沈阳是中国东北地区的一个历史文化名城，有着丰富多样的美食文化，以下是一些比较冷门的沈阳小吃：

1.锅包肉：锅包肉是辽宁省沈阳市传统的地方小吃，通常是将切成薄片的猪肉裹上面粉、鸡蛋、淀粉等材料炸制而成，然后再配上甜酱和葱末等佐料食用。

2.肉饼：肉饼是沈阳地区的传统小吃之一，通常是将肉馅和绿豆面粉搅拌均匀后，煎制而成。肉饼外表金黄酥脆，内里则鲜嫩多汁，口感非常不错。

3.铁板炒年糕：铁板炒年糕是沈阳地区的另一种特色小吃，年糕切成长条状，搭配青椒、洋葱、豆皮等食材，再加上独特的辣酱炒制在热铁板上，炒出来的年糕口感Q弹可口，非常受到当地人的喜爱。

4.清真大盘鸡：清真大盘鸡是一道源自于新疆的美食，但是在沈阳也有很多餐厅有售。大盘鸡主要由马铃薯、鸡肉、洋葱、辣椒等配料，烹制后味道香辣可口，是一道非常下饭的美食。

5.坨子麻花：坨子麻花是沈阳地区比较有特色的甜点，以麻花状的面条为主要食材，搭配芝麻、白糖等原料烤制而成，口感酥脆，香甜可口。

6.沈阳三面：沈阳三面是一种传统的炸面食品，由于面皮由三层组成，因此被称为“三面”。制作时将生面团揉成薄片，再切成长条状，炸至金黄色，口感脆爽。

7.沈阳锅贴：沈阳锅贴以其香脆可口的口感，受到了众多食客的喜爱。锅贴的馅料以猪肉和韭菜为主，配上葱花和调料，口味十分鲜美。

8.烤全羊：烤全羊是东北地区的传统美食，但在沈阳也非常受欢迎。选用整只羊，经过腌制和烤制，鲜嫩多汁，味道鲜美。通常是在大型聚会或节日中享用。

9.熏肉：熏肉是沈阳的一道特色美食，主要是选用猪腰子、猪肚等食材，用咸菜、姜等调料进行腌制，然后用木炭熏制而成。熏肉口感鲜咸可口，是东北地区的传统美食之一。

10.香菇肉饺子：沈阳的香菇肉饺子口感鲜美，特别是饺子皮非常薄，馅料十分丰富，吃起来非常有口感。

您好，我是馋食记。高级中式烹饪师。美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。

每个城市都有他独特的味道，那么沈阳也不例外。在我意识里，沈阳独有特色的，比较冷门的就是鸡架。

那就来说说沈阳的鸡架及鸡架衍生品。

沈阳人对鸡架有一种迷之热爱。也许是鸡架虽然肉不多但终归算有肉味，在物质匮乏年代也算是打牙祭的上好食品。所以沈阳人一代代的传下来吃鸡架的习惯，还把做法发扬光大，日趋多样化。

比如，老四季的抻面，一米多直径的大锅里熬着百十个鸡架。买个大的，撒上榨菜和香菜，再浇上点辣椒油，就着鸡汤面吃，嘿，这才是老味道。

熏鸡架，烤鸡架，炒鸡架，鸡架拌面，鸡架盖饭…等等等等。这种廉价的食材给了沈阳人无穷的想象力和创造力。

沈阳人的一天，从老四季锅里的那一个鸡架开始，在单位楼下的那一碗鸡架盖饭填饱肚皮，再到街边烧烤摊的那个烤鸡架结束，充实完满，熏熏中无限的幸福。

鸡架很低调，这种食材在外地往往只是用来吊汤。在我映像里，除了上海曾经有过一道叫鸡骨酱的菜以外，全国难觅踪迹。甚至于用于饲料加工和狗粮。

但鸡架这种卑贱到尘埃里的食材，却在沈阳爆发出石破天惊的能量，成了另辟蹊径，自成一派的掌门人，真的让人感慨。

你们觉得沈阳的特色还有那些呢？可以在下面留言哈。

﹉

我是馋食记，如果您觉得我的回答对您有所帮助，请不吝点赞和关注，还送您68G的美食大全。谢谢大家支持。

沈阳是中国北方的一个历史悠久的城市，有着丰富的美食文化。除了本题所说的这些之外，以下是我知道的一些沈阳的冷门小吃：

1、玉米糊糊

这是一种用玉米面做成的粘糊状小吃，通常加入豆沙、芝麻等馅料，口感软糯，味道甜美。

2、老边饺子

是沈阳驰名的冷门小吃，将肉馅用油煸之后再放入骨汤里煨好，使原收缩的肉馅松散味美，易于消化。以精粉为皮，包馅而成，可蒸、可煮、可煎、可烤，皮薄馅薄，鲜香味美，油润不腻。

3、马家烧麦

马家蒸饺是沈阳的特色回族小吃。腰窝、紫皮、三叉戟牛肉是绞碎的馅料，用清水浸泡后调味。皮薄明亮，馅料松软醇厚、美味可口。

4、羊肉串糊

将羊肉串煮熟后，剁成小碎块，加入鸡蛋、面粉等调料搅拌成糊状，再用油煎成小圆饼状，口感香脆。

5、炒瓜子花

这是一种野菜，味道有点苦涩，但是炒出来之后味道鲜美，与鸡蛋、腊肉等食材一起炒，口感十分清爽。

6、老头儿面

是一种传统的手工面条，由于面条质地稍硬，所以又称为“老头面”。配料通常有豆腐、猪肝、白菜等，味道鲜美可口。

7、杨家吊炉饼

杨家挂灶饼，是沈阳风味的特色面食小吃，形状圆而扁，虎皮色，层次分明，外嫩内香，味道鲜美。

8、李连贵熏肉大饼

大饼有金色的外皮，层层分离，外脆内嫩，味道浓郁！熏肉大饼在中街有两家，最正宗的一家是在刘老根大舞台那侧，熏肉特别香。

其特点是熏肉肥而不腻，瘦而不柴，熏香浓，色泽红；大饼色黄清香，里软外酥层次多。

9、老山记海城馅饼

馅饼有多种馅料，如鸳鸯馅和蔬菜馅。馅饼呈圆形，黄色，皮脆而硬，馅嫩而爽口，香味浓郁。

以上是9种沈阳比较冷门的小吃，希望能够给您提供一些新的尝试。

沈阳凉皮好吃不贵

沈阳我没有去过。但是东北菜我经常吃。

我认识一个东北人，她是我的同事，是一名转业的军人。她结婚比较晚，性格非常泼辣，耿直。以前我们住宿舍的时候关系比较好。她在宿舍里经常包饺子，经常请我吃。

她包的饺子是酸菜饺子，我觉得很有特点，吃起来酸爽，比较香，味道也很美，不像其他的肉馅饺子，你会觉得会腻的很，因为增加了酸菜，你就会感觉到比较开胃。

那时候我刚工作住在宿舍里，每次吃到他的饺子就感觉像过了年似的。特别的美味。到现在还挺想念那时的味道。

因为一直认为酸菜就是个咸菜，它只是用来配稀饭吃的，没想到它竟然可以用来包饺子。

还有一个东北菜就是。一个大大的大铁锅中间是大骨头炖菜。大铁锅的四周贴满了玉米饼。这种吃法也是我见过比较独特的每人发个手套，戴上那个一次性的手套开始啃这个大骨头，吸里面的骨油。我只知道这是个东北菜，但是这个菜是不是沈阳的我不知道[可爱]