糖尿病到底是忌米，还是忌讳面？

忌多吃，忌吃的太饱，忌吃的太好，忌吃的太甜，忌吃的太咸，忌吃的太快，忌吃的太细，忌吃的太不控制，从年轻就该养成八分饱，不甜，不咸，不烫，不挑食的好习惯。

我父亲是糖尿病，2型。因为没管住嘴，饮食上没注意，虽然一直吃着二甲双胍等降糖药，但一度血糖高到20多，紧急住院加大了药量，严格了饮食，又开始打胰岛素，最终才降到10个以下。

医生要求他不能喝粥，大米粥，小米粥，玉米粥都不行。一天三顿吃窝窝头，实在馋馒头了，只能每顿吃鹅蛋大小的一个。实在想吃米饭，可以适量吃点蒸米饭，不喝大米粥。

也就是说对于糖尿病患者，米面都应忌讳。可以吃，但量一定很小才行。

我们亲测过，我父亲有天实在馋粥了，就喝了碗小米粥，饭后血糖立马就高了上来。

只要是粥类，升血糖特别快。

父亲害怕了，任何米面都不敢碰，只吃菜，吃那种玉米面和豆面掺在一起做的小窝窝头。可是这实在不挡饿。

而且随后测血糖（我父亲每两天测一次全糖谱），竟然持续走低，低到二三个。

又咨询大夫，大夫说控制太过了，该适当增加营养。说可以喝脱脂牛奶，每早上一个白煮蛋，蒸蛋也行。每顿可以吃点肉片，按大夫的要求，好像只能吃那么薄薄几片肉。

实在馋汤一类的，可以打个蔬菜鸡蛋花汤。

糖尿病患者可以多吃菜，我父亲就经常吃黄瓜，尤其夏天时还多吃老黄瓜。

总之，得了这病，打吊瓶是解决不了的，除了吃药就是严格控制饮食，外加多运动。

都不要忌，我糖尿病二型已经十三年了，除了重糖重油不吃，其它都吃，只是控制量，加上适量运动，别听那些所谓专家，这不能吃，那不能吃，专家只管你的血糖控制，不管你缺乏营养带出的其它病，有些所谓专家其实是再误导糖尿病人，只要不死在糖尿病上，他就是正确的。

糖尿病是人们熟知的一种慢性疾病，我国有5000万人患糖尿病，并且呈现日渐年轻化的趋势。由于糖尿病除了跟自身的胰岛功能有关系之外，还与饮食密切相关。糖尿病患者饮食是很谨慎的，有的患者甚至反应过度，很多食物都不吃，比如面食，由于淀粉含量较高，很多糖尿病患者不敢吃。那么糖尿病患者到底能不能吃面食呢？

糖尿病患者能不能吃面食？

面食跟米饭等主食一样都是含有碳水化合物，的确有一定的升血糖的效果。所以有人得了糖尿病就不敢吃主食，特别不敢吃面食。这样反而由于主食进食不够，导致机体免疫力下降、代谢紊乱，还会有发生低血糖的风险。糖尿病并不是因为体内糖过量，主要的原因是因为体内糖代谢功能的异常。所以得了糖尿病，并不意味着不能吃面食。

吃面食导致血糖升高主要的原因是吃面食容易超量，而且面食有的是由精白面制成，升糖指数高，再者面食进食速度快，这些因素都会导致有血糖升高的风险。可以通过合理的饮食方法来食用面食。

糖尿病患者吃面食应该注意什么？

（1）注意饮食搭配

面食制作时尽量少用精白面、精白米，可以添加像荞麦、豆类等粗粮、杂粮的食物。例如全谷物面条、纯荞麦面、杂粮面等等。这些粗粮再胃肠道消化时间长，对血糖影响慢，可以有效控制餐后血糖升高。食用同时搭配蔬菜、肉类以及竹笋、木耳等高纤维、高蛋白的食物，这样既营养丰富，又能减缓食物升高血糖。

（2）减少加工时间

我们吃的食物越精细，煮的时间越长，就越容易被吸收，导致血糖升高过快。所以对于糖尿病患者，吃面食的时候可以适当做的硬一些，这样消化也慢一些，进食时建议细嚼慢咽，延长胃肠道消化食物的时间，减缓血糖升高的速度。

（3）改变吃饭顺序[1]

糖尿病患者吃饭时建议先吃高纤维的蔬菜，可以增加饱腹感，减少后面主食的摄入。然后进食主食和肉类，最后喝汤，而且糖尿病患者应该少喝脂肪含量高的肉汤。

（4）控制饮食量[2]

糖尿病患者除了吃的东西要注意之外，还要注意吃的量。根据自己的劳动强度来吃，一般男性一天350-450g主食，女性300-400g，重体力劳动者可酌情增加，肥胖者进食的量还可以再少一些，暴饮暴食对血糖的控制十分不利。

结语

糖尿病患者注意饮食搭配，是可以吃面食的。无论是健康人还是糖尿病患者，在合理饮食的方法下，其实绝对不能吃的食物并不多，关键在于总量控制，保证优质蛋白质和能量供应，同时结合规范的药物治疗、运动、控制体重，以及戒烟限酒等，相信一定能长久保持血糖平稳和健康状态！

参考文献：

1. 王洪武. 糖尿病患者正确饮食顺序[J]. 科普天地, 2012(4):11-11.

2. 钱惠泽. 糖尿病人吃得越少越好吗[J]. 医药前沿, 2013:63-63.

最好是什么都别忌，好好吃饭，控制一下量，饭后锻炼就可以啦！

我以前有个老邻居，60多岁了，二型糖尿病得了20年，他跟我讲，他刚开始得糖尿病的时候才40来岁。

一开始刚得病，他很恐慌，这也不敢吃，那也不敢吃，血糖倒是控制得还行，人却一点劲都没有。

他说他以前走路风风火火地，到最后发现自己走路，连腿都拉不开了，整个人好像在路面上飘一样。

忌食米，面以后，最恐怖的是，头发开始大把大把得掉，整个人变得瘦弱不堪，就连例假都不正常了，然后他就开始失眠，整夜整夜的失眠，焦虑…

他觉得这样不行，再下去高血糖没把他干掉，营养不良会先把他放翻了。

从那以后，他再也不敢这样控糖啦！

老老实实地开始吃降糖药，并在按时吃药的前提下，每餐都吃定量的米和面，并以粗粮为主，细粮为辅，剩下再搭配肉蛋奶之类的，然后每餐饭后，雷打不动的运动散步半个小时。

现在60多岁的人了，除了瘦了一点，人照样很精神。

所以说，人就像机器一样，而米和面就是能源，就是发动机，不能因为生病了，就把它视为洪水猛兽，一口不吃。

该吃还是要吃的，和医生好好的商量一下，制定一个适合自己的量就可以了。