判断白酒的品质，我们不能只看中它的品牌，很多酒友对一些价格便宜的白酒嗤之以鼻，认为价格便宜的白酒，品质也好不到哪里去。如果只是一味相信品牌力量和广告效应，肯定会错失很多物美价廉的好酒。

其实真正会选酒的朋友，尤其是在日常口粮酒的选择上，一般都不会只看品牌，很多老酒友在挑选“口粮酒”时，都会选择性价比高的纯粮酒，口感优良，价格也公道，一款纯粮食酒最基本的要求和保证就是“好喝不上头”，才更受青睐。

到底应该如何判断粮食酒，勾兑酒和酒精酒呢？

酒瓶上面的执行标准号就是我们判断是否为纯粮食酒的分辨标准，要想分辨是否为纯粮食酒，我们可以提前了解这些数字代表的意义。

1.纯粮酒的原材料就是粮食和水，经过固态发酵的工艺制作而成，浓香型执行标准为GB/T10781，酱香型执行的标准是GB/26760。

2.勾兑酒不仅仅添加的有粮食和水，同时也加入了食用酒精，这个属于固液法，其执行标准为GB/T20822。

3.酒精酒就是用食用酒精和一些香精勾兑而成的，制作过程中很可能没有涉及到粮食或者谷类，其制作方法被称为液态法，执行标准为GB/T20821。

以上这几种国家执行标准是按照工艺划分的，大家可以做个参考，买酒时可以看一下其执行标准和配料表，再也不用担心会错失好酒了，下面这几款“廉价白酒”，虽便宜，却都是纯粮酿造好酒，口感棒值得选择。

红星二锅头

红星二锅头是1949年的开国献礼酒而诞生的，属于真正的一款老字号白酒了。自上市70多年以来，价格一直很平稳，以平价著称，深受广大酒友们的喜爱。

红星二锅头是一款清香型的白酒，特别是红星二锅头蓝瓶绵柔8，8年陈酿，也是经过几十年老百姓舌尖考验的一款纯粮食好酒，酒体饱满圆润，味道甘冽醇厚，入口绵柔醇香，属于北京的一款特色名酒，现在已经被全国酒友们所熟知，一大瓶足足有750毫升，深受广大酒友们的热爱和认可，是很多老酒友的口粮酒。

红星二锅头蓝瓶八年陈酿包装上标明是固态发酵纯粮食酒。题主的照片是旧包装的吧，已经有新包装了。蓝瓶8年陈酿由于价格也就30元左右，很多人有异味，觉得这么便宜的不是粮食酒。但人家是确确实实的纯粮食酒。

红星二锅头8年陈酿

红星二锅头价格实惠的原因？

红星二锅头是清香型白酒，清香型白酒的代表就是山西汾酒。汾酒有一款大众口粮酒——黄盖玻汾。50元的价格纯粮酿造。再加上清香型的红星二锅头蓝瓶8年陈酿。50元以下完全可以选择这两款酒作为口粮酒。清香型白酒由于生产周期短，成本低，出酒率高的特点，50元以下完全可以是纯粮食酒。不像酱香型白酒，150元以下很少有品质好的酱香型白酒。清香型白酒的口感特点是清香纯正、诸味协调、醇甜柔口、余味爽净。

白酒香型表

红星二锅头一直宣传自己是北京二锅头的始创者，还有一个二锅头品牌——牛栏山。我对红星二锅头也深有好感。5年前，当时在一家单位上班，被派遣到河北固安。直线距离北京也就50公里。当时是和另外一个同事一起出差，半年期间，经常和同事傍晚出去溜达，附近有卖卤猪头肉的买点，然后到小卖部再买瓶酒。那边人都推荐红星二锅头，价格还便宜，和同事两个人坐在房间，一瓶酒，一斤猪头肉，吃光喝净了睡觉。

渐渐地发现，北京地区包括附近的人，不管是农民工还是大老板，都喜欢喝二锅头。尤其是红星二锅头，最是根正苗红。就像它广告说的：每个人心中都有一颗红星。加上北京是首都，所以红色情缘无人能及。另外，现在很多白酒品牌价格是不断涨价，红星二锅头一直保持平民价格，奉守着百姓口粮酒的承诺，把自己定位老百姓的口粮酒。值得尊敬。

二锅头

红星二锅头绿瓶和蓝瓶哪个好？

绿瓶的56度二锅头价格便宜15元一瓶，口感更浓烈点，蓝瓶的二锅头口感更柔和，价格是绿瓶的2倍。各有特点，喜欢柔和点的选蓝瓶，喜欢更甘烈的选绿瓶。建议刚开始喝二锅头从蓝瓶开始，习惯后再喝绿瓶。蓝瓶的53度的红星二锅头口感和汾酒的黄盖玻汾很类似，喝起来比黄盖玻汾有一丝丝甜味。喜欢喝黄盖玻汾的也不妨尝试下53度的蓝瓶红星二锅头，毕竟价格比黄盖玻汾更实惠。

