功能，有效延缓衰老。

板栗泡酒的做法：

200克剥壳生板栗，50度白酒500毫升。

将板栗洗净擦干水分，拍碎后装入容器中，加入白酒，浸泡10天后可以饮用。每天饮用不超过20毫升。

板栗泡酒喝的禁忌：

1.脾胃虚寒、产妇、便秘、便血者禁用。

2.肝炎患者禁用。

以上回答属于个人观点，欢迎留言评论，分享看法。收藏转发，分享给身边朋友。

更多健康资讯请关注@论健道，每天听三甲营养主任医师道健康，致力成为您身边最贴心的健康养生专家。

板栗泡酒有哪些功效？现在正是板栗准备大量上市的时节，相信很多人都是吃过板栗的，板栗可以生吃，也可以蒸熟了吃。特别是蒸熟了吃，口感香甜、香气扑鼻，非常受到人们的喜爱。

板栗营养非常丰富，果实中含有丰富的糖类、淀粉、蛋白质以及多种维他命和微量元素，特别是胡萝卜素、维他命C等含量都高于一般水果。通过服用板栗的泡酒，还能起到养胃健脾、益气、补肾强腰的功效，因此它也被人们成为“肾之果”的美称，可以起到很好的补肾作用。

由于板栗含有大量的不保护脂肪酸以及矿物质和微量元素等，因此对于“三高”人群的防治效果显著，比如高血压、冠心病以及动脉硬化等等疾病的治疗，都具有不错的疗效。而且平时适当的服用板栗泡酒，还可以起到抗衰老、提高人体免疫力的作用。

板栗泡酒制作方法：将板栗和白酒按照1比3的比例进行，首先将洗干净的板栗放入待泡酒的玻璃瓶中，板栗不需要去壳；然后再灌入白酒，要求白酒最好是酱香型的高浓度一些的白酒，白酒要完全浸泡完板栗，过了一周左右发酵差不多了就可以饮用了。

板栗，为坚果种子类食物，是我国栽培最早的果树之一，《史记.货殖列传》中有“燕、秦千树栗”…等的记载，板栗我国分布广泛，品种有北方栗和南方栗之分。北方栗坚果较小，果肉糯性较高，适合炒食 ，南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适合于做菜食用。

板栗，水分含量53.3%，能量180kcal左右 ，蛋白质4.3g左右，脂肪0.9-1.6之间，碳水化合物36.3-41.9g，膳食纤维1.8-3.1g，维生素C15.4-26.1mg，维生素E3.14-4.82mg,gai 16-19mg,还含有一定量的维生素A、核黄素、硫胺素、 胡萝卜素、磷、铁、锌、硒等。

从以上可以看出，板栗的含糖量较高，能给人提供较多的能量，栗子中的脂肪为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，并含有较丰富的抗氧化营养素维生素C，，对骨骼健康有一定的帮助。

中医养生：板栗药食两用，中医认为板栗性温味甘，具有养胃健脾、补肾强筋，活血止血的功效。《本草纲目》：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二三十个顿愈”。《食物本草》：“主益气，厚肠胃，补肾气、令人耐饥”；《千金方》：“栗，肾之果，肾病宜食之”。

板栗的最家常食用方法就是，蒸煮、糖炒、切片做菜、熬粥、打碎粉熬糊、配料都是可以的，食疗中最多的就是板栗+鸡肉炖汤 、栗子红烧肉、栗子粥、栗子糊、栗子+茯苓熬粥、栗子炖白菜等。

那板栗泡酒也有哪些好处？

药物泡酒是中医中药物的一种炮制方法，也是专对于症状的，主要功效：温阳补肾，但是，目前来说，酒精毕竟对人体没有任何的健康益处（少量饮酒无益于健康已证实），所以如果是为了养生，没必要非要泡酒来饮用，至于很多人所说的壮阳，提高性功能，降三高那就更是不靠谱。还是好好地吃板栗吧？如果是为了壮阳 ，提高性功能，还需其他的药物。

食用板栗须知：

1、一般人均可食用，尤其是肾虚的；

2、脾胃虚弱的不宜，因为栗子“生极难化，熟易滞气”；

3、消化不良者不宜多食；

4、每次的摄入量不超过10个（50克）为宜；

5、栗子生吃对便血、小便频繁有作用；

6、糖尿病患者不宜多食，要谨慎。