脾胃不好的人应该尽量避免食用过于油腻、刺激性、难以消化的食物，例如辛辣、生冷、油炸、过于甜腻等。以下是一些适合脾胃不好的人食用的食物推荐：

1. 清淡易消化的食物：例如米粥、小米粥、白粥、面条、煮蔬菜等。
2. 高纤维食物：例如糙米饭、全麦面包、杂粮粥、豆腐、海带等，有助于促进肠胃蠕动和排便。
3. 温热食物：例如煮熟的白肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜、水果等，有助于提高身体温度，促进脾胃消化吸收。
4. 清淡的汤：例如鲫鱼汤、排骨汤、鸡汤、青菜豆腐汤等，有助于补充水分和营养。
5. 低脂肪食物：例如鸡胸肉、鱼肉、虾仁、豆腐等，有助于减轻胃肠负担。

需要注意的是，每个人的身体情况不同，饮食应根据自身体质和病情调整，如有需要应咨询医生或营养师的建议。

现代人，脾胃不好者，十之八九。脾胃不好，有什么好吃的可以推荐呢？

作为一个热爱美食，又学过中医的营养师，我给大家推荐“一豆一蔬一菌菇，一肉一蛋一杂粮”。

一豆——白扁豆

扁豆的嫩荚可以作为蔬菜，可炒可炖，口味回甘，受到很多人的喜欢。扁豆又有白扁豆、青扁豆、紫扁豆之分，其中，“子以白者为胜”，也就是白扁豆最好。

王孟英的《随息居饮食谱》中介绍，“去皮煮食，补肺开胃，清暑生津”；“炒熟则温，健脾止泻”。

《本草求真》里说：“扁豆如何补脾？盖脾喜甘，扁豆得味之甘，故能于脾而有益也；脾得香而能舒，扁豆禀气芬芳，故能于脾而克舒也；脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故能于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通，三焦不混，而太阴暑湿之邪，自尔克消，安能复藏于脾，而有渴、泻之病乎。”

白扁豆最有名的吃法，当数“八珍糕”，被称为“千古养生第一糕”也不为过，历史上最长寿的皇帝乾隆也是它的“粉丝”。

白珍糕的材料都是大家非常熟悉的食物：山楂、麦芽、茯苓、薏仁、莲子、芡实、怀山、白扁豆。

将所有材料都打成粉，尽量打得细腻一点，再加上大米粉和糯米粉，混合均匀。将材料炒制之后，补脾胃的效果更好，所以，可以先将混合的粉，放到无水无油的干净的锅里，小火快炒，炒至粉面有些微黄、焦香即可。

将炒好的粉加水揉成面团，再分成大约30g一个的小面团，可以用月饼模压成漂亮的形状，也可以随手捏成自己喜欢的模样，再放到锅上蒸大约25-30分钟即可。

一次可以多做一些，放几个在冰箱上层冷藏，2-3天内吃完，其余的放到下层冷冻，吃的时候再拿出来蒸热即可。

一蔬——白萝卜

民间有云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”因为冬天进补，吃得太多、太好，脾胃容易产生积滞，所以，要吃一些萝卜，来顺气化痰，才不会郁而化火。

脾胃不好的人，运化能力也是不好的，更容易产生积滞，所以，舌苔常常是厚腻的。脾胃不好的人，又常常急于进补，进补之物大多都比较滋腻，结果适得其反，雪上加霜，脾胃更弱了。

所以，脾不好的人，要学会先清理，把脾胃的“垃圾”清理干净，把脾胃之气疏理通畅，脾胃的功能才能更好地恢复。

白萝卜生吃，化痰、顺气的效果更好，煮熟之后，补脾生津的效果更好。

比如，逢年过节、聚会宴请，吃得太多、太油腻了，可以腌点酸萝卜，消食化积。

将白萝卜去皮，切片或切块，先用盐腌上半小时，把萝卜的辣味腌出来。用力把萝卜里的汁水挤出，再加入适量的白米醋、糖、盐腌制，2小时后就可以吃，要想入味，可以腌一宿。根据个人口味，还可以加入生抽、小米辣、香菜等。

冬天进补，牛羊肉少不了，萝卜和牛羊肉是黄金搭档，萝卜既能减轻牛羊肉的膻味，又能化解肉类带来的湿气。除了牛腩炖萝卜、萝卜炖羊肉之外，萝卜和牛、羊肉作饺子馅，味道也是一绝。

如果还兼有一些胃寒，白萝卜再加上白胡椒，既美味，又暖胃。

一菌菇——猴头菇

“猴头菇，养胃！”当年这句广告语听到耳朵起茧。

猴头菇是一种可食用真菌，和香菇、木耳、金针菇等是一个家族的。因为长得胖乎乎的，全身披着长毛，看起来像个猴头，所以，就叫“猴头菇”。

新鲜猴头菇是白色的，晒干后，“猴毛”就变成金黄色的了。养胃，还是干猴头菇更好。

猴头菇养胃的作用主要来源于“猴毛”，也就是菌丝，所以，挑选猴头菇时，要挑选那些“猴毛”又长又密的。

猴头菇本身带有一些苦涩味，直接烹饪，味道不怎么美，要先经过一系列预处理。

先将猴头菇泡至没有白芯，再反复冲洗、挤压，直到挤出来的水不再发黄。再将猴头菇撕成小块，加入姜片、葱段、米酒、盐和清水或高汤，上锅蒸制30分钟。经过这样处理的猴头菇，才能去除它的苦涩味，接下来，可炒、可炖、可烧，味道十分鲜美。