红星二锅头和牛栏山二锅头哪个好？

在生产品质上，两种酒最大的差别是生产标准的等级，红星是优级，牛栏山是一级，从级别上来看，红星是要优于牛栏山的。

口感上也有差别，红星二锅头清香味更强烈，甘冽，回甘明显，回味悠长，而牛栏山二锅头清香味是清淡柔和，细闻有一股淡淡的麦香，留味持久，在口感上两者各有特色。

酒厂历史上来说，红星二锅头是和共和国同岁，注册了第一个“二锅头”商标。它品牌二锅头可以共用这个商标，因此改名为“红星”，实在是活雷锋呀。牛栏山二锅头是1952年成立的，有证据表明牛栏山的酿酒技术是红星传过去的。

不过，现在牛栏山是多方面发展，有清香、有浓香，这两年酱香型酒热门，牛栏山也发展酱香酒。而红星还在坚持清香型。至于后期两家发展到底谁更好，只能留给时间去证明了！

市场上存在着不少商家，通过在白酒里勾兑符合国家规定的食用添加剂，来弥补白酒在香型风格、口感上的不足。看到几十元的白酒，普通酒友们很难区分调香酒与传统工艺酿造的白酒，同时有不少黑心企业用调香酒的名义做着劣质酒，坑害广大消费者的权益。友友问：北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿的酒，是纯粮酒吗？北京红星二锅头是纯粮食酿造的，虽然价格不高，但绝对不是液态法发酵白酒。

没有人怀疑茅台酒是酒精勾兑的，但，会有人怀疑北京二锅头是不是纯粮食酒？因为酒友们按照正常思维方式，认为价格便宜的就是酒精勾兑酒，其实北京二锅头的名气不亚于茅台酒的名气，北京红星二锅头也是北京地区的一张名片，它和长城，全聚德同样出名，有许多外地人来到北京旅游，经常会听到导游这样介绍：登长城，吃全聚德烤鸭，品北京红星二锅头。

北京二锅头酒酿造技艺是北京酿酒史的重要代表，北京“二锅头”酒是以酿酒工艺而命名的。由于每锅所出的酒从香气、口感，酒精度数上都有明显区别，而第二锅冷凝出的酒，口感不仅柔和而且又香气醇厚，因而酿酒师傅会特意把第二锅酒引接出来单独售卖，并冠以“二锅头”的俗称，并使用至今。

二锅头属于清香型白酒，以优质高粱，大麦，豌豆，水为原料，采用“混蒸混烧”麸曲发酵的工艺，工艺简单，原料消耗少，省时省力，一般几十天便可出酒，生产工期比酱香型白酒短，出酒率高，无论是时间成本还是原料成本都是很低的，所以红星二锅头卖的价格比较低廉，但这并不意味着红星二锅头就是酒精酒。

红星蓝瓶二锅头，被亲切地称为“可爱的蓝精灵”，因其瓶身晶莹透彻的蓝色而得名。蓝瓶是红星二锅头旗下主推的重点系列产品，尤其是红星二锅头蓝八裸瓶白酒，自上市以来，该产品深受年轻人的喜爱。

判断一款白酒是不是纯粮食酒，最简单的方法就是看白酒瓶身的执行标准，以及配料表，这瓶红星二锅头蓝瓶8年陈酿原料是水、高粱、大麦、豌豆，没有掺杂食用酒精等添加剂，执行标准是GB/T10781.2（一级），属于固态法工艺酿造的，基本可以判定是纯粮食酒。

固态法白酒是纯粮食（高粱、大米、小麦、玉米等）在窖池发酵，利用微生物把淀粉转化为糖，再转化为酒精的过程，需要经过发酵蒸馏陈酿等过程，酿造期间不添加任何添加剂。

别看蓝瓶红星二锅头价格便宜，是纯粮食酒与否并不能用价格去判断，而是要看酿造工艺。蓝瓶红星二锅头是红星为了迎合年轻一代的白酒品味，特意推出的高档时尚白酒，酒液澄净，口感劲爽绵柔，属于清香型白酒。

北京红星二锅头蓝瓶八年陈酿，在我们这里的饭店里，基本上都没人喝，因为假酒太多了。我老公有一次和朋友在饭店吃饭，特意点了一瓶红星二锅头蓝瓶的，喝完回家就睡觉了，第二早上起来头痛了一整天，太难受了，一直以为是自己的体质问题。没想到和几个朋友说起来，大家都说喝了之后头痛的厉害，而且眼睛也疼，往外冒出来的感觉。现在他们再去饭店吃饭，没人再喝北京红星二锅头蓝瓶的了。