同为广西特色小吃的老友粉为什么不能像螺蛳粉一样形成产业化呢？

刚才看到一个新闻：柳州为了螺蛳粉产业，增加了四万亩竹园种植面积~～这意味着，种竹子，腌制酸笋，卖酸笋这么一条龙上，会有农民，商人都收益。

一碗，以及一袋袋装螺蛳粉，其中有的原料包括：干粉丝，花生，腐竹，酸笋，木耳，黄花菜，酸豆角等，当然还有主角螺丝～～可以说，每一个原料，都可以养活一批人，都是螺蛳粉产业的组成部分，柳州市政府都投入人力物力精力去培育，去配置，去规划，历经至少五年的时间才打造出来的。

2022年，柳州螺蛳粉全产业链带动30多万人就业。销售收入达到501.6亿元（数据来自于百度）。

就想问一下，一直想着要搞工业，要搞科级，要做东南亚国际大都市的南宁，看得上“米粉”这几百亿人民币的产业吗？肯花五年的时间来培养“米粉”产业吗？肯去扶起老友粉吗？

怎么说都是托词，以前螺蛳粉也是现煮的街头小吃，都是入夜时期才出摊的小商贩，当初根本没人想到会发展成产业。发展成今天的斐然成效也让人始料未及，从我个人来说就一句话：事在人为！

应该说柳州是工业城市，有着工业城市的思维，以工业的思维去扩展柳州的螺蛳粉！这说明柳州工业城市人的思维和别的城市领导的思维不同

现在南宁人看待柳州螺蛳粉就像当年国人看待肯德基和麦当劳快餐店一样，说洋快餐是垃圾食品，不健康，但不影响它们在中国的快速扩张，现如今中国几乎所有的城市都有肯德基和麦当劳的连锁店，受它们的影响，中国本土的快餐行业也迅猛的发展起来。

当年中国的面条也是现擀面皮现做来吃的，但意大利人马可波罗学成后，经过改良制成著名的意大利面条，如今风靡世界。

最看不起的是南宁人不思进取的懒惰，为老友粉走不出南宁找各种理由。

老友粉是广西壮族自治区的一种传统特色小吃，起源于广西北部地区的宾阳县，以粉条、肉末、花生酱、葱花、醋等为主要原料，味道鲜美，深受广西人民的喜爱。虽然老友粉也是广西的特色小吃之一，但为什么它不能像螺蛳粉一样形成产业化呢？主要原因如下：

1.地域性限制：老友粉起源于广西北部地区，虽然在全广西范围内有一定的知名度，但由于地域性限制，它的知名度相对于螺蛳粉来说还是比较有限的。

2.品牌建设不足：与螺蛳粉相比，老友粉的品牌知名度和品牌建设都还比较薄弱。尤其是在广告宣传、市场推广等方面，老友粉与螺蛳粉相比还有很大的差距。

3.生产制作技术不完善：虽然老友粉的制作工艺已经传承了很久，但在生产工艺和质量控制方面，还存在一些不足。这使得老友粉在生产成本和产品品质上与螺蛳粉相比还存在一定的差距。

因此，要让老友粉像螺蛳粉一样形成产业化，需要进行多方面的改进和提高。首先，需要进一步推广和宣传老友粉的品牌和文化，提高老友粉的知名度和美誉度。其次，需要加强老友粉的生产技术和质量控制，提高产品的品质和口感，以满足不同消费者的需求。最后，需要加强老友粉产业链的整合，形成产业化的生产模式和营销模式，推动老友粉向更广阔的市场发展，从而实现品牌价值的最大化。