在众多吃法中，炖汤是最好吃的，猴头菇就像一个小海绵，能吸收汤里的美味，炖的时间尽量长一些，又嫩又鲜，难怪被称为“山珍”。

一肉——牛肉

在众多肉类中，牛肉对脾胃是最友好的。脾主肌肉，脾好，才能长出好肌肉，所以，练肌肉、练健美的人，会吃很多牛肉。

但肉相比其它食物而言，更难消化，所以，吃牛肉最好的方法，就是卤制。

卤牛肉需要卤煮的时间比较长，比炒、煎等短时速熟的方法，更有利于分解牛肉中大分子的蛋白质，蛋白质分解成氨基酸，既能带来更鲜美的味道，又变得更容易消化，一举两得。

更重要的是，卤牛肉需要加入许多香辛料，如八角、茴香、豆蔻、草果、丁香、桂皮、白芷、陈皮等，这些香辛料，都可以在《本草纲目》中找到它们的介绍，都是些开胃醒脾、消积化滞、燥湿化痰的材料。

但卤汁中尽量少加生抽、蚝油、盐等，不要做得那么重口味，多保留一点牛肉本身的香味，再加上香料的香味，味道已经丰富诱人了。

把牛肉切块，与上述的香辛料一起炖煮，再加上一些洋葱、西红柿等，炖成牛肉汤，也是美味极了。

一蛋——鸡蛋

鸡蛋滋补，但不独补脾胃。然而，脾胃不好的人，消化能力差，要多吃一些易消化且营养密度高的食物。

鸡蛋的蛋白质含量很高，而且它的蛋白质模式与人体的蛋白质模式是最接近的，所以，鸡蛋的蛋白质是最容易被人体消化吸收，且利用率是最高的。营养学上，将鸡蛋的蛋白质模式设为参考蛋白质模式。

鸡蛋的不同烹饪方法会影响鸡蛋的消化、吸收率，消化率最高的就是水煮蛋和蒸鸡蛋羹，卧鸡蛋也不错，其次是炒蛋，煎蛋和炸蛋的消化吸收率会大大降低，不应作为常用的烹饪方法，可以偶尔吃一吃，改善口感。

一杂粮——小米

《黄帝内经》中说，“五谷为养”，谷物基本上都可以养脾胃，但小米更为突出。

小米有不同颜色，口感上也有粘和不粘之分，相比而言，不粘的小米，对脾胃更好，因为粘腻之物容易滋腻脾胃，反而影响脾胃的运化，更容易生痰。所以，有的人吃了粘小米，反而觉得嗓子里的痰变多了。

我更喜欢吃白小米，它就是不粘的小米，虽然是粗粮，但颗粒小，煮起来不费劲，10分钟就能煮好，口感也不粗糙，凝结出的米油也非常厚，米香味十足。

小米粥不要总是煮得那么单调，可以加入枸杞、山药、大枣、紫薯、海味、蔬菜、肉、蛋等，煮得更丰富一些。

结语

脾胃不好的原因各有不同，合适的食物也不一样，要从自身的原因出发，选择最适合的食物。

影响脾胃的因素涉及到生活中的方方面面，所以，也不能只关注吃什么好，还要注意情绪、睡眠、运动等方面。

小米蔬菜粥，小米面五仁茶，神仙不出洞（大米羊肉小块加点红萝卜块焖饭）白面软煎饼……等等。其中最养脾胃的尤属小米做出的各种菜饭。

脾胃学说，是中医理论体系中最具生命力的学说之一。

当今人们，脾胃不好的原因，与脾胃有关的是嗜食辛辣肥甘油腻之品，或恣食生冷，或外感六邪，或内伤气阴，或素体虚弱等。

所以脾胃不好的话，要根据不同的病因病机来合理制定摄生方案。

基于古今中医的脾胃养生理论

脾胃居中，长养四旁。

《黄帝内经》被称为中医理论的奠基之作，其中详细叙述了脾胃的生理功能及治未病理论，有“中央土，以灌四旁”的认知。

《素问》里还有，“五脏者，皆禀气于胃，胃者五脏之本”，并且在胃为五脏之本基础上提出脾者“平和”则不可见“变病。

四季脾旺不受邪

东汉张仲景在《伤寒论》里不仅开辨证论治之先河，亦为重视中土脾胃思想的肇端，从理论到临床辨证、诊断、立法、方药等各方面，均十分重视脾胃，为脾胃学说之应用奠定了基础。

