糖尿病患者可以适量吃豌豆，豌豆属于新鲜蔬菜，含有优质的植物蛋白、维生素、矿物质，也含有一定量的膳食纤维，含有淀粉，含糖量、升糖指数相对比较低。

同时，豌豆里面含有丰富的铬，这个微量元素能够提高体内糖和脂肪的代谢，从而保持自身的胰岛素水平维持在正常的范围内，因此对预防糖尿病也有一定的帮助。

糖尿病患者的主食包括碳水化合物，包括大米、面条、杂粮和谷类食品。

建议病人多吃谷物和谷类食品，该食品中膳食纤维含量高，饱腹感强，升糖指数低，精米和精粉的增糖指数高，饱腹感弱。糖尿病患者在日常生活中，应该注意清淡饮食，均衡营养，多吃蔬菜，同时注意餐后运动。

糖尿病患者是可以适量吃豌豆的，而且对糖尿病患者有一定的好处。

但是，食用豌豆时就一定要适当减少主食的量。

每100克新鲜的豌豆含18.2克碳水化合物、7.4克蛋白质、0.3克脂肪、3.0克膳食纤维、14.0毫克维生素C、220.0微克的胡萝卜素、0.4毫克硫胺素、0.1毫克核黄素、43.0毫克镁、21.0毫克钙、1.7毫克铁、332.0毫克钾等营养素。

所以，100克豌豆（新鲜）＝70克米饭（熟重）＝40克馒头（熟重）

有研究现实：每天吃37.1克杂豆（主要是豌豆、红豆、绿豆、芸豆等），和只吃5.6克的人相比，能降低24%的糖尿病风险，降低空腹血糖值，同时也能降低胰岛素水平，这说明杂豆具有效提升胰岛素敏感性的作用。

但是，杂豆类也不宜摄入过多，我们推荐糖尿病患者每天可以摄入全谷物和杂豆50-150克。

有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。

以上答案由微糖注册营养师宋明月老师提供

能。

我很高兴为大家回答这个问题。

糖尿病是由遗传和免疫系统功能紊乱等多种因素导致胰岛素功能减退，引起的慢性代谢性疾病，病程长，治愈率低，给患者的生活和工作、身体健康带来极大的影响。

糖尿病的临床表现是，三多一少，三多是:多饮多食多尿，一少是体重减轻。

在现实生活当中，患有糖尿病的人最痛苦的是，这东西不能吃，那食物尽量少吃，整天感到饿的吃不饱，我常听到很多患者烦的说，得这病还不如死了，这饿罪难受呀，我就告诉他们，得了这病还要好好活着，在饮食上要清淡(少盐、少油、少糖、少辛辣刺激食物)，营养均衡，平时要适量运动，心态要平衡，戒烟戒酒，按时作息，血糖就会稳定。

那有的糖尿病患者问，糖尿病人能否吃豌豆吗？

能的。

因为豌豆含有蛋白质、磷脂、膳食纤维、胆碱、维生素、矿物质、和人体需要的氨基酸等营养成分，它是蔬菜中的一种食物。

它含有丰富的膳食纤维能增加饱腹感，减缓食物在肠道消化吸收的速度，有降低餐后血糖升高的作用。

豌豆含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和人体需要的氨基酸，它含矿物质中的钙能增强糖尿病人的骨骼和牙齿健康，它含的蛋白质和氨基酸能提高糖尿病人的免疫力，预防感冒和其它疾病的发生，它含的维生素有软化血管，增强血管弹性，改善血液循环，有预防心脑血管病的发生，减少糖尿病的并发症。

通过综上所述，糖尿病人能吃豌豆的。

在这里我提醒大家，吃豌豆要适量，营养要匀衡。

最后我给大家推荐一款豌豆玉米拌胡萝卜J菜。

制做方法:(1)取适量新鲜豌豆和玉米洗净，在开水锅里焯熟待凉备用。

(2)胡萝卜一根洗净切丁放入开水锅焯熟待凉备用。

(3)把备用好的豌豆、玉米、胡萝卜丁放入盘中，倒入调好的料汁搅拌均匀即可食用。

可以吃的啊！

对于很多的糖尿病患者，总是担心血糖控制不好，所以就这也不敢吃，那也不敢吃，正如题主所担心的一样，其实不用过分担心，控制好能量的摄入，少食多餐，主食粗细搭配，讲求烹调方法就好。

糖尿病人是可以吃豌豆的，这是因为：

糖尿病人在权衡食物适不适合自己吃时，主要考虑到一个指标（食物的血糖升值指数GI），三个含量（食物的含糖量、能量高低以及膳食纤维含量）。

首先、豌豆属于豆类中的杂豆类，营养特点是富含蛋白质、淀粉、膳食纤维以及维生素B族，豌豆的血糖升值指数不高，在42，为低GI食物，低GI食物的特点就是进入肠胃停留时间长，释放缓慢，葡萄糖入血峰值低，下降速度慢，这样一来相应的可以起到延缓餐后血糖上升的速度。

其次、豌豆（干）的碳水化合物含量在65.8克，相比其他谷物，比如小麦粉71..1克，大米77.2克，玉米73克小米75.1克要低的。且豌豆中富含膳食纤维，含量在每百克10.4克，丰富的膳食纤维含量有助于增加胃内填充物，延缓胃内排空，是葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素分泌，增加饱腹感，致使餐后血糖不会突然上升。

煮的豌豆更是如此，可以作为主食来吃，既富含膳食纤维，碳水化合物的含量与其他谷物相比又低很多（19.2克），所以是非常适合于减肥的食物。

不仅是豌豆，其他的杂豆类也是适合于糖尿病人吃的。

每天回答最多的问题就是糖尿病饮食的相关问题，糖友们对饮食关注度很高，但是也发现部分糖友还是会存在一定误区，真心推荐糖友们去网上找下我国营养学会权威发布的《中国2型糖尿病膳食指南》，里面详细的介绍了糖尿病的饮食相关建议，包括热度很高的主食、水果之类的推荐，对糖友们控制血糖会有很大的帮助。

回到正题：糖尿病人可以吃豌豆，不过会有一定的小技巧和注意事项。

豌豆属于常见杂豆类食物，因其碳水化合物含量高于普通蔬菜，可以把它归类为杂豆类的主食，所以糖尿病人吃豌豆时，把它作为主食的一种，搭配精细米面吃的同时，减少一部分其他主食，这样比较适宜，可随其他主食蒸煮一起，如果是炒食，注意少油少盐。

豌豆的膳食纤维及蛋白质含量较高，在胃肠道德消化吸收速度也相对较慢，远低于白米白面等，所以搭配着吃是有利于降低餐后血糖的。

这一点，在《中国2型糖尿病膳食指南》中也明确提到：

与单纯的摄入白米饭相比，用部分杂豆替换三分之一的白米饭，可显著降低2型糖尿病患者餐后血糖水平。

也就是说，鼓励糖尿病患者在主食选择中增加杂豆类（斑豆、黑豆、红腰豆等等），从长远的角度来看，对糖友的空腹血糖、餐后血糖、糖化血红蛋白水平以及甘油三酯等血脂水平都有一定正向促进作用。

豌豆的营养价值及好处：

豌豆中富含多种人体必须的营养素，其中较为突出的如胡萝卜素、烟酸、维生素C、钾、锌、硒等，具有保护眼睛、保护神经系统、促进代谢及免疫力等好处，此外研究发现绿豌豆中还含有一种叫香豆雌酚的物质，有助于预防胃癌。

谢谢阅读、希望对您有所帮助。