淄博烧烤火了，烧烤会产生致癌物，如何健康吃烧烤？

1.选择健康的食材：尽量选择新鲜的蔬菜、水果和鱼肉，避免选择过多的红肉和油脂含量较高的食品。2.烤架清洁：在烤炉上烤之前，要清洁烤架，以保证食品的卫生。

3.适量食用：不要过量食用，以免摄入过多的致癌物质。

4.避免过度烤炙：不要让食品过度烤炙，以免产生过多的致癌物质。

5.低温烤制：尽量选择低温烤制，以减少致癌物质的产生。

6.慢慢嚼食：吃烤肉时要慢慢嚼食，避免咀嚼不细致，导致大块的烤肉残留在口腔中，增加致癌物质的摄入。

7.搭配清爽的蔬菜：在吃烤肉时，搭配一些清爽的蔬菜，如黄瓜、西红柿、生菜等，以增加营养和纤维素的摄入，减少致癌物质的摄入。

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淄博烧烤火了，烧烤会产生致癌物，如何健康吃烧烤？

淄博烧烤因独特的口味、历史底蕴的深厚，得益于市场的需求，社交媒体的传播以及旅游经济的带动而突然火的了得，让专程去淄博吃烧烤的人们络绎不绝。近日 从机票、火车票，到淄博住宿等都到了紧缺地步。前天看了一则消息，说一年轻吃货，一天吃了三顿烧烤，可见淄博烧烤的威力有多大。应该说再好吃的东西也不能过量的贪吃，合理控制吃烧烤的频率，健康的吃才是正道。那么，怎样吃烧烤才是健康的吃法呢？

一、要注意烧烤的火候，不要特意追求烤焦之后的肉香。烤串、烤肉尽量不吃烤煳发黑的部位。

二、搭配蔬菜水果吃。可以用绿菜&水果裹着烤肉一起吃，果蔬中的膳食纤维可吸附致癌物，还可以促进肠胃蠕动，间接降低有害物质的吸收。

其次是少吃肥肉。肥肉多了会产生致癌物质，因此，尽量多选鸡、鱼、虾和瘦肉。

三、吃烧烤时尽量不要喝酒

据资料显示：酒精会与致癌物苯并茫类物质结合，从而增加消化道肿瘤患病风险。

淄博烧烤火爆后，一直‬被诱惑至深，去解馋是必须的，但不去扎堆凑热闹，五一假期过后才是对的时间。

期待淄博烧烤的美味。

一句话，尽量少吃。

所有的东西抛开剂量谈效果都是耍流氓，烧烤也是一样。

烧烤食物中含有的致癌物质，主要是致癌物苯并芘。烤肉中，由于肉直接在高温下进行烧烤，食物脂肪焦化产生的热聚合反应与肉里蛋白质结合，就会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质，附着于食物表面。若是喜欢经常吃被苯并芘污染的烧烤食品，致癌物质会在体内蓄积，有诱发胃癌、肠癌的危险。

但其实根据日本明病院癌症研究对照实验的结果显示，只有每天吃一吨以上的焦黑物，才可能致癌。也就是说就算你喜欢吃焦的、狂吃特吃，你其实也吃不到致癌的那个量。所以吃烧烤致癌一说虽不能说毫无根据，但多少也有点儿危言耸听。

当然话虽如此但常吃高温烹饪高油脂的烧烤对心血管的影响很大，而且就目前国内的情况而言各种科技与狠活儿也是防不胜防，所以奉劝大家吃烧烤还是适量为主。真要是非得一天三顿小烧烤，那跟健康饮食的人相比得病的几率还是要高上好几倍的～

首先，烧烤的方法要正确。温度不要过高，火不要太急。不然容易烤糊，肉烤糊了就不健康了。

其次，一定要搭配孜然。孜然是天然香料，有防腐抗氧化作用。即使有些许肉不太新鲜，也会被孜然中和。

第三，烤的肉可以是腌制的也可以是新切的。不要用变味了的肉。

第四，每个夏天吃一两次就可以，也不宜经常吃，一天三顿小烧烤，会增加过多能量摄入，也有害健康。