在《伤寒论》里，有着脾胃虚弱易发病的认知——

脾胃虚弱，营卫不和，易引发太阳病。

胃燥津伤易引发阳明病。

脾胃虚弱，血弱气尽，易引发少阳。

脾胃虚弱易引起三阴病。

对于脾胃养生理论，张仲景也有充分的理解——

脾胃气充，可扶正祛邪，使病不得继传。

病邪相传，以肝病实脾，使脾旺不受邪。

张仲景调脾胃的方剂——

调养方剂突出调补脾胃——调养诸虚不足时，时刻注意补益中气。

饮食调理擅养脾胃——“凡饮食滋味, 以养于生, 食之有妨，反能为害”，这是饮食调理脾胃的最高境界——饮食有味为养生，食之有妨，则为害。

到了唐宋时期，提倡“五脏不足求于脾”，擅用食物、针灸调补脾胃。

宋代强调“脾胃消化，谷气长存”，突出脾胃作用。

金元时期创立脾胃学说，有“内伤脾胃，百病由生”，尤其是李东垣的脾胃论，影响深远。金元时期医家辈出，重视脾胃的思想尤以易水学派为代表，参仲景“四季脾旺不受邪”的思想，提出了“内伤脾胃，百病由生”。

饮食不节，有损于胃。这就是当今人们脾胃不好的最大原因——脾胃不好都是不好好吃饭引起的。

注重顾护脾胃以养生，创大量食疗方。

李东垣防治疾病之立法遣药，处处考虑到脾胃之升降生化机能，用升发阳气之法，注重调补脾胃，以顾护脾胃之宗，而达益寿延年。李时珍十分推崇东垣的脾胃学说，主张老年人应调理脾胃，培补元气，升发清阳，宜用温补之剂。

到了明清时期，提出“脾胃为养生之本”理论。

温补学派提倡以脾肾为本，擅用温补之剂。

温病学派补充了滋脾胃阴，尤重中焦脾胃。

“人以脾胃为本”。

“脾胃一伤，致生诸虚百疾而夭人寿”。

“诸病不愈，必寻到脾胃”。

“五脏互藏”重脾胃。

“五脏互藏”，土为核心。

五脏之邪，皆通于脾。

“擅治脾者，能调五脏”。

养生康复顾脾胃。

脾胃调和则无病，虚乃病机之关键。

病后补脾胃促运化、行药力。

以上这些理论，均说明脾胃在养生方面占有举足轻重的地位，因此，注意保护脾胃功能，养成良好的饮食习惯，实乃养生之大要。故五脏六腑功能正常，脾升胃降，升清降浊，津液通调，精微得布，气机调畅，五脏通和，气血相顺，营卫不悖，规律不变，周而复始，循环不己，生生不息，生命旺盛，则益寿延年。

脾化精微，心得血养

脾胃为“后天之本”，纳化饮食水谷，布散水谷精微，长养五脏。

脾气健运，达木荣肝。

脾主中气，上输于肺。

脾主后天，充养肾精。

脾胃为“气血化生之源”。

脾胃滋养五官九窍，养护五脏，充养元气，强健机体，化生卫气，固护肌表，化生营血，养护机体，助生宗气，促进推动，“后天”充养“先天”。

调理脾胃的基本原则

人以“胃气”为本，养生防病重“胃气”，审视病情重“胃气”，预后调护重“胃气”。

内伤脾胃，百病由生。调脾胃安五脏以养生防病。

所以，饮食上调理脾胃的基本原则，就是——

健脾，和胃，升脾阳，祛脾湿。

综上所述，从脾胃能调理各科现代疾病，故日常养护好脾胃，能有效防止各科疾病的发生、发展，对养生防病也具有重要意义。

那调理脾胃的都有哪些食物，分别有什么作用呢？

请看下图——

1.补脾胃益气食物

2.补脾胃之阳食物

3.补脾胃之阴食物

4.健脾运湿食物

5.健脾化痰食物

6.消食导滞食物

养生食疗方中具有调补脾胃作用之品发现，常用的具有调补脾胃作用的食物以补脾胃，益气血，补虚温中，利水除湿，开胃进食，长肌肉、缓急止痛等功效为主，说明补脾胃能达到益气养血、温阳祛湿、令人能食等作用，这些功效正能提高人体正气抗邪的能力，从而达到养生防病的目的。

怎么样，看了上述回答，知道自己脾胃不好，该如何通过饮食调理了吗？

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胃病患者来说，饮食调理对病情的康复意义重大，甚至可以通过食疗，无医自愈。食疗第一步就是保证均衡营养情况下的食材选择。

1、补脾食物：补脾益气、开胃消食

例如，粳米、籼米、锅巴（焦锅）、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、牛肉、鸡肉、兔肉、牛肚、猪肚、桂鱼、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等

2、忌食食物：性质寒凉，味厚滋腻，利气消积

例如，苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋菜、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦、鸭肉、猪肉、甲鱼肉、牡蛎肉、牛奶、芝麻、荞麦、山楂、萝卜、香菜等